למרות שהוא מגיע כל שנה, בדרך כלל סביב אותם תאריכים והורס לנו את הקישוטים בסוכה ואת ה”על האש” שקבענו בחורשה עם כל המשפחה, אנחנו תמיד מופתעים כשהגשם הראשון דופק לנו על החלון ומזכיר לנו שצריך להחליף ארונות מקיץ לחורף ואולי אפילו להוריד את הפוך, אבל עדיין לא להפרד מהמזגן. בקיצור, קצת נחמה מפנקת עם מתכונים מנחמים שמזמינים התכרבלות עם ספר טוב ואולי קצת רחמים עצמיים (אבל בקטנה, לא להסחף עם זה).
שיהיה סתיו שמח ובטוח לכולנו!
מנה של סתיו – ריזוטו פתיתים עם פטריות
איך מכינים ריזוטו ב-30 דקות בלי ערבובים ובלי עבודה קשה? במיוחד לקראת פורים, עידית נרקיס כ"ץ עם המנה שהתחפשה - ריזוטו פתיתים משגע עם פטריות וגבינת פרמזן
הצג מתכון
רחלי קרוט מכינה גולש של סבתות
רוצים להכין גולאש של סבתות עם בשר רך במיוחד ומבלי לעבוד שעות? רחלי קרוט עם מתכון שמכינים במכשיר אחד שמצריך מעט מאוד עבודה
הצג מתכון
מג’דרה בורגול ועדשים שחורות עם ירקות צלויים
ישראל אהרוני מכין את המנה הטבעונית שכולם אוהבים - מג'דרה בורגול ועדשים שחורות עם ירקות צלויים. תוספת בריאה לארוחה או מנה מזינה בפני עצמה
הצג מתכון
אין כמו הפלוב של אימא – ארוחה בסיר אחד למדורת השבט
סבינה ולדמן מכינה את מדורת השבט של משפחתה: פלוב - תבשיל אורז, בשר וירקות אסיאתי מבושם שמכינים בסיר אחד ויש לו שמות שונים כמו אושפלו, פילף או פלוף
הצג מתכון
יונית צוקרמן משחקת אותה עם סלופי ג׳ו מבצק פילו
יונית צוקרמן מכינה גרסה זריזה וקלת הכנה לסלופי ג׳ו: סלופי ג׳ו מבצק פילו. מלית פיקנטית של בשר טחון עטוף בעלי פילו פריכים וזהובים
הצג מתכון
נוקדלי – בצקניות ברוטב עגבניות של רחלי קרוט
רחלי קרוט מגישה מתכון מנצח של קלאסיקה הונגרית: נוקדלי, בצקניות ברוטב עגבניות, טעימות בטירוף וקלות להכנה. אוכל מנחם שמחמם את הבטן
הצג מתכון
שקשקו לי ארוחה! פסטה שקשוקה של תמרה אהרוני
תמר אהרוני עם מתכון מקורי - פסטה שקשוקה - שמשלב בין שני דברים מאוד טעימים: פסטה ורוטב עגבניות משגע עם ביצים מבושלות. ארוחה שלמה במחבת אחת
הצג מתכון
המפרום של יונית צוקרמן – פרוסות תפוחי אדמה ממולאות בשר
אחת המנות האהובות והפופולריות של יונית צוקרמן, עכשיו במטבח שלכם - מפרום תפוחי אדמה במילוי בשר ברוטב עגבניות. בואו לגלות את כל הסודות
הצג מתכון
הלהיט שכבש כל מטבח! בורקס דפי אורז ללא גלוטן
עז תלם עם הלהיט של הקיץ: בורקס דפי אורז ללא גלוטן. טעים ופריך כמו הבורקס המוכר והאהוב, רק ללא בצק. מתכון טבעוני שכל המשפחה תאהב
הצג מתכון
ויש גם קינוחים סתוויים:
נטלי לוין מפנקת: מאפי שמרים אישיים עם שוקולד ובננה
נטלי לוין מכינה מאפי שמרים אישיים עם שוקולד ובננה. מאפים יפהפיים עם שילוב טעמים מיוחד, מזוגגים בסירופ סוכר מבריק שמעניק להם מתיקות ולחות
הצג מתכון
עוגת תמרים בחושה בציפוי טופי
עוגת תמרים בחושה בציפוי טופי זו עוגת קרין גורן קלאסית. היא מהירה, לחה, עסיסית, מתוקה טעימה ובעיקר קלה ומהירה להכנה. מתאימה בול לקפה על המרפסת
הצג מתכון
ועד שהאוכל מתבשל, בואו נשיר!
“אל תתבייש, היה עצוב.
אל תצטער, אם תצטער:
זאת היא עונה כזאת, חבוב,
זה רק הסתיו וזה עובר.
זה הסתיו עם הענן
ועם הרוח המיבב,
ואם אתה סתם ציניקן
בכל זאת זה צובט בלב…”
(יחיאל מוהר)
תגובות (0)