הביצה נחשבת זה שנים ל”סטנדרט הזהב” של עולם החלבון. היא מכילה חלבון מלא ואיכותי, שהגוף סופג ומנצל ביעילות לבניית מסת שריר ולחידוש תאי הגוף. עם זאת, למרות איכותה הגבוהה, בביצה אחת יש רק כ־6-7 גרם חלבון, כמות נמוכה יחסית ביחס למוצרים חלביים מועשרים הקיימים כיום.
בשנים האחרונות חלה עלייה משמעותית בזמינותם של מוצרים עשירים בחלבון: החל מלחמים, חטיפים ועד פסטות ויוגורטים. אם בעבר גביע יוגורט הכיל כ 6-7 גרם חלבון, הרי שהיום ביוגורטים המועשרים הכמות מגיעה לפי שלושה, כ־20-25 גרם חלבון לגביע.
האם הגוף יכול להכיל כזו כמות של חלבון?
מדובר בכמות דומה לזו הנחשבת מיטבית למחקרי בניית שריר ולספיגה יעילה בגוף, ואף מתקרבת לכמות החלבון במנות עיקריות של בשר או דג (30-40 גרם). לכן, גביע יוגורט מועשר יכול להוות פתרון נוח, נגיש ומהיר לצריכת חלבון איכותי במהלך היום.
ומה לגבי חלבון למי שנמנע ממוצרי חלב?
קיימים כיום מגוון פתרונות: יוגורטים דלי לקטוז למי שרגיש, מעדני סויה או תחליפים אחרים שחלקם מועשרים גם הם בחלבון. לצד מקורות החלבון מן החי, חשוב לשלב בתפריט גם מקורות צמחיים כמו קטניות, שמעניקות בנוסף לחלבון גם סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים שזו תוספת חשובה לכל תזונה מאוזנת, לא רק לצמחונים או לטבעונים.
אז יש מגוון רב ביוגורטים, מהם הטיפים בבחירת היוגורט?
- להעדיף יוגורט טבעי - יוגורטים בטעמים לרוב מכילים כמות גבוהה של סוכר (לעיתים כשתי כפיות לגביע).
- לקרוא את רשימת המרכיבים - עדיף לבחור במוצר עם רשימה קצרה וברורה, ללא ממתיקים.
- להעדיף מתיקות טבעית - במקום יוגורט ממותק, ניתן להוסיף פרי טרי, אגוזים, שקדים או ממרח אגוזים טבעי. שילובים אלה הופכים את היוגורט לארוחה מאוזנת, מזינה וטעימה.
בסיכומו של דבר, גם הביצה וגם היוגורט תורמים לתזונה חלבונית איכותית! כלל הגיוון הוא החשוב לבריאות שלנו לצד דגש של שילוב חלבון מן הצומח כגון: טופו או קטניות (עדשים, גרגרי חומוס, שעועית לבנה ועוד).
רוצים להצטרף לקבוצות דיאט אנג’ל? קבלו מאיתנו קוד קופון: FOODY שמקנה 150 ש”ח הנחה לנרשמות חדשות לתכנית (לא תקף לתכנית הבוגרות)
תגובות (0)