חם? לח? אי אפשר לחשוב על ארוחה חמה וכבדה? יש לנו פיתרון בשבילכם. פוקי, הארוחה המושלמת לצהרי יום בחום הישראלי. השבוע נקלענו לאזור הבורסה ברמת גן בצהרי יום לח במיוחד, חיפשנו משהו לאכול וכל השיפודיות המהבילות עשו לנו רק חשק לחופשה בפינלנד. אז מצאנו את SAI - מסעדת סושי כשרה וחשבנו שסושי דווקא בא בחשבון. בתפריט מצאנו כל החשודים המידייים אבל גם סקצייה נפרדת לפוקי.
הפוקי הכשר של סאי סושי. קערה מושלמת!
הפוקי, שמשמעותו “חתוך לקוביות”, היא מנת אוכל רחוב נפוצה בהוואי. לרוב הסועד הוא זה שבוחר איך המנה תורכב ופס ההרכבה כולל את בסיס המנה (פחמימתי, במקרה של SAI, אורז סושי לבן נהדר), חלבון, ירקות ותוספת קראנצי’ת. אצל סאי, הבחירה לא בידיכם. יש חמישה סוגים של פוקי ולכם נותר לבחור, על פי התוספת החלבונית. אנחנו הלכנו על ה”פוקי מיקס”, 56 שקל, על בסיס אורז סושי, עם קוביות סלמון וטונה נאים, אבוקדו, בטטה, בצל ירוק, צנון יפני, נבטים סיניים, כרוב לבן, עלי בייבי, שעועית ירוקה רוטב פונזו וווינגרט אסיאתי. מערבבים הכל, מוסיפים קצת מיונז ספייסי לקיק, ונהנים מאוכל קל, משביע וסופר טעים. למעשה, היה כל כך מוצלח שהחלטנו לקחת טייק אווי גם לארוחת הערב. הפעם ניסינו מנת כנפיים (42 שקל), 12 יחידות נדיבות של
כנפי עוף בצ’ילי מתוק וחמאת בוטנים וכמה רולים של סושי. ניסינו את הקדאיף רול (56 שקל) שהוא יציאה מגניבה: סלמון נא, פטריות שיטאקה, מלפפון ירוק, מעטפת אבוקדו ומעל כל זה שערות קדאיף קריספיות ורוטב טריאקי. עוד נדגם ה”רומרול” (58 שקל) עם אבוקדו, בטטה, בצל ירוק, סלמון נא בפנים וכמעטפת, אבוקדו וקראנץ’ בטטה וגם הפייר רול (48 שקל) עם אבוקדו, שיטאקה, מלפפון, מעטפת סלמון ברולה (שהוא סלמון צרוב בברנר) קדאיף וטריאקי.
פוקי וסושי הם מאכלי קיץ מושלמים, אתם לא חושבים?
כל הרולים היו גדולים ונדיבים, וטעימים מאוד, וגם סודרו יפה במגשים שלא נזלו והוגשו עם רטבים בנדיבות. לסיכום, אם נקלעתם לרמת גן בצהרי היום (או שאתם גרים באזור החלוקה) נסו את הפוקי הנפלא (והכשר!) של SAI וגם את יתר המנות הגדולות והנדיבות שלהם. SAI סושי, תובל 9, רמת גן, 03-7741766
בא לכם להכין פוקי בבית? גם זה אפשרי! קבלו כמה מתכונים נהדרים:
פוקי בול אבוקדו וסלמון
חגיגה של צבע וטעם: פוקי בול אבוקדו וסלמון
פוקי בול אבוקדו בצורת פרח עם אורז סושי, אדממה, סלמון, גילופי גזר וביצה רכה. מזלפים רוטב מעל ומחסלים ב-5 דקות את כל הקערה!
מעין טרודל
שמרו
הצג כתבה
פוקי עוף בפונזו וים ירקות
פוקי בול צבעוני עם אורז, ירקות ועוף ברוטב פונזו
פוקי בול- אוכל הרחוב של הוואי, עכשיו אצלכם בבית! קערה ססגונית עשירה בצבעים וטעמים עם אורז, אדממה ואבוקדו ברוטב פונזו משגע
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
פוקי מעולה של רון יוחננוב
פוקי בול – ארוחה בקערה של רון יוחננוב
חגיגה של צבעים וטעמים בקערה עמוקה - הפוקי בול הוא מאכל מסעיר, טעים ובריא מאוד. אז למה שלא תערכו הערב סעודת פוקי?
רון יוחננוב
שמרו
הצג כתבה
פוקי עם בסיס קינואה בריא וטעים
בריאות מפנקת: קערות פוקי רעננות
קערות בריאות מושלמות בקלי קלות! כל אבות המזון מתנקזים לצלחת אחת של קינואה, אצות, ירקות ודג, ארוחת צהריים מושלמת מלאה בחלבון וסיבים תזונתיים
מכירים את החשק המטורף הזה שמתעורר בנו בקיץ, למשקה מרענן, מלא בטעם ומפנק? גם אנחנו. בדיוק בשביל זה, הכנו לכם כתבה נפלאה עם המתכונים השווים ביותר למשקאות שלא תוכלו להפסיק לשתות, גם בחודשי הקיץ וגם כשמזג האוויר יתקרר. לרוויה!
קפה פיסטוק מעולה של רון יוחננוב
אין עוד משקה כזה: קפה קר ומשגע עם פיסטוק וקצפת
הפעם באמת הגזמנו עם הפינוק - מתכון קל ומושחת של קפה קר ומרענן עם פיסטוק וקצפת מתוקה להנאה צוננת ומקסימלית!
רון יוחננוב
שמרו
הצג כתבה
שייק פירות יווני ומפנק
באווירת חופשה יוונית: שייק פירות מרענן עם יוגורט יווני
שש דקות מחייכם זה כל מה שנדרש כדי להכין את המשקה הזה! שייק בננה ומנגו מפנק עם מרקם קרמי שנוצר בזכות היוגורט היווני
מלי זיידמן
שמרו
הצג כתבה
ש
תה קר ומרענן בתוספת ג’ינג’ר
תה קר ומרענן עם ליצ’י, ג’ינג’ר ולמון גראס
תה קר ומרענן עם קוביות קרח עשויות ליצ'י קפוא וארומה של למון גראס וג'ינגר. נפלא להגשה עם ארוחה אסייתית חריפה או להצטנן איתו ביום חם במיוחד
שי-לי ליפא
שמרו
הצג כתבה
לימונענע קרה ומפנקת
המרענן הרשמי: גרניטה לימונענע
משוגעים על לימונענע גרוס? קבלו מתכון פשוט וקל של גרניטה לימונענע. משקה קליל, טעים ומרענן שמכינים בחמש דקות בלבד במעבד המזון הביתי
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
קפה קר עם הפתעה: קוביות קינמון
קפה קר עם קוביות קרח קפה בטעם קינמון
הקיץ הגיע ואיתו החשק למשקאות קרים ומצננים? נסו להכין קפה קר עם קוביות קרח בטעם קינמון - שדרוג מגניב לקפה שיפתיע את האורחים
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
קוקטייל מרגריטה משגע
סניוריטה מרגריטה: הקוקטייל הנסיכותי עם כתר המלח
קוקטייל מרגריטה קלאסי אפשר לזהות מרחוק בזכות כתר המלח על שפת הכוס. קוקטייל על בסיס טקילה, קל להכנה בבית, רק משקשקים ומדמיינים שאתם על החוף!
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
שייק בריאות בשלושה טעמים שונים ומדהימים
שיק שייק: שייק בריאות היישר מהמקפיא הביתי
אדום, ירוק או צהוב? הכינו שייק בריאות טעים ובריא מבלי לצאת מהמזגן או לשלם מחיר מוגזם, מירקות ופירות שהקפאתם מראש בשקיות מסודרות. אז איזה שייק בא לכם היום?
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
סיידר תפוחים ביתי
להתפנק ולהתרענן: סיידר תפוחים קר ביתי
סיידר תפוחים קר במכשיר אחד עם מלא טעמים צוננים ומרעננים. רק להכניס למכשיר הנינג'ה בלנדר למזוג לכוסות, קצת קרח ולהתענג מריחות הקינמון והטעמים המשגעים
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
שחיתות של קפה בטעם וניל
משקה קפה מוקצף בטעם וניל עם קצפת וניל
בחוץ חם ואתם חייבים להתקרר? מכינים בקלי קלות משקה קפה מוקצף עם קצפת וניל קטיפתית שמשדרגת אותו בטירוף. תתכוננו להתמכר
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
קפה קרמל שכיף להתפנק עליו
קפה קרמל לרגעים של פינוק אמיתי!
קפה קרמל עם שוט אספרסו, קרם קרמל וקצפת- יש מושחת מזה? הגיע הזמן שתפנקו את עצמכם בבית עם קפה בשיא הסטייל!
כירטסתם? הזמנתם מלון? עכשיו הגיע הזמן לפנטז. הנה לכם המלצות קולינריות נהדרות בלונדון שאסור לכם לפספס. מסעדת דים סאם מושלמת, פאסט פוד מושלם ב-5 יורו שהוא הכי טרנדי בטיקטוק וסיור קולינרי בעברית שהוא בשכונה היפסטרית בלונדון, אבל בעצם בעולם כולו.
סופ דאמפלינגס, כבר טעמתם?
סופ-דאמפלינגס, טעימת חובה!
“DIN TAI FUNG״ היא מסעדת דים סאם סינגפורית נפלאה שיושבת בקובנט גארדן. יש לה סניף נוסף, בתוך כלבו “סלפרידג’ס” היוקרתי, אבל אם אתם רוצים חוויה שלמה גשו למסעדה בקובנט גרדן, הזמינו מקום מראש או הירשמו בכניסה ואת הזמן שנותר לכם להמתין העבירו באחת מהופעות הרחוב החינמיות שכל הזמן מתרחשות ברחבה הגדולה. יש מרקים, דים סאמים, נודלס ותוספות אבל גולת הכותרת של המקום, ומה שהוא מפורסם בו יותר מכל הוא ה”סופ-דאמפלינגס” : דים סאם שבתוכו - מרק! מקבלים קערה של 10 דאמפלינגס יפייפיים מלאים בבשר לבחירתכם ומרק, מעבירים לכף, פוצעים את הבצק, שותים את המרק מתוכו ואז טובלים את הכופתאה ברוטב (סויה וחומץ אורז) ואוכלים את היתר. זה טעים נורא! נסו גם את סלט המלפפונים עם הצ’ילי ובכלל, הכל טעים פה. ביקור חובה!!! dintaifung-uk.com
קורן דוג קוריאני - להיט טיקטוק
החמישה יורו הכי מוצדקים שתוציאו בלונדון
אם אתם עם ילדים או בני נוער אל תפספסו את “BUNSIK” מקום קוריאני קטנטן עם תור ארוך (שמתקדם מהר מאוד וביעילות אנגלית נימוסית) שמציע דברים על מקל. גולת הכותרת היא הקורן דוג - נקניקיייה עסיסית בציפוי עבה של בצק תירס מטוגן שעליה אפשר לבחור איזה רטבים תרצו לשים. אבל כדאי מאוד גם לנסות את הנקניקייה בציפוי תפוח אדמה (מעין רשת צ’יפס משגעת) או את המוצרלה על מקל שמגיעה באותו ציפוי קמח תירס ונמתחת לה לאיטה לצילום אינסטגרמי מושלם. כל חטיף כזה, שהוא לגמרי ארוחת צהריים קלה, עולה בסביבות 5 יורו, והילדים? הם יהיו בעננים. Bunsik
גרפיטי וקולינריה - סיור קולינרי
אם אתם בעניין של סיור קולינרי הרשו לנו להמליץ לכם על הסיור של עומר לוגסי, הלא הוא @hungry.in.london. לוגסי הוא בחור מקסים ופודי רציני שגר בלונדון בשנים האחרונות, כותב בלוג וגם מקיים סיורים ברחבי לונדון. אנחנו היינו איתו בשכונת שורדיץ’, שכונה היפסטרית מלאה באמנים שמקשטים את רחובותיה באמנות גרפיטי ברשות מלאה של העירייה. חמש שעות נמשך הסיור הזה במהלכם רואים הרבה מאוד אמנות רחוב וגם טועמים המון. גלידת קוקוס נהדרת בקונוס פחם שחור, וודקה מיוחדת שעומר מכין בעצמו ויורדת חלק בגרון, אוכל אתיופי טבעוני, קרפ סיני עם ביצה ובשר, קוקטייל פימ’ס אנגלי נהדר, בשר ברזילאי במעשנה, “פתות” סרי לנקי עמוס טעמים, תה קוריאני עם בועות טפיוקה וגם קינוח אנגלי סקוטי רב שכבות ומשגע. לא הכל ערב לחיכנו, אבל מדובר במסע מרתק שהוא בעצם מסע ברחבי העולם שמציג את גלי ההגירה הרבים שהגיעו ללונדון, והפכו את האוכל הלונדוני המשמים שיצא לו שם רע (פיש אנד צ’יפס ושעועית) לדבר המסעיר והקוסמופוליטי שהוא היום. הסיור של עומר
אוכל אתיופי טבעוני וצבעוניטרייפל מושלם עם תותים, רוברב, קסטרד חם ומרשמלו מותך מעל. אמאל’ה!מתרעננים עם קוקטייל פימ’ס שתרצו להביא מהדיוטי
כדי להכין פסטה תצטרכו לבחור בין פסטה יבשה לפסטה עבודת יד.
פסטה יבשה היא בעצם פסטה טרייה שיובשה והיא מגיעה במגוון צורות. כל מה שתצטרכו לעשות הוא למלא סיר גדול במים רותחים, להמליח ואז להוסיף את הפסטה ולחכות בין 10-14 דקות, תלוי בגודל הפסטה (וכדאי להיעזר בהוראות ההכנה שעל השקית). לאחר הבישול, מסננים מיד את הפסטה ומעבירים אותה אל הרוטב, שהכנו בזמן שהפסטה התבשלה.
כדי להכין פסטה טרייה, תצטרכו שני מרכיבים בלבד - קמח וביצים. חישוב הכמויות הוא 100 גרם קמח וביצה אחת לכל סועד. מומלץ להשתמש בשילוב קמחים של קמח 00 וקמח דורום, ליצירת פסטה צהובה יותר. אחרי שהכנתם את הבצק, קיפלתם אותו במכונת פסטה או רידדתם במערוך וגם חתכתם לצורה הרצויה, הגיע זמן הבישול. בפסטה טרייה זמן הבישול קצר הרבה יותר והוא ייקח בין דקה ל-4 דקות, תלוי במרקם ובצורה של הפסטה.
שימו לב שהצורות והמרקם יכתיבו לרוב גם את הרוטב שילווה את המנה. ספגטי למשל, יוגש עם רוטב עגבניות בעוד שפטוצ’יני נהוג להגיש ברוטב שמנת או חמאה.
אטריות מסוג פוזילי יתאימו למאפים ולסלטים וכן לרטבים סמיכים כגון פסטו. פסטה צינורות כמו פנה או ריגטוני יתאימו לבולונז או לרוטב ארביאטה בזכות החריצים שתופסים את נוזלי הרוטב. כשאתם מכינים את הרוטב, בשלב הוספת המים, מומלץ להוסיף לרוטב מי הפסטה, כיוון שהעמילנים שמשתחררים בהם, עוזרים בהסמכה ובהעשרת הרוטב. חשוב להתחיל להכין קודם את הרוטב ורק אחר כך להכין את האטריות. העיקרון הוא שהפסטה לא מחכה לרוטב.
האם לשטוף את הפסטה לאחר הבישול?
במידה ואתם מתכוונים לאכול מיד לאחר הבישול, עדיף שלא לשטוף את הפסטה. אם אתם שומרים את הפסטה למועד מאוחר יותר (אפשר לשמור במקרר עד 5 ימים), מומלץ לשטוף את הפסטה, כדי להפסיק את תהליך הבישול ולהסיר את העמילן, כדי שהאטריות לא ידבקו ואפילו להוסיף מעט שמן זית.
מק אנד צ’יז של תמרה אהרוני. צילום: שי בן אפרים
רביולי, ניוקי וכל השאר
כשמכינים רביולי חשוב לשים לב שהבצק גמיש ולא יבש, כדי שהקיפול של הכיסונים יהיה קל יותר ולא יהיה צורך בשימוש במים או ביצה. שימו לב שככל שהכיסון קטן יותר או דורש יותר קיפולים, כך הבצק שלו צריך להיות דק יותר. בעת מילוי הרביולי חשוב לשים לב שכמות המלית לא גדולה מדי, בכדי שהכיס לא יהיה כבד ויקרע בעת הבישול.
בעיני חלק מהאנשים, ניוקי לא נחשב כפסטה, אך שיטת הבישול של ניוקי ופסטה דומה מאוד. לאחר הכנת הניוקי, זורקים אותם לסיר עם מים רותחים ומלח, ממתינים 3-4 דקות עד שהם צפים ומוציאים ישירות אל הסיר עם הרוטב.
ניוקי פטריות ב-10 דקות. צילום: Shutterstock
מחפשים מתכונים מושלמים?
פטוצ’יני זוקיני מוקרם ומושלם
פטוצ’יני זוקיני מוקרם לארוחה משפחתית מושלמת
הכוכב של הפרסומת של יטבתה! פטוציני זוקיני יפהפה ברוטב לבן ירקרק, מוקרם בשמנת עם נגיעות גרידת לימון. מנה נפלאה לארוחה משפחתית מהנה ומשביעה!
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
ספגטי ברוטב שמנת קליל ומהיר
פינוק מהיר: ספגטי ברוטב חמאה, שמנת ולימון
ספגטי ברוטב חמאה לימוני משגע, שעוטף את הפסטה ברכות. זו מנה שמכינים כשרעבים מאוד, ממהרים מאוד וזקוקים לפינוק אמיתי מאוד!
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
פסטה ורודה ואופטימית
פסטה ברוטב שמנת סלק בצבע מהפנט!
מנה ורודה ומשגעת שנראית מעולם אחר: פסטה ברוטב שמנת סלק, טעימה ויפה ברמות אחרות, עם גוון מתקתק ועיטור שקדים. אי אפשר לעמוד בפניה!
רות אוליבר
שמרו
הצג כתבה
קנלוני בטטות וגבינות מנצח
קנלוני גבינות ובטטות – כי מתכון מנצח לא מחליפים בחיים!
לנעמה פלד יש מתכון מנצח (ומושחת במיוחד) - זה שמצליח תמיד וגורף מחמאות ובמקרה גם מתאים לחג השבועות! קנלוני במילוי בטטה וגבינות משובחות שהאורחים שלכם לא ישכחו
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
מק אנד צ’יז של תמרה אהרוני
מאק אנד צ’יז – מאפה פסטה עם גבינות של תמרה אהרוני
אחת המנות הכי אהובות במטבח האמריקאי היא מאק אנד צ'יז, מאפה פסטה עם המון גבינות. תמרה אהרוני מראה לכם איך להכין את המנה הכי מושחתת שיש
מאפינס פסטה וגבינות או פאד תאי קל אבל מושקע, עוגת שוקולד ללא אפיה או אולי מוס אוראו כיפי ומושחת. קבלו עשרה מתכונים לילדים שתוכלו להכין לארוחת צהריים, ארוחת ערב או סתם כשאתם רוצים להתפנק. מתכונים לילדים - פשוטים וטעימים - שמתאימים לכל המשפחה וישמחו את כולם בשולחן.
קציצות בשר ברוטב עגבניות
קציצות בשר ברוטב עגבניות שבאות בטוב
את המתכון הזה כדאי לכם לשמור היטב לארוחות משפחתיות - מתכון קלאסי של עידית נרקיס כ"ץ לקציצות הכי אהובות על ילדים (ומבוגרים): קציצות בשר ברוטב עגבניות
עידית נרקיס כ"ץ
שמרו
הצג כתבה
פאד תאי מושלם
פאד תאי מושלם שילדים אוהבים
מנת האטריות התאילנדית הכי מפורסמת שקל להכין בבית - פאד תאי. מה שצריך זה רטבים מעולים וכמה דקות עבודה ויש לכם ארוחה היישר מהמזרח הרחוק
עז תלם
שמרו
הצג כתבה
קציצות עוף אפויות בתנור
קציצות עוף אפויות בתנור רכות רכות ועשירות בחלבון
קציצות עוף אפויות שמכינים עם תפוח אדמה וירק. הירקות מוסיפים רכות לקציצה. הקציצות נטרפות ברגע והכי כיף? אפשר לאכול אותן גם קרות מהמקרר
יעל רחמנוב
שמרו
הצג כתבה
מאפינס פסטה וגבינה
מה תכינו היום עם הילדים? מאפינס פסטה וגבינה זהובים
מאפינס פסטה וגבינות קלים להכנה, דרך טובה לניצול שאריות הפסטה שבמקרר להכנת ארוחת בוקר או ערב כיפית וטעימה שהילדים יחסלו במהירות
יעל טל
שמרו
הצג כתבה
תפוחי אדמה בתנור
שומעים את הביס עד לכאן: תפוחי אדמה אקסטרה קריספיים בתנור!
בא לכם תפוחי אדמה שנותנים בהם ביס וכל הבית שומע את הקראנצ'? הטריק הוא החריצים הקטנים בתפוח האדמה שמחדירים את הטעם לתוך תפוח האדמה ומוספים את הקראנצ' המושלם
שיר פורטמן
שמרו
הצג כתבה
פשטידת גבינה וברוקולי
פשטידת גבינה וברוקולי – שילוב של חלבון, פחמימה ושומן
פשטידה שהיא ארוחה בפני עצמה, מכילה חלבון, פחמימה ושומן, ואפילו עשירה בסידן. פשטידת גבינה וברוקולי טעימה להפליא, רק להוסיף ירקות חתוכים ולהגיש
יעל רחמנוב
שמרו
הצג כתבה
נאגטס עוף ותירס
נאגטס עוף ותירס: לאכלנים פיציים ולכולם!
נאגטס בצ'יק צ'ק. נגיסי עוף מטוגנים ושחומים: מנת העוף האהובה ביותר על ילדיכם במתכון שקל להכין ועוד יותר קל לזלול
מעין טרודל
שמרו
הצג כתבה
לחמניות בריוש
לא מסובך כלל: לחמניות בריוש מושלמות!
ליאור שרף מכין לחמניות בריוש חלומיות! לחמניות אישיות אווריריות ורכות, הילדים יעופו על זה ואתם? לא תאמינו שהכנתם לבד! והריח במטבח יביא גם את השכנים!
ליאור שרף
שמרו
הצג כתבה
עוגת שוקולד ללא אפייה
קרה ונפלאה: עוגת שוקולד ללא אפייה משוקולד וביסקוויטים
משובחת, מענגת ומתאימה לכל המשפחה! עוגת שוקולד שמכינים מביסקוויטים, שוקולד איכותי וגנאש עשיר - ללא אפייה כלל!
שרית נובק
שמרו
הצג כתבה
מוס עוגיות אוראו מושלם
מוס עוגיות אוראו מפנק משני מרכיבים בלבד!
שני מרכיבים בלבד ויש לכם מוס אוראו קטיפתי עם קראנץ' עוגיות לכל המשפחה! קינוח מרשים בכוס, מושלם לסיום הארוחה
מיקסר הוא מוצר חובה במטבח, זו לא שאלה. הוא יכול לעזור בכל כך הרבה משימות יומיומיות ולהפוך מתכונים שנראים קשים ומסובכים לפשוטים ביותר. בדיוק עבורכם, אספנו 10 מתכונים שניתן להכין בקלות באמצעות המיקסר, ללא מאמץ מיותר.
ספיחה בשרית ועשירה
ספיחה במלית בשר וצנוברים שזוללים מיד מהתנור!
ספיחה במלית בשר טחון, צנוברים ועגבנייה, מבצק אוורירי דמוי פיתה. מכדררים, מטביעים את המילוי, אופים ומקבלים מאפה אישי שהוא ארוחה בפני עצמה!
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
לחם כוסמין משובץ זיתים
יותר בריא, יותר טעים: לחם כוסמין עם זיתים וזעתר
לחם כוסמין מתובל שישדרג לכם כל כריך או סתם פרוסה עם משהו שתנשנשו במטבח. מתכון קליל ששווה את ההשקעה, כנסו לבדוק
מלי זיידמן
שמרו
הצג כתבה
באנים במילוי פטריות
לחמניות מאודות וממולאות בפטריות: מומופוקו באן!
הגרסה המודרנית ללחמניות באן המסורתיות היישר ממסעדת מומופוקו בניו יורק - מומופוקו באן, לחמניות מאודות במילוי פטריות עם חמוצים ביתיים
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
פיתה במילוי מפתיע
פיתה זעתר במילוי גבינה מלוחה, איזה פינוק!
בצק רך וקל לעבודה במילוי זעתר טרי. הפיתה זעתר של רובי מיכאל תגרום לכם להתאהב ולנצל את התבלין הטרי, כל עוד הוא בעונה!
רובי מיכאל
שמרו
הצג כתבה
שושני הפסטו של רון יוחננוב
שושנים ירוקות טעימות: לחמניות פסטו עם גבינות
לחמניות בצורת שושנים ממולאות של רון יוחננוב! עשבי תיבול, פסטו וקממבר, יוצרים יחד מאפה מושלם ומספק שיקשט לכם את שולחן החג
רון יוחננוב
שמרו
הצג כתבה
קלצונה איטלקיים ומענגים
קלצונה במלית פטריות וגבינות כמו באיטליה
כיסון בצק שמגיע אלינו מאיטליה. בצק פיצה מקופל שטומן בחובו הפתעה: מילוי נהדר של פטריות, גבינות ובצלים שפורץ בכל ביס. רק היזהרו מכוויית גרגרנות, קשה לעמוד בפיתוי שלו!
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
פוקצ’ת ענבים קייצית
פוקצ’ה עם ענבים ודבש בטעם של קיץ
פוקצ'ה ענבים שתפיץ ניחוח משגע בכל הבית. הפוקצ'ה מלאה בענבים, דבש ושמן זית והיא מעולה לסלט, גבינות, לאירוח בשבועות או אפילו לארוחה בשרית. ביס מהחיים הטובים
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
פאי שוקולד-גבינה של קרין גורן
פאי שוקולד במילוי גבינה נוטלה של קרין גורן: אין טוב מזה
פאי שוקולד עם טריק! התחתית היא בעצם בראוניז עשיר, המילוי גבינתי וקליל ומלמעלה נוטלה ואגוזים לקישוט. חג טעים ומתוק
קרין גורן
שמרו
הצג כתבה
מארגנטינה באהבה: עוגת אלפחורס
מפוארת וטעימה בטירוף: עוגת גבינה אלפחורס
עוגת גבינה עם עוגיות אלפחורס היא בדיוק הקינוח שתרצו לשים על שולחן האוכל בסוף הארוחה. חגיגית, מתוקה ופשוט מהפנטת!
תומר אומנסקי
שמרו
הצג כתבה
השילוב המושלם בקינוח אישי: שוקולד וקצפת
קינוח כוסות הורס וקליל של מעדן שוקולד וקצפת
קינוח כוסות שהוא פשוט תענוג, שוקולד, קצפת ותוספות מפנקות - מה צריך יותר מזה? רק להכין, להגיש ולהתפנק עד הסוף
הם מתאימים לטיגון, לתנור, לגחלים, לאידוי- תפוחי אדמה הם פשוט מצרך כל כך מגוון וטעים, שאי אפשר שלא להתאהב. אספנו לכם מתכונים שמכילים את עשרת הדרכים הטובה ביותר להכין תפוחי אדמה, שתוכלו לצרף לארוחות שלכם במהלך היום או לנשנש כחטיף מפנק. בתיאבון!
צ’יפס של פלאפליות- נפוח וקראנצ’י
כמו בפלאפליות: צ’יפס מתנפח בגרסה הביתית
זוכרים שהייתם מסתכלים בעיניים כלות על מוכר הפלאפל ומתחננים לעוד צ'יפס נפוח אחד? אז עכשיו אתם יכולים להכין צ'יפס פלאפליות בבית בגרסת "אכול כפי יכולתך"
מלי זיידמן
שמרו
הצג כתבה
בתנור ומצופה בפיסטוק: תפו”א של רון יוחננוב
דאבל קראנץ’: תפוחי אדמה אפויים בקראסט פיסטוקים
תפוחי אדמה אפויים בתנור זו מנה בטוחה שנחטפת מהר. אבל הפעם מלבד הקריספיות של תפוח האדמה הצלוי, יש גם קראסט פיסטוקים שמעניק אקסטרה קראנץ'!
רון יוחננוב
שמרו
הצג כתבה
מעוכים ומעולים: תפוחי אדמה דרוסים בתנור
תפוחי אדמה דרוסים
תפוחי אדמה דרוסים הכי טעימים שתכינו, באחריות. מבשלים עם הקליפה, מועכים עם מזלג, מעסים ברוטב וביי לתנור. קריספי, קראנצ'י ומלא טעם, טוסו להכין!
מלי זיידמן
שמרו
הצג כתבה
הום פרייז של יונית צוקרמן
הום פרייז מושלמים ממטבחה של יונית צוקרמן
גאון מי שהמציא את השילוב המשוגע של תפוחי אדמה מטוגנים, חמאה ורוטב צ'ילי מתוק - המדריך איך להגיע בדיוק להום פרייז הכי טעימים בעולם!
יונית צוקרמן
שמרו
הצג כתבה
תפוחי אדמה כאורחים בסלט של רון יוחננוב
סלט תפוחי אדמה בפסטו של רון יוחננוב
סלט תפוחי אדמה בפסטו, קיצי ורענן- כל מה שאתם צריכים לעשות, זה לבשל את תפוחי האדמה ולקצוץ את הירקות ובמינימום עבודה, תקבלו סלט מפתיע שיכול להוות ארוחה בפני עצמה!
רון יוחננוב
שמרו
הצג כתבה
ממטבחו של השף רובושון: פירה נימוח וקרמי
פירה קרמי ומושלם כמו של השף האגדי רובושון
מתכון לפירה תפוחי האדמה האגדי של השף ז'ואל רובושון. פירה מושלם במרקם עשיר וקטיפתי, שתוכלו להכין בבית בקלות ותרגישו במסעדת שלושה כוכבי מישלן
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
הכול שימושי: צ’יפס מקליפות תפוחי אדמה
הכי גאוני ביקום! צ’יפס קליפות ממכר!
נשארו לכם קליפות של ירקות ממרק שהכנתם או תבשיל מהביל? הנה מתכון מושלם שמכינים ברבע שעה והכי כיף שבעולם לנשנש מול הטלויזיה
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
ארוחה שלמה במחבת: פריטטה מפנקת
הפריטטה של אסי רוז: תפוחי אדמה, ביצה וגבינה מלוחה. טעים!
אסי רוז חזרה ממדריד עם מתכון מנצח לפריטטה קלאסית, המנה בעלת היסטוריה ארוכה וגדולה שבכל שלב יכולה להפתיע ולהפוך למלכת הארוחה
אסי רוז
שמרו
הצג כתבה
שלמים: תפוחי אדמה בתנור- עם הקליפה
תפוחי אדמה בקליפתם באפייה הכי מושלמת
תפוחי אדמה שלמים אפויים פרוסים דק דק עם רוטב שנספג היטב בתוכם. עם קליפה קריספית ופנים נימוח ומנחם, מוגשים עם עשבי תיבול קצוצים טריים
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
שייט בטעם טוב: סירות תפו”א עם בשר של רון יוחננוב
סירות תפוחי אדמה ממולאות בשר
סירות תפוחי אדמה מושלמות ממולאות בשר ואפויות בתנור. פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, עם מילוי בשר מתובל היטב. מנה מנצחת לארוחה משפחתית
שוקיים בתנור הם אחת המנות הקלאסיות והאהובות ביותר בקרב משפחות בארצנו, מנה כזו שנוכחת כמעט בכל ארוחה חגיגית או משפחתית וניתן לגוון בה בכל כך הרבה דרכים ולשלב אותה עם אין ספור תוספות! על מנת שתוכלו להפתיע את כולם, גם עם מנה מוכרת כמו שוקיים בתנור, אספנו לכם 10 מתכונים נפלאים, שישמחו גם את הילדים וגם את המבוגרים! בתיאבון.
מנה שהילדים יטרפו: שוקי עוף עם פתיתים
שוקי עוף עם פתיתים – ארוחה בסיר אחד!
ארוחה בסיר אחד במינימום עבודה! עוף עם פתיתים בסיר אחד - שוקי עוף עם פתיתים וירקות, עם טעמים שמשתלבים והופכים כל ביס למושלם. ארוחה לכל המשפחה
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
רושפלד מציג: סוכריות עוף מקורמלות
סוכריות עוף של רושפלד ברוטב קרמל הדרים
עוף בצורת סוכריות! מתכון לשוקי עוף צלויים של יונתן רושפלד, מזוגגים ברוטב אסיאתי חלומי ומוגשים עם מלא ירק קצוץ למעלה. לגזור ולשמור
יונתן רושפלד
שמרו
הצג כתבה
מתיקות ממכרת: שוקי עוף ברוטב תפוזי
סחוט טרי: עוף במיץ תפוזים
מתכון לעוף עסיסי בתנור עם רוטב חמוץ מתוק של תפוזים. מנה עיקרית נהדרת, שתתאים עם כמעט כל תוספת ולא תוכלו להפסיק לזלול ממנה
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
בסיר אחד בלבד: שוקיים ותפוחי אדמה
ארוחה מפסקת מושלמת: עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד
עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד, בתוספת ירקות: כל מה שצריך לסעודה מפסקת מושלמת! כל הטוב שיש למרק עוף להציע, בתוך תבשיל אחד, שכל המשפחה תאהב
חן מזרחי
שמרו
הצג כתבה
בריא וטעים: שוקיים בתנור עם מגוון ירקות
כמה פשוט ככה טעים – עוף וירקות בתנור שכולם כולם אוהבים
כמה פשוט ככה טעים - עוף בתנור צבעוני ובריא עם תפוחי אדמה צלויים, עגבניות ובצל. ארוחה שלמה לכל המשפחה שמכינים בכמה דקות בתבנית אחת
יעל טל
שמרו
הצג כתבה
ממטבחו של אהרוני: שוקיים בתנור עם דלורית
אהרוני וארוחת השבת- שוקי עוף בתנור עם דלורית צלויה
ישראל אהרוני משדרג את ארוחת שישי שלכם ומכין שוקי עוף בתנור עם דלורית צלויה. מכינים בקלי קלות רוטב מתקתק שמזגג את העוף ואת הירקות ומקפיץ את הטעמים
ישראל אהרוני
שמרו
הצג כתבה
כדאי להכניס לתנור: שוקיים בתנור ברוטב עגבניות
מצ’קצ’קים ארוחה בסיר אחד – עוף ברוטב עגבניות וחומוס
יש יותר יותר גאוני מארוחה בסיר פלאים אחד שיש בו הכל? אין! קבלו מתכון של אמא טובה - עוף עם חומוס ברוטב עגבניות ב-10 דקות, בינתיים התקשרו לאמא ותגידו לה שאין כמוה
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
מנה משובחת: שוקיים בתנור עם רוזמרין, סילאן ויין
קדירת עוף מושלמת: עוף ברוטב סילאן, יין ורוזמרין
עוף בתנור עם טעמים מעודנים של יין לבן ורוזמרין. עם פטריות וראשי שום נימוחים ומפתיעים שכולם יריבו עליהם ומתיקות עשירה של סילאן
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
הכי מתאים לכל אורח: שוקיים בתנור עם תפו”א
עוף בתנור עם תפוחי אדמה שתמיד גונב את ההצגה
יש שילובים באוכל שמצליחים בכל פעם לקצור מלא מחמאות. עידית נרקיס כ"ץ עם המתכון האולטימטיבי לאירוח, עוף בתנור עם תפוחי אדמה שמכינים ב-10 דקות עבודה
עידית נרקיס כ"ץ
שמרו
הצג כתבה
משמשים ושוקיים בתנור- השילוב המושלם
טאג’ין עוף חלומי עם משמשים מיובשים
טאג'ין עוף חגיגי עם ירקות, משמשים והמון תבלינים וניחוחות משכרים. מגישים את המנה המפוארת על אורז לבן בדיוק כמו בארמון במרקש!
מי לא אוהב שוקולד? יש כל כך הרבה סוגים, כל כך הרבה מתכונים וכל כך הרבה אושר במתכונים האלו- אז היינו חייבים לחלוק! קבלו 10 מתכונים שוקולדים שלא תוכלו להפסיק להכין, לעצמכם וגם לכל המשפחה! בתיאבון!
גלידוניות שוקו וניל
נחטפות ברגע: גלידוניות שוקו וניל קטנות ומשגעות
אפילו יותר טעימות מהמקור! גלידוניות מושלמות בטעמי שוקו-וניל, מצופות בשוקולד מריר שמתפצח בכל נגיסה, רוצו להכין!
בתיה שורק
שמרו
הצג כתבה
ממתקי שוקולד וחמאת בוטנים משגעים
ממתק פאדג’ ללא גלוטן: בשני צבעים וטעמים מושלמים!
ממתק פאדג' בשילוב הטעמים המושלם של שוקולד וחמאת בוטנים. פשוט לא תאמינו כמה קל להגיע בבית לממתק רך, קרמי ועשיר. וזה עוד בלי לדבר על הטעם הממכר!
רות אוליבר
שמרו
הצג כתבה
עוגת שוקולד בשילוב פטל
עוגות פאדג’ שוקולד פטל מדהימות ונימוחות!
עוגות פאדג' שוקולד אישיות בתוספת פטל טרי! השילוב בין מתיקות ורכות לחמצמצות וטריות הופכות את העוגות הללו לפינוק מושלם בסוף הארוחה
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
טבלאות שוקולד עם ים של הפתעות
טרנד טבלאות שוקולד – הילדים יעופו על זה!
ה-טרנד של טבלאות שוקולד היישר מהטיק טוק אליכם: טבלאות שוקולד נמסות בתנור עם מגוון תוספות מטריפות מעל - מקררים, שוברים וזוללים!
רובי מיכאל
שמרו
הצג כתבה
חלת פצפוצי שוקולד מתוקה במיוחד
חלת הפתעות עם נטיפי שוקולד
אי אפשר לעמוד בפניה - חלת הפתעות מתוקה, רכה ואוורירית שמחביאה בתוכה נטיפי שוקולד צ'יפס ומוגשת עם שוקולד מומס לטבילה של החלה
שלומית שרבי
שמרו
הצג כתבה
עוגיות שוקולד בגרסה בריאה ושונה
מוכנים להרים גבה? עוגיות שוקולד מגרגירי חומוס (וזה כל כך טעים!)
תגובתה של הילה סער ל"סגר העוגיות" הולכת להפתיע אתכם במתכון עוגיות בגרסה בריאה ומזינה, בלי סוכר ועם הרבה חלבון מהצומח.קבלו אותן – עוגיות שוקולד מ...חומוס!
הילה סער
שמרו
הצג כתבה
עוגת שוקולד צי’פס ענקית
האם זו עוגה? עוגת שוקולד צ’יפס ענקית וטעימה במיוחד
המתכון הטרנדי לעוגה שהיא עוגת שוקולד צ'יפס ענקית ממטבחה של דניאל עמית. אותה עוגיה אהובה בגרסת העוגה! מה צריך יותר?
דניאל עמית
שמרו
הצג כתבה
עוגיות אמסטרדם שוקולדיות
סורפרייז! עוגיות אמסטרדם משודרגות עם הפתעות
כאילו שעוגיות אמסטרדם לא מספיק מושחתות גם כך, מצאנו דרך לשדרג את העוגיות הנהדרות האלה עוד יותר! חוץ מהפתעת השוקולד הלבן, מסתתרות בתוכן גם חתיכות מרשמלו קטנות. מומלץ לאכול את העוגיות כשהן עדיין חמימות וכל המילוי פורץ מבפנים כמו לבה מתוקה ונהדרת
מלי זיידמן
שמרו
הצג כתבה
עוגת יום הולדת קלאסית מלאה בשוקולד
עוגת יום הולדת בטעם של פעם
הילד חוגג יום הולדת בקרוב? אז המתכון הבא בדיוק עבורכם! עוגת שוקולד יום הולדת רכה ועסיסית עם ציפוי קרם שוקולד וסוכריות צבעוניות, שכל הילדים אוהבים
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
מאפינס שוקולד נוטלה
מאפינס שוקולד במילוי נוטלה, אלוהים!
אייל רווח מביא לנו מתכון מתוק במיוחד, מתכון קל להכנה באפס מאמץ של מאפינס שוקולד עסייסים במילוי נוטלה, או במילים אחרות שוקולד בתוך שוקולד עם שוקולדצ'יפס
עברתם את שלב הטעימות הראשונות, גיליתם מה עובד יותר ומה פחות אצל הקטנטנים שלכם ועכשיו הגיע הזמן לשלב. אז אם חיפשתם מתכונים לתינוקות, שיהיו גם בריאים ומזינים אבל גם טעימים וישמחו אפילו את האחים הגדולים בשולחן, הגעתם למקום הנכון.
שילוב טעמים ומרקמים הוא חשוב מאוד בהתפתחות התינוקות. בגילאים אלה של 9 חודשים ועד ל-12 חודשים, הקטנטנים כבר יושבים לבד. חלקם נעמדים ואפילו מתחילים בצעדיהם הראשונים. בנוסף, בגילאים אלה כמות ההנקה יורדת או לחילופין השימוש בתמ”ל, והילדים מתחילים לבסס אכילה בוגרת יותר ויותר. לכן שווה לבדוק מתכונים לתינוקות שמשלבים מזונות בריאים, במרקמים שמתאימים לגיל ולהגיש במרקם בהתאם למיומנות האכילה.
דייסה מתוקה, בריאה ומלאה בכל טוב
דייסת שיבולת שועל ותותים
לפתוח את הבוקר עם דייסת שיבולת שועל ותותים, חמה או קרה, שמספקת אנרגיה לכל היום. מנה בריאה, טעימה ומרעננת כפתיח לבוקר מושלם!
יעל רחמנוב
שמרו
הצג כתבה
לביבות שכל המשפחה תאהב
לא רק לילדים: שלוליות תירס עשירות בסידן
שלוליות תירס עם קריצה של מתיקות טבעית שאהובות על הילדים. בתוספת גבינה הן עשירות בסידן, משביעות מאוד וישתלבו נהדר בכל הארוחות על פני היום
כל רוטב שמנת מבוסס על עקרון אחד קל ופשוט - חשוב לבשל את השמנת על לצמצום והסמכה לפני שמוסיפים אליה את הפסטה. כך שגם אם אתם מכינים רוטב עם פטריות או רוטב עם עשבי תיבול, מבשלים את הרוטב עד שהוא מסמיך. לאחר מכן מצרפים את הפסטה, מבשלים ומערבבים במשך שתי דקות, יחד עם מעט ממי הבישול של הפסטה וזהו - המנה מוכנה. מומלץ לאחר הבישול להוסיף קוביית חמאה או לזלף מעט שמן זית מעל, כדי להפוך את הרוטב למושלם.
יש אנשים שנמנעים מפסטה שמנת בגלל המחשבה שהיא כבדה, אך האמת היא שרוטב שמנת מיועד להיות קליל ולעטוף את הפסטה ברכות, בלי לשחות בתוכו. ניתן לבחור בכל שמנת לבישול - 15% שומן או 9% שומן ואפילו 38% שומן, בהתאם לצרכים שלכם.
אמנם יש אינספור סוגי פסטה בשוק, אך סוג הפסטה המומלץ ביותר לפי המסורת לפסטה שמנת הוא פסטה ארוכה ושטוחה כגון פטוצ’יני, טליאטלה ופפרדלה. אם אתם משלבים ברוטב פטריות, בטטה או כל רכיב גדול אחר, אפשר להחליף את הפסטה השטוחה בפסטה קצרה וחלולה, שתלכוד את האוכל בצורה הטובה ביותר.
עכשיו רק תעצמו עיניים ודמיינו לעצמכם צלחת פסטה מגרה, עם שמנת וגבינות וכל הטוב שבעולם. אז גם עבור חג השבועות הקרוב וגם לפינוק יומיומי, קבלו חמישה מתכוני פסטה בשמנת, שיגרמו לכם להתמכר ובעיקר לחייך מרוב עונג. בתיאבון!
לחובבי גבינה, אבל לא רק: פסטה ברוטב ארבע גבינות
פסטה ברוטב ארבע גבינות. מנה מפנקת, כמו במסעדה
אחת ממנות הפסטה הכי מבוקשות במסעדות היא פסטה ברוטב ארבע גבינות. ביס עשיר ומפנק שמשלב גבינות טובות ושמנת שעוטפות את הפסטה ומפנקות אותה. הכי קל ומהיר, לכו להכין!
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
הכי קלאסי - שמנת ופטריות
הכי מפנק בעולם – פסטה שמנת ופטריות
מחפשים מנה מנחמת שתחמם את הלב והבטן? פסטה ברוטב שמנת ופטריות היא בדיוק המנה שאתם מחפשים. פסטה מהמטבח האיטלקי, עשירה וקלה להכנה
יעל טל
שמרו
הצג כתבה
העתיד ורוד: פסטה עם שמנת וסלק
פסטה ברוטב שמנת סלק בצבע מהפנט!
מנה ורודה ומשגעת שנראית מעולם אחר: פסטה ברוטב שמנת סלק, טעימה ויפה ברמות אחרות, עם גוון מתקתק ועיטור שקדים. אי אפשר לעמוד בפניה!
רות אוליבר
שמרו
הצג כתבה
טעים ומהיר לכל המשפחה: פטוצ’יני זוקיני מוקרם
פטוצ’יני זוקיני מוקרם לארוחה משפחתית מושלמת
הכוכב של הפרסומת של יטבתה! פטוציני זוקיני יפהפה ברוטב לבן ירקרק, מוקרם בשמנת עם נגיעות גרידת לימון. מנה נפלאה לארוחה משפחתית מהנה ומשביעה!
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
מוקרמת ומהממת: לינגוויני קרם בטטה עם תרד טרי
פסטה ברוטב כתום: לינגוויני קרם בטטה עם תרד טרי
מתכון לרוטב פסטה קרמי ומתוק על טהרת שמנת ובטטה. הרוטב מתאים לכל סוג פסטה העולה על דעתכם, אז רוצו להכין לכם מנה!
עדי מרום
שמרו
הצג כתבה
התחברות
התחברו ותתחילו להנות ממגוון עצום של תכנים קולינריים ומתכונים עם אלפי שעות וידאו, להרכיב לעצמכם ספר מתכונים אישי עם המתכונים שהכי אהבתם, לשתף בתמונות, להגיב ולשאול שאלות.
