עמית אהרנסון אוכל את ירושלים – מרכז העיר

הצטרפנו לעמית אהרנסון, מבקר המסעדות, שיצא לסיור טעמים במרכז ירושלים, באזור המכונה “המשולש הירושלמי”. בין בניינים היסטוריים ורחובות תוססים, גילה עמית מגוון טעמים מיוחדים. מאזור שהיה בעבר המרכז העירוני של ירושלים הקטנה, הפך המשולש הירושלמי לאזור צעיר ושוקק, עם שפע מסעדות, בתי קפה ופאבים. הצטרפו למסעו של עמית במקומות המיוחדים של האזור, מטאקוס אותנטיים ועד פיצות מיוחדות, משיפודים ועד מסעדת דגים היסטורית.

תחנה ראשונה: שיחה עם שוקי היידו על ההיסטוריה של המשולש הירושלמי

המסע של עמית מתחיל עם שוקי היידו שמספר על ההיסטוריה העשירה של המשולש הירושלמי. המרכז, המתוחם בין רחוב יפו, הלל והמלך ג’ורג’ (יוצרים צורת משולש), היה בבעלות הפטריארכיה היוונית אורתודוקסית ונרכש על ידי החברה להכשרת היישוב שמכרה אותו ליזמים חיים ולירו ודוד קוקיא.

עד למלחמת ששת הימים היה המשולש מרכז החיים בירושלים, אך עם גדילת העיר נחלש כוחו. בשנים האחרונות, עם הקמת הרכבת הקלה, חזרו החיים למרכז העיר בשילוב עם מלונות ואוכלוסיית סטודנטים באזור.

תחנה שנייה: קפה סירה

“קפה סירה” הוא מקום ייחודי המשמש גם כבית קפה וגם כפאב בשני חללים נפרדים. הבניין נבנה בתחילת המאה ה-20, והיה שייך לפטריארכיה הארמנית ובו גר בעבר זאב ז’בוטינסקי. במאי הקרוב יחגגו 20 שנה למקום, בין המקומות הבודדים הלא כשרים במרכז העיר אשר פתוח בסופי שבוע. המקום מציע מנות מעולות ומיוחדות כמו קרואסון סנט מור, סנדוויץ סלמון מעושן נפלא, כרובית אפויה בטחינה בלימון כבוש, משקאות קפה קלאסיים לצד משקאות מיוחדים כמו חליטת קפה קר ועוד.

קיים קשר מיוחד בין המקום לקבוצת הפועל ירושלים, וליאור, בעלי המקום, מספר על כמה מהלקוחות הקבועים, ביניהם ענר שפירא והרש גולדברג-פולין, אשר יצאו ב-6 באוקטובר 2023 לפסטיבל נובה. במרץ 2024 הוציאה משפחתו של שפירא את ‘מבוא לענרכיזם’, והסינגל ‘שנאת אחים’ מזכיר את הקשר בין השניים והפאב.

כתובת: בן סירא 4, ירושלים

שעות פעילות: קפה: א’-ה’ 8:00-19:00, ו’-ש’ 8:00-18:00 | פאב: 14:00-4:00 כל יום

מתאים למשפחות: כן, בחלק הקפה

תחנה שלישית: טאקוס לואיס

“טאקוס לואיס” היא מסעדה מקסיקנית אותנטית הקיימת כבר כמעט 7 שנים. המקום קרוי על שם לואיס קרוז, מנהל המקום שהגיע מדרום מקסיקו ומנהל את המקום יחד עם אשתו הירושלמית, לאה סטופר, ושותף נוסף, וייטי לוסון. במסעדה מכינים הכל במקום, כולל את הטורטיות מתירס מקומי, ויש להם מגוון אפשרויות נפלאות לטאקוס - שווארמה הודו, סטייק על הגריל, דג מטוגן, תבשיל ירקות ושום ועוד. הקסם של המקום טמון באותנטיות שלו, בעיצוב הקלאסי המקסיקני ובמחירים הנגישים.

כתובת: שלומציון המלכה 11, ירושלים

שעות פעילות: א’-ה’ 12:00-21:00, ו’-ש’ סגור

מתאים למשפחות: כן

תחנה רביעית: שיפודי מוריס

“שיפודי מוריס” הוא סניף נוסף של “מוריס” - מסעדת הבשרים המצוינת בשוק - שנפתח במרכז העיר לפני כ-7 שנים על ידי נועם ביטון, הבן הצעיר במשפחה. נועם רצה להביא לירושלים את בשורת המנגל הישראלי החדש - מינימליסטי ומדויק, בניגוד למקומות המסורתיים.

כתובת: הלני המלכה 1, ירושלים

שעות פעילות: א’-ה’ 11:00-23:00, ו’-ש’ סגור

מתאים למשפחות: כן

תחנה חמישית: פיצה צ’אקרה

“פיצה צ’אקרה” נפתחה חודש לפני ה-7 באוקטובר. ניר פרץ, אחד מארבעת האחים הבעלים, מציין שהמקום היה סגור שבועיים אחרי פרוץ המלחמה, וכשנפתח מחדש הרגישו שאנשים היו זקוקים למקום קליל כזה. בתחילת המלחמה, האכיל ניר אלפי חיילים מהמטבח הביתי שלו במושב.

המקום ייחודי בהיותו פיצרייה לא כשרה בירושלים, עם מחירים נגישים יותר מהמסעדה המקורית שלהם, המוסד הירושלמי הקולינרי “צ’אקרה”. התפריט כולל גם כמה מנות מוכרות מהצ’אקרה המקורית - קוקטיילים, תפריט יינות ובירה ואת הפיצות מכינים בטאבון מיוחד שהובא מאיטליה. בתחילת יוני מתוכנן להיפתח סניף נוסף במודיעין.

כתובת: הלל 39, ירושלים

שעות פעילות: א’-ה’ 16:00-24:00, ו’ 18:00-24:00, שבת 12:00-24:00

מתאים למשפחות: כן

תחנה שישית: דולפין ים

“דולפין ים” היא מסעדת הדגים והבשרים הוותיקה ביותר בירושלים, שנוסדה בשנת 1967. יונתן כהן, אחד השותפים, מציין שההיסטוריה של המסעדה משקפת את ההיסטוריה של ירושלים - מבעלות משותפת של ערבי ויהודי, דרך תקופות הפיגועים והשינויים בכשרות.

המסעדה ממוקמת במבנה ירושלמי לשימור במרכז העיר, במרחק הליכה מממילא והעיר העתיקה. יונתן מדגיש שלמרות חזרתה לכשרות, נשמרת רמה גבוהה של מנות השף בהובלת השף אורן ירושלמי, עם חומרי גלם טריים ואיכותיים ושירות אדיב. בתפריט תמצאו מנות פתיחה מוקפדות היטב כמו סביצ’ה דג ים, רביולי ארטישוק ויקיטורי שייטל, תוכלו להתפנק בשלל מזטים או במאגדת פתיחים עם לחם, מנות עיקריות מהים כמו דג דניס שלם בגריל, אמנון מטוגן ועוד ואפילו מנות בשריות כמו אנטריקוט ונתחי פריים ריב.

כתובת: שמעון בן שטח 9, ירושלים

שעות פעילות: א’-ה’ 12:00-23:00, ו’ 12:00 עד שעה לפני כניסת שבת, מוצ”ש שעה אחרי יציאת שבת עד 24:00

מתאים למשפחות: כן