מומלץ לקרוא עם כוס הקפה של אחרי השנ”צ: סיכום השבוע שלנו בפודי!

לכבוד סוף השבוע הקרוב, והשמש הצפויה להפציע לפרקים, החלטנו להכין לכם מוסף שבת לעילא ולעילא שכולל את כל הכתבות, מתכונים וטעמים הכי מופלאים שהתפרסמו אצלינו באתר.

הילה סער הכינה לנו בננה לוטי מדפי אורז שלא תוכלו להפסיק לנשנש, שרית נובק אפתה לנו עוגיות מעולות מטחינה עם “גושי” שוקולד שהכי כיף לאכול, רון יוחננוב הכין קציצות בקר של אימא שלו - קלילות להכנה, לינוי ואלכס שיתפו אותנו במתכון אליפות ללביבות מירקות וקמח חומוס שמוכנות תוך 10 דקות! אריאלה אפללו לקחה אותנו לסיור קולינרי בבית זית שלא כדאי לפספס, דפנה קרמר ומוזנא בשארה הכינו יחד מנה אשכנזית ערבית של קטאייף עם סביצ’ה דג מתוך הפרויקט המשותף שלהן “סיר לסלאם”, אסי רוז הכינה לחם תירס מפנק שהכי כיף “לנגב” עם יוגורט, יעל טל לקחה שאריות של פסטה והכינה מאפה מוקרם של פסטה וברוקולי, יהודית מורחיים כתבה על הקובה סלק המושלם של אמא שלה, עם מתכון מדויק שמזכיר טעמי ילדות ולקינוח, עידית נרקיס כ”ץ הכינה לנו עוגת קלמנטינה חורפית ועסיסית שאי אפשר לעמוד בפניה.

אז נצלו את הרגעים השמשיים בסופ”ש, צאו לפיקניק עם המוסף שלנו, תתרגעו לכם עם המתכונים הטעימים והכינו רשימת קניות לסופר!

בננה לוטי מדפי אורז וזה לא חלום! זו התגשמות של חלום מתוק!

בננה פאי מדפי אורז
בננה לוטי, מישהו? הלהיט החדש במטבח שלכם! בננה פאי מדפי אורז
בורקס מדפי אורז כבר כולם מכירים ואוהבים, הילה סער לוקחת את טרנד דפי האורז צעד אחד קדימה ומכינה בננה פאי מדפי אורז. קינוח משגע וטעים ללא גלוטן
שמרו

 

עוגיות טחינה עם גושי שוקולד שנמסים בפה ולא תרצו שייגמרו לעולם! 

עוגיות טחינה
עוגיות טחינה עם שוקולד של שרית נובק
רוצים ליהנות מעוגיות טחינה תוך 15 דקות? קבלו עוגיות טחינה עם שברי שוקולד מפנקים של שרית נובק, שהן פשוט מושלמות לצד הקפה
שמרו

 

רון יוחננוב למד מאימא שלו להכין קציצות בקר מהממות בצ’יק שכולם יטרפו:

הקציצות של רון יוחננוב. צילום: רון יוחננוב
מתכון של אמא: קציצות בקלי קלות של אמא של רון יוחננוב!
מה יותר טוב ממתכון של רון יוחננוב? מתכון של אמא של רון יוחננוב! מתכון פשוט, קל ומהיר של קציצות בקר בקלי קלות אפויות או מטוגנות
שמרו

 

יש לכם עשר דקות? לינוי ואלכס מלמדים אתכם להכין לביבות מטריפות מירקות וקמח חומוס:

לביבות ירקות טבעוניות ללא גלוטן
יש לכם 10 דקות? אז יש לכם לביבות ירקות מקמח חומוס
לא יודעים מה לעשות עם כל הירקות שנשארו לכם במקרר? אלכס ולינוי מכינים לביבות ירקות טבעוניות ללא גלוטן, שאין מושלמות מהן לקחת לפיקניק בטבע
שמרו

 

אריאלה אפללו נוסעת לבית זית וחוזרת עם מסקנות לטיול חורפי מושלם ששווה לכם לקרוא!

טיול חורפי בבית זית. צילום: שגיב אמזלג
זה הזמן לנסוע לטייל בבית זית – העונה המושלמת לטיולים חורפיים וקסומים
כן, גם אנחנו רוצים להישאר מתחת לפוך, אבל זה ממש בזבוז של זמן כשבית זית מחכה לכם מעבר לפינה. העונה הקרה מביאה איתה נופים, מאגרי מים בשיאם וארוחות מנחמות בין ולבין. אריאלה אפללו לוקחת אותנו לטיול קריר בחוץ וחמים בפנים בבית זית
שמרו

 

פרויקט “סיר לסלאם” של דפנה קרמר ומוזנא בשארה במתכון חדש ומקורי - כור היתוך אמיתי!

מה מקבלים כשמערבבים את המטבח האשכנזי יחד עם הערבי? קטאייף עם סביצ׳ה דג!
איך משדכים בין אוכל ערבי לאוכל אשכנזי? מכינים קטאייף מהמטבח הערבי ווריאציה על הדג מלוח האשכנזי, ומקבלים קטאייף עם סביצ׳ה דג. ביס מושלם, מיוחד וטעים
שמרו

 

ללא גלוטן - אסי רוז בעוד מתכון מנצח והפעם ללחם תירס שהכי כיף להגיש עם שמנת חמוצה:

לחם תירס ויוגורט ללא גלוטן
לחם תירס ויוגורט ללא גלוטן – להתענג עליו בביס עם שמנת חמוצה
אסי רוז מכינה לחם תירס ויוגורט ללא גלוטן. לחם אוורירי ורך, מהיר וקל הכנה שבבסיסו הדגן הכי מהפנט בעולם. מגישים עם שמנת חמוצה וריבות
שמרו

 

גורמה משאריות - מאפה מוקרם של יעל טל לפסטה וברוקולי שכולם יעופו עליו!

פסטה עם ברוקולי
נשארה לכם פסטה מאתמול? 10 דקות ויש לכם ברוקו-פסטה מוקרמת בתנור
מה עושים עם פסטה שנשארה במקרר? ברוקו-פסטה! מאפה ברוקולי ופסטה עשיר בגבינות ובטעמים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול וכל זה מוכן בחצי שעה גג
שמרו

 

נסיכת פרס - יהודית מורחיים בטור מרגש עם מתכון מעלף לקובה סלק שעובר בירושה:

קובה סלק (צילום: יהודית מורחיים)
קובה סלק הכי מוצלח שיש: מתכון שעבר בירושה מאמא של יהודית מורחיים
יהודית מורחיים נזכרת בשיעור הבישול הפרטי שקיבלה מאמא שלה להכנת קובה סלק פרסי במילוי עוף המתעטפים במרק חמצמץ ועשיר בטעמים בלתי נשכחים
שמרו

 

עוגה בניחוח חורפי, מהממת ביופיה ובטעמיה בשילוב של קלמנטינה ושוקולד - אתם חייבים לנסות!

עוגת שיש קלמנטינה וקקאו
הו, הניחוח! עוגת שיש-קלמנטינה-קקאו הכי חורפית שיש
הילדים לא מוותרים על שוקולד בעוגה? עידית נרקיס כ״ץ מכינה עוגת שיש קלמנטינה וקקאו. גם עוגת הדרים בחושה ומבושמת, וגם עוגת שוקולד לילדים
שמרו

 

בוטנים רבותיי! בוטנים – יום חמאת הבוטנים הוא לגמרי יום חג!

איזה מזל שמישהו כל כך חכם בחר לציין את היום המרגש הזה - יום חמאת הבוטנים, הוא יום חג של ממש!

מגיל קטן החמאה הזו מלווה אותנו, רואה אותנו גדלים או אחראית לגדילתנו, גורמת לנו לאכול ולפעמים יותר מידי, זה תמיד מרגיש מוגזם אבל יחד עם זאת כל כך בסיסי.

זה כיף לאכול אותה עם כפית ישר מהצנצנת, כיף לאכול אותה בליווי ריבה על פרוסת לחם עבה, בתוך רוטב אסייתי וגם לא, במתוקים ובמלוחים. היא אהובה ונחשקת גם כשהיא טבעית לגמרי וללא כל תוספות כיאה לדברים הכי יפים וטעימים בעולם.

לכן אין ספק שעבורנו מדובר ביום חג של ממש ובהזדמנות פז לשלוף תירוץ לשליפת צנצנות וכפיות “מה… זה יום חמאת הבוטנים הבינלאומי”.

אספנו  את מיטב מתכוני חמאת הבוטנים שפשוט חייבים לחגוג אותם.

נתחיל במלוחים:

מה יותר כיף מאוכל מטוגן? אוכל מטוגן עם חמאת בוטנים

שוקי עוף בחמאת בוטנים וחטיף גריל
שוקי עוף עטופים בחמאת בוטנים וחטיף גריל
שוקי עוף אפויים בתנור, עטופים בציפוי קריספי של בחמאת בוטנים וחטיף גריל. מנה אהובה גם על מבוגרים וגם על ילדים שמכינים בקלי קלות
שמרו

וכשרוצים משהו רענן ובריא? שלט שורשים ועוף ברוטב חמאת בוטנים משגע

סלט שורשים ועוף ברוטב בוטנים אסיאתי
סלט ירקות שורש מרענן וטעים עם עוף צלוי ועסיסי ברוטב בוטנים אסיאתי שהופך אותו לארוחה מלאה ובריאה. הוא טעים בטירוף גם קר וגם חם
שמרו

תתפלאו אולי לגלות אבל כף חמאת בוטנים לתוך מרק כתומים - עושה פלאים

מרק כתום אסיאתי עם ג’ינג’ר, שום וצ’ילי
איילת הירשמן מכינה מרק כתום אסיאתי, מלא בטעמים וניחוחות של המזרח הרחוק. משתמשים בדלורית שמוסיפה מתיקות נהדרת
שמרו

שניצלונים פריכים ברוטב חמאת בוטנים - כמה זה טעים!

שניצלונים ברוטב חמאת בוטנים אינדונזי
שניצלונים ברוטב חמאת בוטנים אינדונזי
שי-לי ליפא מכינה שניצלונים שגם מבוגרים יאהבו, ומשדכת להם רוטב בוטנים וקוקוס מהמטבח האינדונזי
שמרו

טופו ברוטב בוטנים אינדונזי של עז תלם

טופו ברוטב סאטה בוטנים אינדונזי
טופו ברוטב בוטנים אינדונזי
מנה ראשונה מושלמת מהמזרח הרחוק - טופו ברוטב בוטנים משגע עם קארי אדום וקרם קוקוס. הפתעה טבעונית היישר מהמטבח האינדונזי
שמרו

נמשיך במתוקים:

אז כמובן נתחיל מהעיקר! איך מכינים חמאת בוטנים

חמאת בוטנים ביתית
חמאת בוטנים ביתית – כי למה לקנות אם אפשר להכין לבד?
חושבים שלהכין חמאת בוטנים ביתית זו משימה מורכבת? אוהד חורי נזכר בימים רחוקים בבסיס הצבאי הקטן שבו שירת ומכין חמאת בוטנים ביתית משגעת
שמרו

ומה יותר טוב מחמאת בוטנים לבדה? חמאת בוטנים בשילוב שוקולד! ובתוך עוגייה זה בכלל הכי מושלם בעולם

עוגיות חמאת בוטנים עם שוקולד
שילוב מושלם – עוגיות חמאת בוטנים עם שוקולד
שרית נובק מכינה עוגיות חמאת בוטנים עם שוקולד. עוגיות קלות להכנה, רק לערבב הכל, לכדרר ולשלוח לתנור. נועצים בכל עוגיה כדור שוקולד ורואים בתענוג איך היא נסדקת
שמרו

בראוניז עם חמאת בוטנים ללא קמח כלל! כן! את זה בבקשה…

בראוניז ללא קמח עם חמאת בוטנים
עוגת שוקולד בלי טיפת קמח? יש דבר כזה! בראוניז שוקולד מושחתים במיוחד עם תוספת חמאת בוטנים לאיזון המתיקות
שמרו

אנחנו מתקדמים, אתם מוכנים לזה? קבלו את המתכון של קרין גורן לעוגיות שוקולד צ’יפס וחמאת בוטנים

עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים. צילום: שאטרסטוק
מה יותר טעים משוקולד ובוטנים? עוגיות שוקולד צ’יפס וחמאת בוטנים
עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים כמו באמריקה - גדולות, רכות ועסיסיות, עם שילוב טעמים נפלאים של שיבולת שועל, חמאת בוטנים וקינמון
שמרו

ולסיום, בנוק אווט מושלם - גלידוניות חמאת בוטנים! מכינים בבית וזוללים

גלידוניות חמאת בוטנים
אור בן אוליאל מלמד כיצד להכין את הקינוח הכי ממכר של הקיץ: גלידוניות חמאת בוטנים בציפוי של שוקולד מריר. שומרים במקפיא ושולפים בכל פעם כשמתחשק משהו קטן וטוב
שמרו