ארוחות בוקר

קלאסיקה של ילדות – ביצה בקן

אין דבר יותר קלאסי מביצה בקן. זה מאכל שרק המחשבה עליו מחזירה את החיוך ללב ואת הרצון לטבול את צידי הלחם בחלמון הנוזלי שבמרכז. אז יאללה, הכינו עם הילדים!
לאפה-חביתה-פטריות חביתלאפה

רעיון מהפכני! “חביתלאפה” קצת חביתה וקצת לאפה עם הרבה דברים טובים

מה עושים כשהילדים לא אוהבים חביתה? מכינים להם "חביתלאפה"! קצת חביתה וקצת לאפה עם טריק פשוט ומשנה עולם. ארוחת ערב או בוקר מושקעת מלאה כל טוב
שקשוקה

איך מכינים שקשוקה? לא צריך להיות דוקטור!

העולם משתגע על שקשוקה ולכם אין מתכון מנצח? עכשיו יש לכם! קבלו מתכון לשקשוקה שיעשה אתכם דוקטור מינימום. חריף, מהיר, זול ומלא מלא טעם. שקשוקה זה הכי קל ביקום!
פנקייק מקמח כוסמין עם ערימת בננות, קרמל קוקוס וקוקוס קלוי. צילום: אפיק גבאי
5:10

פנקייק מקמח כוסמין עם ערימת בננות, קרמל קוקוס וקוקוס קלוי

איך אפשר להכין פנקייק בריאים? רחלי קרוט מכינה גרסה בריאה לפנקייקים שכל המשפחה תאהב, והם טעימים בדיוק כמו פנקייקים רגילים!
סלט קייצי של ברוקולי, כרוב וגזר. צילום: הילה סער

סלט הקיץ של הילה: ברוקולי, כרוב, גזר ומלא בריאות!

הילה סער מסדרת לכם ארוחה קלילה לימי הקיץ החמים עם סלט קראנצ'י, מרענן ומפנק! סלט מברוקולי טרי, כרוב, גזר ובצל סגול, מתובל ברוטב ויניגרט מושלם
פנקייק שיבולת שועל

פנקייק שיבולת שועל: פנקייקים עם פחות ייסורי מצפון

ארוחת בוקר מפנקת וטעימה לשבת משפחתית וביתית! פנקייקים רכים משיבולת שועל שמוגשים עם מייפל, שמנת חמוצה ובננה או פרי אחר שאוהבים. מתכון פשוט ומהיר להכנה
אֶכול שקשוקה. צילום: ליאור שרף

“אֶכול שקשוקה” – המאפה שיטריף לכם את השבת

ליאור שרף תופס שתי ציפורים במכה אחת ומכין מנה משגעת אחת של שקשוקה בתוך לחם, התבשיל הכה ישראלי מלא בטעמים עם הביצה הנוזלת שכבר מחובר ללחם לניגוב - חלום!
רול שמרים וקרם פקאן. צילום: שירן מתתיהו

שוברים דיאטות! רול שמרים וקרם פקאן של שירן מתתיהו

מאפי שמרים שיפתחו לכם את הבוקר בחיוך! מאפים שמנמנים מבצק שמרים, במילוי של קרם פקאן מפקאנים טבעיים ומייפל. והבונוס? המאפים יתאימו לסיום כל ארוחה
חלה מתוקה מקמח כוסמין

מלכת השבת: חלה מתוקה מקמח כוסמין מלא

חלת כוסמין! היא מתוקה, שחומה וחגיגית ואי אפשר לעמוד בפניה. חלה מתוקה מקמח כוסמין ברבע שעה עבודה בלבד. וכן, אפשר גם להמיר ללחמניות של סתם יום חול
עוגיות פקאן קרמל. צילום: אייל רווח

הממכרות החדשות של אייל רווח – עוגיות פקאן קרמל

אייל רווח משמח אותנו לקראת סוף השבוע עם מתכון לעוגיות חמאה נימוחות, עם שבבי קרמל מתוק ושברי אגוזי פקאן שמוסיפים קראנצ'יות מושלמת. זהירות, זה ייחטף!
עוגיות גרנולה

5 דקות הכנה ויש לכם עוגיות גרנולה עם חמוציות – הכי הכי מתוקיות!

טוב שיש בבית עוגיות גרנולה מקסימות כאלו, עם חמוציות וקמח כוסמין. הן טעימות, בריאות יחסית, ולמרות שמכינים אותן ב-5 דקות הן נראות סופר מושקעות. עופו לאפות!
פרעצל לשבת. צילום: ליאור שרף

פרעצל-שרף: פרעצל מושלם לשבת בבוקר

ליאור שרף מלמד איך מכינים את הפרעצל המושלם במתכון פשוט! פרעצל חם ופריך מצופה באיזו תוספת שאוהבים, שיעשה לכם את השבת המשפחתית שמחה וטעימה
חצ'פורי סירה
4:57

שייט תענוגות בסירת חצ’פורי של ג’אנה חן

אם לא אכלתם את החצ'פורי סירה של ג'אנה חן, לא אכלתם חצ'פורי מעולם! חצ'פורי אורגינל עם ביצה נוזלת מעל תערובת גבינה ובצק אלוהי
סינבון שמרים קינמון. צילום: מלי מאירוב

מלי מאירוב עושה לנו אמריקה! סינבון שמרים קינמון

זהירות, מתכון ממכר לפניכם! מלי מאירוב מכינה סינבון - מאפי שמרים קינמון אישיים שיעשו לכם בוקר מושלם וימלאו לכם את הבית בריחות חלומיים ומעוררי תיאבון
פריטטה עם בטטה. צילום: שניר גואטה

מתקתקים ארוחה: פריטטה זריזה עם בטטות

פריטטה משפחתית משודרגת שתעשה לכם את הבוקר! פריטטה עם קרם קוקוס וקוביות בטטה, עם שום, בצל, פירורי פנקו וגבינה צהובה. אפויה במהירות בתנור, אווירירית ומפנקת
לחמניות עננים. צילום: מלי מאירוב

מלי מאירוב מטיסה אותנו: לחמניות עננים מושלמות!

הדרך לסנדוויץ' המושלם עוברת בלחמניות ביתיות טריות - מלי מאירוב מכינה לחמניות עננים רכות ואווריריות שימלאו את הבית בריח משגע ובחיוכים מרוצים
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

ארוחות בוקר

חביתה, דגני בוקר או פשוט לחם עם ריבה - איך ניראית ארוחת הבוקר שלכם? הקלישאה אומרת שזו הארוחה החשובה ביום. ארוחות בוקר הן הארוחה הראשונה שנאכל במהלך היום ואמורות לספק את כל צורכי הגוף בשעות הראשונות של היום. ארוחות הבוקר משתנות בהתאם למיקום בעולם - ומושפעות מהתרבות ומההיצע הקולינרי באותו אזור.

ארוחות הבוקר הישראליות מתחילות (איך לא?) אי שם בחדר האוכל בקיבוץ. כאמור, המקור של ארוחת הבוקר הישראלית הוא ארוחות בוקר אשר הוגשו בחדרי אוכל של קיבוצים, וסגנון זה של ארוחה אומץ לאחר מכן בחדרי אוכל של מלונות בארץ. ארוחת בוקר ישראלית מורכבת מלחמים, ריבות, מאפים, מוצרי חלב (גבינות, חמאה, יוגורט ועוד) וירקות ופירות. כמו כן יוגשו דגים, ביצים ודגני בוקר. ארוחות בוקר ישראליות כוללות גם משקאות כמו תה, קפה ומיצים שונים. ארוחה זו איננה כוללת על פי רוב בשר (בשונה ממדינות רבות בעולם), כדי להימנע מאכילת בשר עם חלב.

ארוחות בוקר מרחבי העולם

ברחבי העולם קיימות צורות שונות של ארוחות בוקר. החל משעועית ועד למרק מיסו, כך פותחים אזרחי העולם את היום. הנה כמה סוגי ארוחות בוקר מרחבי העולם:

  • ארוחת בוקר אנגלית: מורכבת באופן מסורתי ממאכלים מטוגנים. ארוחה זו מבוססת על בייקון וביצים כאשר לצידם יוגשו לחם מטוגן או צנים, נקניקיות, עגבניות, פטריות, שעועית אפויה, רטבים ועוד.
  • ארוחת בוקר קונטיננטלית: נפוצה בבתי מלון בצפון אמריקה ובאירופה, יחד עם אזורים נוספים בעולם. זוהי ארוחה קלה, הכוללת קפה או מיץ ומאפים. לעתים יתווספו לארוחת בוקר זו בשרים קרים וגם פירות, גבינות וביצים.
  • ארוחות בוקר יפניות: ארוחת בוקר הכוללת מרק מיסו, אורז, דג צלוי וירקות מוחמצים.
  • צרפת: ארוחת הבוקר בצרפת כוללת מלבד קרואסונים גם קערה של קפה עם פרוסות בגט עם ריבה, אשר ניתן לטבול בקפה.
  • ארוחות בוקר בקובה: באזורים העירוניים של קובה, ארוחות בוקר מורכבות מקפה עם קמצוץ מלח, וצנימים עם חמאה אשר נטבלים בקפה. באזורים הכפריים של המדינה, חקלאים אוכלים חזיר צלוי, שעועית, אורז לבן וקפה מומתק עם קרמל.