קטגוריות ארוחות צהריים

ארוחות צהריים

פילה סלמון

תתכוננו להתמכר – פילה סלמון בשקית זיפר

שילוב טעמים של סלמון עסיסי עם ירקות ירוקים ורוטב מעולה שהוא לא פחות ממופלא. תכינו את עצמכם, אתם הולכים להתמכר למנת הסלמון הזו
כנפיים ברוטב מתוק פיקנטי

אתם הולכים לעוף על זה: כנפיים ברוטב מתוק פיקנטי

מתוק, פיקנטי, קראנצ'י, מרענן. כנפיים ברוטב מתוק פיקנטי, פשוטות להכנה וטעימות. מנה נפלאה להכין בבית בתנור ובמחבת, או על גריל אם אתם עושים מנגל
שניצל ביסלי בשקית זיפלוק

מעל המצופה: שניצל בציפוי ביסלי

אם אתם רוצים להכין שניצל מיוחד, וטעים במיוחד, בואו להכין שניצל ביסלי עם טריק פשוט בשקית זיפלוק. כמה טעים, ככה פשוט להכנה
שיפודי עוף ברוטב סרירצ'ה וסויה

שיפודי עוף ברוטב סרירצ׳ה וסויה

מלך המנגל, שיפודי עוף ברוטב סויה וסרירצ'ה שישדרגו לכם את ה"על האש" הקרוב. מתכון פשוט להכנה, עם תערובת תבלינים שנותנת טעמים מופלאים בכל ביס
אטריות שעועית ועוף

אטריות שעועית ועוף מוקפץ

מנה מושלמת של אטריות שעועית ועוף, שתסגור לכם פינה במהירות ועם הרבה טעם. עוף במרינדה עשירה בטעמים ורוטב אסייתי מצוין - נהדר גם לפסח
קבב דגים על רוטב עגבניות וקארי

קבב דגים על רוטב עגבניות וקארי

קבב דגים על רוטב קארי, מנה אסייתית עם נגיעות ים תיכוניות. קבב דגים עשיר בירקות טחונים ותבלינים, על רוטב משגע של עגבניות שרי עם קארי
קציצות בשר ופול ירוק בסיר אחד

קציצות בשר ופול ירוק בסיר אחד

מנה קלאסית לפסח של קציצות בשר עם פול בסיר אחד? מנה עשירה בטעמים, עם פול ופלפלים ועשבי תיבול שיגרמו לכם לתחושת נוסטלגיה
אוניגירי, כדור סושי במילוי סלמון

אוניגירי – משולש סושי במילוי סלמון

ביפן קוראים לזה אוניגירי, משולש סושי ממולא בסלמון, טופו או טונה. מנה מרשימה, טעימה וממלאת. להרגיש ביפן מבלי לצאת מהבית
נתח סינטה ברוטב סויה

נתח סינטה ברוטב סויה עם שעועית ירוקה

נתח סינטה ברוטב סויה שישדרג לכם כל ארוחת שישי או ארוחת חג. נתח של סינטה, ברוטב מיוחד עם סויה וטעמים אסיתיים עמוקים שאי אפשר להפסיק לאכול
פילאף פרגיות ותפוחים

פילאף פרגיות ותפוחים

פילאף פרגיות עם תפוחי פינק ליידי, אורז וגזר ועוד שלל דברים טובים וטעימים. התבשיל שישדרג לכם את שולחן השבת או שולחן החג
עוף חמוץ מתוק כשר לפסח

עוף חמוץ מתוק כשר לפסח

קבלו אותו במחיאות כפיים, מתכון מושלם של עוף חמוץ מתוק כשר לפסח שלא תוכלו להפסיק לאכול. קל להכנה ומהיר, עוף חמוץ מתוק שיעשה לכם שמח בחג
מרק תאילנדי מהיר ופיקנטי עם קארי צהוב

מרק תאילנדי מהיר ופיקנטי עם קארי צהוב, קרם קוקוס ואטריות אורז

מרק תאילנדי פיקנטי עם קארי צהוב, קרם קוקוס ואטריות אורז, טעמים עמוקים ועשירים שיגרמו לכם להרגיש בתאילנד בכל ביס מחדש
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

ארוחות צהריים

הן שוברות את השגרה באמצע היום, נותנות לנו הפסקה קטנה וכן, הן יכולות להיות סופר טעימות ומושקעות - אי אפשר בלי ארוחות צהריים.

ארוחות צהריים מוגשות כמובן בצהרי היום, ומכילות מזון שמשתנה בין אזורים שונים ברחבי עולם ותרבויות. בתרבויות מסוימות ארוחת הצהריים היא הארוחה המרכזית של היום. בישראל, יחד עם מדינות סקנדינביה וגרמניה ארוחות הצהריים הן ארוחה חמה, ובמדינות אחרות ארוחת הצהריים היא ארוחה קלה וארוחת הערב היא הארוחה העיקרית של היום.

על פי רוב ארוחות צהריים נאכלות בעבודה, והן תהיינה מורכבות משניצל, פסטה או אורז. אבל תמיד אפשר לגוון עם סלטים, קציצות, נודלס ועוד. הנה מספר עקרונות בשביל ארוחות צהריים מאוזנות:

  • דגנים: בחרו ארוחות צהריים הכוללות לחם, תפוחי אדמה, אורז או פסטה. כמובן שכדאי להעדיף את הדגנים המלאים, דלי השומן והנתרן. הכל במידה, כמובן.
  • חלבונים: בקבוצה זו נכללים מנות בשר (בקר,עוף או הודו), ביצים, דגים או מוצרי חלב.
  • שומנים: כדאי להעדיף לצרוך שומנים כמו טחינה, אבוקדו, זיתים או אגוזי מלך. רצוי מאוד לאכול מקבוצת מזון זו במידה משום שהם מכילים כמות גבוהה יחסית של קלוריות.

חשיבותה של הארוחה להמשך היום

אחת החלקים המאתגרים בהכנת ארוחות צהריים היא שמדובר בארוחה שאנחנו בדרך כלל נאכל באמצע יום העבודה. זאת בהנחה שלא החלטנו לעשות את הפסקת הצוהריים שלנו במסעדה והחלטנו על הבאת אוכל ביתי.

ארוחות צהריים, בין אם הן מתקיימות במסגרת העבודה או בין כותלי הבית, צריכות מצד אחד להשביע אותנו ומצד שני לא להכביד עלינו יתר על המידה. גם אם אנחנו לוקחים ארוחות צהריים איתנו לעבודה הן לא חייבות להיות משעממות. אפשר לבחור מתוך לא מעט מתכוני ארוחות צהריים עשירים וטעימים שכיף לאכול אותם במהלך היום והם “מחזיקים אותנו” לפחות עד שאנחנו חוזרים הביתה. ארוחות צהריים צריכות להיות טעימות, עשירות ומפנקות מבלי שנצטרך לוותר על הרכיבים התזונתיים החשובים. תבשילי עוף עם אורז יכולים להיות פיתרון נהדר לארוחת צהריים שכיף לקחת איתנו למשרד, או למשל פשטידה עשירה וטעימה.