משמשים מיובשים ממולאים בפרגיות של תמרה אהרוני
תמרה אהרוני מלמדת להכין משמשים מיובשים ממולאים בפרגיות ברוטב מתקתק. מנה יפהפייה וטעימה שתרשים את האורחים. מומלץ להגיש בליווי אורז לבן
תמרה אהרוני מלמדת להכין משמשים מיובשים ממולאים בפרגיות ברוטב מתקתק. מנה יפהפייה וטעימה שתרשים את האורחים. מומלץ להגיש בליווי אורז לבן
- תמרה אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות323
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 322.7 קק״ל 1290.7 קק״לפחמימות 12.9 גרם 51.7 גרםסוכר 6.1 גרם 24.6 גרםשומן 18.3 גרם 73.1 גרםנתרן 1200.9 מ״ג 4803.7 מ״גחלבון 30.3 גרם 121.3 גרםסיבים תזונתיים 1.2 גרם 4.8 גרםשומן רווי 1.4 גרם 5.7 גרםכולסטרול 0.1 מ״ג 0.5 מ״גסידן 28.7 מ״ג 114.9 מ״גברזל 0.6 מ״ג 2.4 מ״גאשלגן 140.3 מ״ג 561.2 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.1 מ״גסגור
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות323 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 322.7 קק״ל 1290.7 קק״לפחמימות 12.9 גרם 51.7 גרםסוכר 6.1 גרם 24.6 גרםשומן 18.3 גרם 73.1 גרםנתרן 1200.9 מ״ג 4803.7 מ״גחלבון 30.3 גרם 121.3 גרםסיבים תזונתיים 1.2 גרם 4.8 גרםשומן רווי 1.4 גרם 5.7 גרםכולסטרול 0.1 מ״ג 0.5 מ״גסידן 28.7 מ״ג 114.9 מ״גברזל 0.6 מ״ג 2.4 מ״גאשלגן 140.3 מ״ג 561.2 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.1 מ״גסגור
מרכיבים 16 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-15 דק׳ | קלוריות 323 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
רוטב
-
4 כפות שמן זית
-
1 כף זרעי כמון
-
2 שיני שום
-
1 בצל בינוני
-
1 כף ציר עוף
מהולה ב500 מ"ל מים רותחים -
1 לימון בינוני
-
1 כף סוכר חום
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
-
3 כפות רכז רימונים
מילוי
-
500 גרם סטייק פרגית
-
1 חופן כוסברה
-
3 גבעולי בצל ירוק
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
הגשה
אופן הכנה
- משרים את המשמשים המיובשים במים פושרים כ-15-30 דקות.
- מכינים את הרוטב:
- בסיר מחממים שמן זית. פורסים דק את שיני השום ואת הבצל. מוסיפים לסיר זרעי כמון, שום ובצל ומטגנים כמה דקות.
- מוסיפים את הציר, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הסוכר החום, מלח, פלפל שחור ורכז רימונים ומערבבים.
- מכסים ומבשלים בזמן שמכינים את המילוי. - מכינים את המילוי: במעבד מזון שמים את הפרגיות, הכוסברה, הבצל הירוק ומתבלים במלח ובפלפל שחור. טוחנים את המרכיבים למשחה חלקה. מעבירים לקערה.
- ממלאים את המשמשים: בכל משמש מיובש מבצעים חתך קטן. דוחפים את האצבע כדי להרחיב מעט את החתך, ממלאים כל משמש במעט מתערובת המילוי ושומרים בצד.
- מסדרים את המשמשים הממולאים בסיר הרוטב, מכסים ומבשלים כ-45 דקות. מיד פעם מסובבים את המשמשים ברוטב.
- מגישים חם בליווי אורז לבן.
אופן הכנה
- משרים את המשמשים המיובשים במים פושרים כ-15-30 דקות.
- מכינים את הרוטב:
- בסיר מחממים שמן זית. פורסים דק את שיני השום ואת הבצל. מוסיפים לסיר זרעי כמון, שום ובצל ומטגנים כמה דקות.
- מוסיפים את הציר, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הסוכר החום, מלח, פלפל שחור ורכז רימונים ומערבבים.
- מכסים ומבשלים בזמן שמכינים את המילוי. - מכינים את המילוי: במעבד מזון שמים את הפרגיות, הכוסברה, הבצל הירוק ומתבלים במלח ובפלפל שחור. טוחנים את המרכיבים למשחה חלקה. מעבירים לקערה.
- ממלאים את המשמשים: בכל משמש מיובש מבצעים חתך קטן. דוחפים את האצבע כדי להרחיב מעט את החתך, ממלאים כל משמש במעט מתערובת המילוי ושומרים בצד.
- מסדרים את המשמשים הממולאים בסיר הרוטב, מכסים ומבשלים כ-45 דקות. מיד פעם מסובבים את המשמשים ברוטב.
- מגישים חם בליווי אורז לבן.
בשיתוף עם קנור
עוד מתכונים מצויינים של פרגיות:
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מחפשים מנה זריזה וטעימה לארוחת צהריים? משה שגב מכין פרגיות צרובות עם אטריות אורז ברוטב אסיאתי של טריאקי, גינג׳ר ועשבי תיבול -
קציצות עוף אפויות בניחוח אסיאתי אהובות מאוד על ילדים, נהדרות לצד ירקות בתנור. עידית נרקיס כ״ץ עם מתכון שיהפוך להיות קבוע בארוחות הצהריים המשפחתיות שלכם -
ארוחה צמחונית וטעימה לכל המשפחה - קציצות ירק נימוחות משעועית וירקות ברוטב עגבניות עשיר עם שלל תבלינים, שמוגשות עם אטריות ביצים דקיקות דקיקות. מזין, צבעוני וטעים! -
איילת הירשמן מכינה שיפודי פרגיות משודרגים - משפדים את העוף על מקלות למון גראס ונהנים ממראה מקסים ומארומה לימונית -
מנה מצוינת לארוחת צהריים או ערב - פרגיות מושרות במרינדה של תפוזים, דבש, סויה ושום, מתקתקות ונימוחות, שאפשר להגיש עם איזו תוספת שאוהבים להשלמת ארוחה מזינה
