רולים של דפי אורז עם שניצל בקר ורוטב אסיאתי
תמרה אהרוני מגלגלת לכם רולים של דפי אורז עם שניצל - משתמשים ברצועות שניצל בקר ומוסיפים גם ירקות.מגישים עם רוטב אסייתי ונהנים
תמרה אהרוני מגלגלת לכם רולים של דפי אורז עם שניצל - משתמשים ברצועות שניצל בקר ומוסיפים גם ירקות.מגישים עם רוטב אסייתי ונהנים
- תמרה אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים20 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות322
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 321.6 קק״ל 1929.4 קק״לפחמימות 32.5 גרם 195.2 גרםשומן 8.0 גרם 48.3 גרםנתרן 2317.7 מ״ג 13906.5 מ״גחלבון 15.5 גרם 92.8 גרםסיבים תזונתיים 2.0 גרם 11.9 גרםשומן רווי 1.4 גרם 8.3 גרםכולסטרול 13.3 מ״ג 80.0 מ״גסידן 45.5 מ״ג 272.8 מ״גברזל 1.9 מ״ג 11.5 מ״גאשלגן 393.1 מ״ג 2358.6 מ״גאבץ 2.9 מ״ג 17.4 מ״גסגור
-
מרכיבים20 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות322 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 321.6 קק״ל 1929.4 קק״לפחמימות 32.5 גרם 195.2 גרםשומן 8.0 גרם 48.3 גרםנתרן 2317.7 מ״ג 13906.5 מ״גחלבון 15.5 גרם 92.8 גרםסיבים תזונתיים 2.0 גרם 11.9 גרםשומן רווי 1.4 גרם 8.3 גרםכולסטרול 13.3 מ״ג 80.0 מ״גסידן 45.5 מ״ג 272.8 מ״גברזל 1.9 מ״ג 11.5 מ״גאשלגן 393.1 מ״ג 2358.6 מ״גאבץ 2.9 מ״ג 17.4 מ״גסגור
מרכיבים 20 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 322 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
משרה
רולים
רוטב
-
2 ס"מ שורש ג’ינג’ר
-
4 שיני שום
-
1/2 פלפל צ’ילי אדום בינוני
-
4 כפות מיץ ליים
-
6 כפות רוטב סויה
-
7 כפות רוטב דגים
-
2 כפות סוכר חום
אופן הכנה
- מכינים את המשרה: על קרש חיתוך קוצצים דק את השום ואת הג’ינג’ר.
- בקערה רחבה מערבבים את כל חומרי המשרה.
- מוסיפים את השניצלים למשרה, מערבבים ומכסים בניילון נצמד. משרים כ-30 דקות.
- מכינים את הירקות: חותכים לרצועות דקות את המלפפונים, הגזר והסלק, אפשר להיעזר במנדולינה.
- מחממים מחבת רחבה על אש גבוהה. מוסיפים שמן, ומטגנים את הבשר כ-2 דקות משני הצדדים.
- מוסיפים את נוזלי המשרה למחבת ומזגגים את הבשר כ-2 דקות. מצננים ושומרים בצד. חותכים את השניצלים לרצועות דקות.
- שמים מים פושרים בקערה גדולה. טובלים דף אורז במים לדקה, מוציאים ומניחים על קרש חיתוך או מגבת מטבח נקייה.
- עורמים תלולית של ירקות ועשבי תיבול ורצועות בקר צרובות. מקפלים את עלי האורז בדומה לקיפול של עלי גפן ומגלגלים. מניחים כל רול אורז בצלחת ומכסים במגבת לחה. חוזרים על הפעולה עם יתר דפי האורז.
- מכינים את הרוטב: קוצצים דק את הג’ינג’ר, השום והפלפל החריף. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה.
- מגישים את הרולים עם הרוטב. צלחות הגשה כאלה יתאימו בדיוק.
אופן הכנה
- מכינים את המשרה: על קרש חיתוך קוצצים דק את השום ואת הג’ינג’ר.
- בקערה רחבה מערבבים את כל חומרי המשרה.
- מוסיפים את השניצלים למשרה, מערבבים ומכסים בניילון נצמד. משרים כ-30 דקות.
- מכינים את הירקות: חותכים לרצועות דקות את המלפפונים, הגזר והסלק, אפשר להיעזר במנדולינה.
- מחממים מחבת רחבה על אש גבוהה. מוסיפים שמן, ומטגנים את הבשר כ-2 דקות משני הצדדים.
- מוסיפים את נוזלי המשרה למחבת ומזגגים את הבשר כ-2 דקות. מצננים ושומרים בצד. חותכים את השניצלים לרצועות דקות.
- שמים מים פושרים בקערה גדולה. טובלים דף אורז במים לדקה, מוציאים ומניחים על קרש חיתוך או מגבת מטבח נקייה.
- עורמים תלולית של ירקות ועשבי תיבול ורצועות בקר צרובות. מקפלים את עלי האורז בדומה לקיפול של עלי גפן ומגלגלים. מניחים כל רול אורז בצלחת ומכסים במגבת לחה. חוזרים על הפעולה עם יתר דפי האורז.
- מכינים את הרוטב: קוצצים דק את הג’ינג’ר, השום והפלפל החריף. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה.
- מגישים את הרולים עם הרוטב. צלחות הגשה כאלה יתאימו בדיוק.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
לא היה לי שניצל בקר אז השתמשתי בבשר טחון. יצא אש!
כרעי עוף עם פלפלים, בצל ותבלינים קייג’ון
תגובות (12)
כתף בקר או שייטל עגל.
תודה רבה! הכנתי פעם ראשונה. ליקקו את פה את האצבעות. כבר מתכון שני של תמרה שאני מכין. מתכונים נהדרים! תודה רבה
שמחים שאהבת, תודה על השיתוף!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
משה שגב מכין מנה מיוחדת של פרוסות אנטריקוט צרוב בליווי תבשיל ארטישוק ירושלמי, זיתים, אריסה ולימון כבוש. מנה משגעת וטעימה במיוחד -
ישראל ותמרה אהרוני מלמדים להכין פסטה נהדרת עם עוף וארטישוקים בתיבול מרווה ולימון מרענן -
רוצים ללמוד איך להכין קרפצ'יו בקר ממש כמו במסעדות? אשף הבשר, ירון קסטנבוים, מלמד איך מכינים קרפצ'יו בקר איטלקי נפלא עם ארטישוקים משומרים
