קציצות סלמון עם סלט שעועית ירוקה של תמרה וישראל אהרוני
תמרה וישראל אהרוני עם מנה מפתיעה וטעימה – קציצות סלמון עסיסיות צרובות שמוגשות עם סלט רענן, חמצמץ ופריך של שעועית ירוקה עם שקדים
תמרה וישראל אהרוני עם מנה מפתיעה וטעימה – קציצות סלמון עסיסיות צרובות שמוגשות עם סלט רענן, חמצמץ ופריך של שעועית ירוקה עם שקדים
- ישראל אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים18 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות361
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 361.0 קק״ל 1444.1 קק״לפחמימות 12.1 גרם 48.4 גרםשומן 25.4 גרם 101.5 גרםנתרן 637.6 מ״ג 2550.5 מ״גחלבון 29.1 גרם 116.3 גרםסיבים תזונתיים 4.2 גרם 16.8 גרםשומן רווי 4.1 גרם 16.5 גרםכולסטרול 1.1 מ״ג 4.4 מ״גסידן 47.5 מ״ג 190.1 מ״גברזל 2.1 מ״ג 8.6 מ״גאשלגן 225.1 מ״ג 900.3 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 5.6 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות361 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 361.0 קק״ל 1444.1 קק״לפחמימות 12.1 גרם 48.4 גרםשומן 25.4 גרם 101.5 גרםנתרן 637.6 מ״ג 2550.5 מ״גחלבון 29.1 גרם 116.3 גרםסיבים תזונתיים 4.2 גרם 16.8 גרםשומן רווי 4.1 גרם 16.5 גרםכולסטרול 1.1 מ״ג 4.4 מ״גסידן 47.5 מ״ג 190.1 מ״גברזל 2.1 מ״ג 8.6 מ״גאשלגן 225.1 מ״ג 900.3 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 5.6 מ״גסגור
מרכיבים 18 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות 361 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
קציצות סלמון
-
500 גרם פילה דג סלמון
-
3 בצלי שאלוט בינוניים
-
1 פלפל צ’ילי אדום בינוני
-
2 ס"מ שורש ג’ינג’ר
-
3 גבעולי בצל ירוק
-
1/2 כוס כוסברה
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
-
1 כף שמן זית
סלט
-
200 גרם שעועית ירוקה קפואה
-
1/2 כוס שקדים ירוקים
-
2 שיני שום
-
1 כף לימון כבוש
-
3 כפות שמן זית
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מסירים את העור מהסלמון.
- על קרש חיתוך קוצצים את הסלמון בעזרת סכין עד ליצירת תערובת פירורית. שמים בקערה.
- קוצצים דק במעבד מזון את בצלי השאלוט, פלפל הצ’ילי החריף, הג’ינג’ר, הבצל הירוק ועלי הכוסברה ומוסיפים לקערה.
- מתבלים במלח, פלפל שחור וכף שמן זית ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה. מכסים בניילון נצמד ומקררים במקרר כשעה.
- בסיר בינוני מבשלים את השעועית הירוקה.
- צרים מהתערובת קציצות פחוסות ומטגנים במחבת משומנת בתרסיס שמן זית משני הצדדים, עד שהקציצות מזהיבות.
- מכינים את הסלט: חותכים את השעועית למקטעים, קוצצים את השקדים הירוקים, שיני השום ובצלי השאלוט. מערבבים את כל חומרי הסלט בקערה.
- מגישים את קציצות הסלמון לצד סלט בצלחות יפיפיות כאלה.
אופן הכנה
- מסירים את העור מהסלמון.
- על קרש חיתוך קוצצים את הסלמון בעזרת סכין עד ליצירת תערובת פירורית. שמים בקערה.
- קוצצים דק במעבד מזון את בצלי השאלוט, פלפל הצ’ילי החריף, הג’ינג’ר, הבצל הירוק ועלי הכוסברה ומוסיפים לקערה.
- מתבלים במלח, פלפל שחור וכף שמן זית ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה. מכסים בניילון נצמד ומקררים במקרר כשעה.
- בסיר בינוני מבשלים את השעועית הירוקה.
- צרים מהתערובת קציצות פחוסות ומטגנים במחבת משומנת בתרסיס שמן זית משני הצדדים, עד שהקציצות מזהיבות.
- מכינים את הסלט: חותכים את השעועית למקטעים, קוצצים את השקדים הירוקים, שיני השום ובצלי השאלוט. מערבבים את כל חומרי הסלט בקערה.
- מגישים את קציצות הסלמון לצד סלט בצלחות יפיפיות כאלה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (12)
קורט מלח ופלפל, המתכון תוקן.
נכון. בסעיף 6 לאופן ההכנה כתוב שמטגנים את הקציצות רק עם תרסיס שמן זית.
למה הסרטון והמתכון הרשום באתר, שונים. לפי הסרטון הסלט מורכב גם על ידי בצלי שאלוט, בצל ירוק, חצי לימון סחוט ומעל גרידת לימון. למה אי אפשר שהכל יהיה רשום במתכון מראש?
הסרטון זהה לאופן ההכנה הרשום ומופיעים בו בצלי השאלוט והבצל הירוק. הלימון הסחוט שבסרטון הוא הצעת הגשה ולא חובה. בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
שי-לי ליפא מכינה קציצות דג וקוסקוס קטנטנות, פריכות וזהובות שמכינים בקלי קלות בכמה דקות עבודה ומפנקים בהן את הילדים והמשפחה -
מנה בריאה וטעימה של נתחי דג סלמון אסייתי במרינדה מתקתקה, זריזה ופשוטה להכנה. 10 דקות עבודה ואפשר כבר לערוך את השולחן -
ישראל אהרוני מכין מנה קיצית וכיפית שממש קל להכין - סביצ'ה דג ים עם ויניגרט לימוני. גרגירי הרימון מוסיפים מתיקות והופכים את המנה חגיגית גם לראש השנה
