בשנים האחרונות העולם גילה מחדש את הקולינאריה הטורקית. השמיים סגורים ואי אפשר לנסוע להכל כלול בטורקיה, ולכן החלטנו לארגן לכם תפריט קייצי מקסים שכולל את כל הלהיטים הטורקיים. בואו נשבור את שגרת העוף בתפוחי אדמה ונפתיע את המשפחה בארוחה טורקית קלילה ובלתי נשכחת!
ו… אל תתפלאו אם את החופשה הבאה הם יחליטו לעשות אצלכם, כי אין על ה”הכל כלול” שלכם. אין!
ליאור שרף מכין איתכם מאפי ספיחה משגעים. סירות ממולאות בשר שירשימו את האורחים ואת המשפחה:
ליאור שרף מגשים לנו חלומות טעימים: ספיחה בשר בבית! כן!
ליאור שרף נפגש כל שבוע עם החברים למפגש בשרים ואתם מרוויחים! ספיחה בשר - מאפה מהמטבח הסורי של סירות בצק עם תערובת בשר טחון, פלפל חריף, שלל תבלינים וצנוברים
הצג כתבה
על העראייס המשוגע הזה אתם הולכים לריב ולכן נמליץ שתכינו מנה כפולה. אפשר להכין מראש ורק לאפות לפני הארוחה. קבלו עראייס כרובית שהוא לא רק לטבעונים!
עראייס כרובית – הפיתה הכי טובה שתכינו לעצמכם!
השחקן המוביל במגרש האוכל המהיר בשנים האחרונות הוא כמובן העראייס! אלכס ולינוי מכינים את הגרסה שלהם לעראייס טבעוני מכרובית, מי צריך בשר או חלב כשיש את זה?!
הצג כתבה
היהלום שבכתר או אולי הסלט שראוי לאות השפם הטורקי, באבא גנוש, סלט חצילים בטחינה שאי אפשר להפסיק לנגב:
באבא גנוש – סלט חצילים על האש ב-5 מרכיבים בלבד
כל העולם מטורף על באבא גנוש! סלט חצילים טורקי עם טחינה בניחוח שום וגריל. תוך דקות מתקבל סלט חצילים קל להכנה שהופך לחגיגה! המלצה: הכינו כמות כפולה!
הצג כתבה
השף גיא גמזו מכין מוסקה בשרית משגעת שעשויה מחצילונים קטנטנים. שלמות!
חגיגה בלקנית עם מתכון למוסקה חצילונים של שף גיא גמזו!
הישר מהמטבח הבלקני, השף גיא גמזו מכין מוסקה חצילונים: תבשיל חצילים קטנטנים במלית של בשר, המתבשלים בבעבוע עדין של רוטב עגבניות ביתי
הצג כתבה
ומה אוכלים ליד המוסקה? תבשיל אורז וחומוס שהוא גם טעים וגם בריא
פשוט, בריא וקל: תבשיל טורקי של אורז מלא עם גרגירי חומוס
במקום אורז לבן נקי, כדאי להכין אורז מלא עם גרגירי חומוס. תבשיל פשוט וטעים שיכול לשמש כתוספת מזינה ובריאה לכל ארוחה ולא מצריך הרבה התעסקות
הצג כתבה
מה לקינוח, הבחירה שלכם. בקלאווה נפלאה של רון יוחננוב, כעכים מלוחים ממכרים או עוגיות רחת לוקום מושלמות. מי מכין תה?
לכבוד יום הבקלאווה – בקלאווה אגוזים של רון יחננוב
רגע לפני שמגיע חג האילנות, רון יוחננוב מפתיע אותנו עם בקלאווה מלאה באגוזים והפתעות מתוקות שמכינים ברבע שעה ואי אפשר להפסיק לאכול
הצג כתבה
זיכרונות משייט על הבוספורוס – עוגיות רחת לוקום
ממתקים מושלמים לאירוח או כמתנה למארחים! עוגיות משגעות ממולאות ברחת לוקום, בהכנה ביתית פשוטה, מתוקות ומרשימות שיעשו לכם נעים בעיניים ושלא תוכלו להספיק לזלול
הצג כתבה
כל כך קל להכין שזה פשע! עוגיות מזרחיות של ליאור שרף
מתכון של ליאור שרף לעוגיות מזרחיות מלוחות שאי אפשר להפסיק לזלול! הבצק פשוט להכנה והעוגיות יוצאות פריכות בטירוף. נשנוש מושלם לכל שעה ביום
הצג כתבה
תגובות (4)
העראייס כרובית רעיון גאוני!!! מנסה
בעוגיות רחת לוקום אפשר להחליף את המרגרינה בחמאה?
היי קרנית, ניתן בהחלט להחליף את המרגרינה בחמאה. יוצא מעולה!
אין על אוכל טורקי והכי טוב של איזמיררר