קטגוריות ארוחות צהריים

ארוחות צהריים

בורקס תפוחי אדמה סופר קריספי8

בורקס תפוחי אדמה סופר קריספי שזוללים מיד כשיוצא מהתנור!

רק תציצו במגש הבורקסים הזה, ותתחילו לפנטז! בורקס תפוחי אדמה קריספי וטעים שמכינים בקלי קלות ויתחסל לפני שתספיקו להסתובב
מלבי על בסיס חלב (או מים)

רוצים שינוי? מלבי דל שומן של שר פיטנס

בקיץ החם כולנו מחפשים קינוח קר, קליל ומרענן. שר פיטנס מכינה מלבי דל שומן במרקם קטיפתי שאוכלים בכיף עם אפס רגשות אשם
מרק אסייתי 1

מרק אסייתי עם אטריות ראמן ובאק צ׳וי

מרק אסייתי עם ג'ינג'ר ואטריות ראמן בטעמים אסייתיים שישגעו לכם את הפה! בתוספת שום ובאק צ'וי, תקבלו מרק משביע וקל להכנה
מוסקה מתכון. צילום: שניר גואטה
1:06

אחרי שתטעמו תגידו, יאסו! מוסקה בשרית

אפשר כבר לחזור ליוון, ואפשר גם להתענג על המאכלים שלה פה בבית, קבלו מתכון קל להכנה למנה הכי עסיסית שיש - מוסקה בשרית מדהימה
קובה חמוסטה. צילום: אפיק גבאי

אוכל של סבתא – קובה חמוסטה במרק חמצמץ

במיוחד לימי החורף - זה הזמן למרק קובה! קבלו מתכון לקובה חמוסטה, כדורים מושלמים מבורגול וסולת במילוי בשר טחון במרק לימוני חמצמץ. מתכון בריא וטעים מאוד!
מרק עדשים, בורגול וכדורי בשר 1

מחמם את הלב והבטן: מרק עדשים עם בורגול וכדורי בשר

אין כמו מרק - בחורף או בקיץ! מרק עדשים מתובל ובריא עם הפתעות קטנות של כדורי בשר, בשילוב של בורגול, שמסמיך את המרק ותורם לתחושת השובע
טורטיות פלנטיין4

טורטיות פלנטיין במילוי עדשים וסלסה מוגשות עם צ׳יפס פלנטיין

טורטיות פלנטיין הן טורטיות טבעונית ונטולות גלוטן. ממלאים את הטורטיות בסלט עדשים ירוקות וסלסת עגבניות ומרגישים את הטעם המיוחד בכל ביס!
מאפה מפרום1

מאפה מפרום: המעדן הטריפוליטאי בלי העבודה הקשה

מאפה מפרום שמביא את המעדן הטריפוליטאי הפופולרי בגרסה הקלה להכנה. מילוי בשר טחון מתובל בין שתי שכבות של תפוחי אדמה דקיקים וקריספיים. יאמי!
תפוחי אדמה באפייה מושלמת. צילום: נמרוד סונדרס

תפוחי אדמה בקליפתם באפייה הכי מושלמת

תפוחי אדמה שלמים אפויים פרוסים דק דק עם רוטב שנספג היטב בתוכם. עם קליפה קריספית ופנים נימוח ומנחם, מוגשים עם עשבי תיבול קצוצים טריים
סלט כרוב אדום צלוי עם שעועית וטונה מועשנת
6:29

סלט כרוב אדום צלוי עם שעועית וטונה מעושנת

אושר ואודי מכינים לכם סלט כרוב מושקע, בריא ודיאטטי, המורכב משלל ירקות טריים בתוספת שעועית וטונה מעושנת. שדרוג מפתיע לסלט הכרוב שלכם
עוף בטריאקי מוגש בכיפת אורז מטוגן. צילום: אפיק גבאי
1:17

כיפת האורז הקדושה: עוף בטריאקי בכיפת אורז מטוגן

יש לנו בשבילכם מתכון שהוא ארוחה, קבלו מתכון קל ופשוט להכנה של עוף בטריאקי המוגש בכיפת אורז מטוגן, חגיגה של צבעים וטעמים שכולם אוהבים
עוף ותפוחי אדמה צלויים בתנור2

עוף ותפוחי אדמה צלויים בתנור ממטבחה של יונית צוקרמן

עוף ותפוחי אדמה צלויים בתנור, שחומים ושזופים, עטופים במיץ הצלייה ובתבלינים עזים. ארוחה מלאה בתבנית אחת שמספיקה לכל המשפחה!
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

ארוחות צהריים

הן שוברות את השגרה באמצע היום, נותנות לנו הפסקה קטנה וכן, הן יכולות להיות סופר טעימות ומושקעות - אי אפשר בלי ארוחות צהריים.

ארוחות צהריים מוגשות כמובן בצהרי היום, ומכילות מזון שמשתנה בין אזורים שונים ברחבי עולם ותרבויות. בתרבויות מסוימות ארוחת הצהריים היא הארוחה המרכזית של היום. בישראל, יחד עם מדינות סקנדינביה וגרמניה ארוחות הצהריים הן ארוחה חמה, ובמדינות אחרות ארוחת הצהריים היא ארוחה קלה וארוחת הערב היא הארוחה העיקרית של היום.

על פי רוב ארוחות צהריים נאכלות בעבודה, והן תהיינה מורכבות משניצל, פסטה או אורז. אבל תמיד אפשר לגוון עם סלטים, קציצות, נודלס ועוד. הנה מספר עקרונות בשביל ארוחות צהריים מאוזנות:

  • דגנים: בחרו ארוחות צהריים הכוללות לחם, תפוחי אדמה, אורז או פסטה. כמובן שכדאי להעדיף את הדגנים המלאים, דלי השומן והנתרן. הכל במידה, כמובן.
  • חלבונים: בקבוצה זו נכללים מנות בשר (בקר,עוף או הודו), ביצים, דגים או מוצרי חלב.
  • שומנים: כדאי להעדיף לצרוך שומנים כמו טחינה, אבוקדו, זיתים או אגוזי מלך. רצוי מאוד לאכול מקבוצת מזון זו במידה משום שהם מכילים כמות גבוהה יחסית של קלוריות.

חשיבותה של הארוחה להמשך היום

אחת החלקים המאתגרים בהכנת ארוחות צהריים היא שמדובר בארוחה שאנחנו בדרך כלל נאכל באמצע יום העבודה. זאת בהנחה שלא החלטנו לעשות את הפסקת הצוהריים שלנו במסעדה והחלטנו על הבאת אוכל ביתי.

ארוחות צהריים, בין אם הן מתקיימות במסגרת העבודה או בין כותלי הבית, צריכות מצד אחד להשביע אותנו ומצד שני לא להכביד עלינו יתר על המידה. גם אם אנחנו לוקחים ארוחות צהריים איתנו לעבודה הן לא חייבות להיות משעממות. אפשר לבחור מתוך לא מעט מתכוני ארוחות צהריים עשירים וטעימים שכיף לאכול אותם במהלך היום והם “מחזיקים אותנו” לפחות עד שאנחנו חוזרים הביתה. ארוחות צהריים צריכות להיות טעימות, עשירות ומפנקות מבלי שנצטרך לוותר על הרכיבים התזונתיים החשובים. תבשילי עוף עם אורז יכולים להיות פיתרון נהדר לארוחת צהריים שכיף לקחת איתנו למשרד, או למשל פשטידה עשירה וטעימה.