בין שמיים לצלחת: בודפשט, הונגריה

כדיילת אוויר אני מטיילת לא מעט בעולם ויש ערים שמשאירות חותם לא רק בלב אלא גם בבטן. בודפשט היא בדיוק כזו - עיר עשירה בטעמים, ריחות וסיפורים שבה כל ארוחה היא חלק מהחוויה התרבותית. מהרגע שנוחתים בעיר מבינים שמחכה פה חגיגה קולינרית אמיתית המטבח ההונגרי מלא טעמים עמוקים, תיבול עז וניחוחות שפשוט אי אפשר לעמוד בפניהם.

קבלו את ההמלצות שלי למקומות שאתם חייבים לסמן בכוכבית בביקור הבא שלכם בבודפשט: 

New York Café

אם בא לכם להתחיל את הבוקר בסטייל ולספוג אווירה אירופאית במלוא תפארתה אתם חייבים להתחיל את היום שלכם בבית הקפה שהוכתר כבית הקפה היפה ביותר בעולם. 

קפה ניו יורק המפואר עם עיצוב מבית המלוכה, נברשות, תקרות מצוירות, תחושת פאר וחוויה של מסע בזמן. אם בא לכם להרגיש ניצבים בסרט אירופאי ההמתנה בכניסה לבית הקפה שווה את הקפה המעולה והקינוחים המרהיבים וכמובן הלוקיישן המדויק לתמונות מרהיבות לא פחות.

קישור לעמוד האינסטגרם של New York Café

פור סייל פאב For Sale Pub

בכל ביקור שלי בעיר אני מגיעה למסעדת פור סייל הוותיקה והמוכרת כמסעדה עם הפתקים על התקרה והקירות והבוטנים על הרצפה מומלצת ביותר למי שאוהב בוטנים ורוצה לחוות מסעדה באוויר אחרת עם אוכל מעולה שמוגש במנות ענקיות וטעימות. שעות פעילות נרחבות ואפשר ליהנות גם בערב מאוחר כולל הופעות מוזיקה חיה. 

המסעדה ידועה בין היתר גם בשל מרק הגולאש הענקי והכל כך טעים שמוגש בה בשר בקר חתוך לקוביות קטנות המבושל בבישול ארוך עם ירקות ומלא פפריקה וצבע.

מטרלו

גאווה ישראלית גם בבודפשט, ממלכת המאפים של עדי פרץ שהביא את הקרואסונים והקינוחים המופלאים שלו מעין זיוון למרכז בודפשט אל לב הרובע היהודי, מסעדת פיין דיינינג המבוססת על קרואסונים מלאים בכל טוב, מאפים וקינוחים באיכות ורמה מאוד גבוהה, הכל נאפה במקום וכל מנה היא פשוט יצירת אומנות על צלחת. 

קישור לעמוד האינסטגרם של מטרלו

Hot Stone

לכל חובבי הבשר זו בדיוק המסעדה בשבילכם מסעדת בשרים אותנטית המציעה מגוון בשרים מכל העולם. הבשרים מוגשים טריים במקום, נתח מוגש על אבן להבה חמה ואתם בוחרים את מידת העשייה המדויקת עבורכם עם תוספות לבחירה בצד. ללא ספק אחת ממסעדות הבשר הטעימות שביקרתי בהן. 

קישור לעמוד האינסטגרם של Hot Stone

מאכלי רחוב מקומיים שאתם חייבים לטעום:

בין הביקור שלכם בחנויות בשדרת הואצה אוצה תמצאו מאכלי רחוב לנשנש אחד מהם הוא הלנגוש זה הזמן להניח בצד את נקיפות המצפון ואת כל תפריטי הדיאטה למיניהם ולטעום את מאפה הרחוב ההונגרי עשוי מבצק שטוח על בסיס קמח תפוחי אדמה, מטוגן בשמן עמוק ומוגש בדרך כלל עם ממרח שום, שמנת חמוצה או גבינה מגוררת ושלל תוספות מעל ונמכר בעיקר בדוכני רחוב. 

ואם בא לכם קינוח מתוק תטעמו קיורטוש - מאפה שמרים הונגרי שנאפה על גליל עץ ונראה כמו קונוס מגיע בטעמים שונים של קינמון, שוקולד, וניל ועוד. נמכר בכל פינת רחוב, בשלל טעמים וגלידה מעל, אני אישית מעדיפה את הבסיס עם סוכר וקינמון מוגש חם, פריך וטעים. 

בודפשט היא שילוב מושלם בין יופי אירופי קלאסי לאנרגיה צעירה ותוססת. עיר שמצליחה לרגש, לעניין, לפנק ובעיקר לגרום לך לרצות להישאר ולטעום ממנה עוד קצת.

רוצים לטייל, לטעום ולהכיר את בודפשט מקרוב? הדילים המעולים של ישראייר מחכים לכם ממש כאן!

לחצו כאן לכל הדילים לבודפשט