דג לבן צרוב עם עגבניות שרי צבעוניות ושמן ירוקים רענן. שילוב נהדר של דג עסיסי, עגבניות מתוקות, שום, לימון ועשבי תיבול

אסאדו רך בבישול ארוך עם בטטה צלויה ומקורמלת, ערמונים ורוטב עשיר ומתקתק. מנה מרשימה למסעדות, אירועים ומלונות

אונטריב רך בבישול ארוך, מפורק ומצופה בגלייז ברביקיו סמיך ומבריק, מוגש בלחמניית המבורגר. מנה עשירה ומרשימה של בשר עסיסי וגלייז מתקתק

אבי ביטון מכין רוסטביף קר עם קרם טרטר על בסיס מיונז הלמנ'ס, לצד חסות צלויות במחבת. הטכניקה, הטיפים והמתכון למטבח המקצועי

אבי ביטון מכין מרק באמי תאילנדי עם רוטב בסגנון אסייאתי של קנור: ציר קוקוס-קארי, אטריות ושיפודי פרגית. הטכניקה והמתכון המלא למטבח המקצועי

אבי ביטון מכין סלט סלק ורוקט עם רוטב עם לימון ושמן זית של הלמנ'ס, פיסטוקים וגבינה מלוחה. הטכניקה, הטיפים והמתכון המלא למטבח המקצועי

אבי ביטון מכין קוביות דג בטמפורה עם סרירצ'ה מיו של הלמנ'ס: ציפוי פריך ודג עסיסי ופיקנטי. הטכניקה, הטיפים והמתכון למטבח המקצועי

אבי ביטון מכין המבורגר ברוטב יין אדום קנור: איך הופכים המבורגר בלחמנייה למנת עלית שמתומחרת גבוה. הטכניקה, הטיפים והמתכון למטבח המקצועי

אבי ביטון מכין סלט עוף אסייתי ברוטב טריאקי קנור וקארי אדום: פתרון מצוין לעוף שנותר מהסרוויס. הטכניקה, הטיפים והמתכון המלא למטבח המקצועי

אבי ביטון מכין הנד רול סלמון ברוטב שזיפים קנור: מנה אסייתית טרנדית שכל טבח מוציא בלי מחצלת ובלי סושימן. הטכניקה, הטיפים והמתכון המלא למטבח המקצועי