ירון קסטנבוים

ירון קסטנבוים

ירון קסטנבוים - שף ומסעדן, כיכב בתוכניות בישול כגון "מתכון בטוח" ו"קרב סכינים", תוכנית ריאליטי בה שימש כפרשן לצד השף רן שמואלי. קסטנבוים הוא בוגר המכון הקולינרי בניו יורק (C.I.A) ועבר הכשרה ארוכה במטבחי השפים הגדולים בעולם, ביניהם אלן דוכאס וז'ורז' בלאן. הקים את הקייטרינג "פוד ארט" ואת גרסתו הכשרה, "מזל טלה". בין מתכוניו האהובים: שווארמה ביתית, פיקנייה על הגריל ורוסטביף מושלם

קרפצ'יו בקר עם עשבי תיבול וארטישוק

קרפצ’יו בקר עם עשבי תיבול וארטישוק

רוצים ללמוד איך להכין קרפצ'יו בקר ממש כמו במסעדות? אשף הבשר, ירון קסטנבוים, מלמד איך מכינים קרפצ'יו בקר איטלקי נפלא עם ארטישוקים משומרים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

סנדוויץ' טונה מעושנת עם גבינת שמנת ואבוקדו. צילום: שני הלוי
1:21

סנדוויץ’ טונה מעושנת עם גבינת שמנת ואבוקדו

איך מתקתקים ארוחת ערב זריזה ב-5 דקות? מאיר אדוני מלמד איך להכין סנדוויץ' טונה מעושנת שהילדים שלו אוהבים במיוחד. מוסיפים גבינת שמנת ואבוקדו למרקם רך ונעים

מי ידע שתפוח אדמה יכול להיות כזה טעים? תפוחי אדמה בתנור!

תפוח אדמה בתנור היא תוספת שתמיד באה בטוב, ואם תוסיפו לה שום ופרמזן בכלל תהפכו שבויים בקסמה. אפשר להוריד את הפרמזן ואז תקבלו מתכון טבעוני מושלם. שדרוג למנה האהובה
טורטיית כוסמת ירוקה

קסמים עם כוסמת – טורטיית כוסמת ירוקה לארוחת ערב בריאה וטעימה

הכוסמת הירוקה היא כוסמת טבעית ללא ריח עם טעם עדין ולא משתלט. היא מכילה חלבון מלא איכותי, ואפילו נטולת גלוטן. הילה סער מכינה ממנה טורטיית כוסמת ירוקה
ארנצ'יני – כדורי אורז מטוגנים במילוי גבינות. צילום: נמרוד סונדרס
1:07

ארנצ’יני – כדורי אורז מטוגנים במילוי גבינות

אחת המנות האיטלקיות הכי פופולריות בעולם היא ארנצ'יני, כדורים פריכים של אורז במלית גבינות. מטגנים ומגישים בליווי רוטב עגבניות כפתיח מושלם לכל ארוחה