ארוחות בוקר

לחם כוסמין. צילום: אופירה מור

מי מביא את החמאה? לחם כוסמין של אופירה מור

אופירה מור מצאה דרך מציינת לסיים את הקמח לפני שמגיע חג הפסח והכינה לחם כוסמין טעים עם קראסט משגע שישדרג לכם ולבני הבית את הסנדוויץ' ואת מצב הרוח!
סלקים ברברי. צילום: שניר גוואטה
6:14

צבעוני בבטן: סלט סלקים ברברי

גרסא צבעונית, טבעונית וטעימה לסלט סלקים ברברי, עם אגוזים מלפפונים ועוד דברים טובים, בכמה דקות הכנה תשימו על השולחן סלט שאף אחד לא יוכל להתעלם ממנו
גוזלמה - מאפה מהמטבח התורכי. צילום: מלי מאירוב
5:40

גוזלמה – המאפה שבגללו כולנו מכירים את מלי מאירוב!

מאפה מושלם בלי התפחה ובלי תנור! גוזלמה - מאפה תורכי ממולא בגבינות או בתוספות אחרות שאוהבים. ההכנה פשוטה, הטיגון קצר ובמעט שמן והבצק יוצא פריך וחלומי
לחם בננות מהיר. צילום: אלכס ולינוי

יש לכם 2 בננות בשלות במיוחד? קבלו לחם בננות מהיר!

מה עושים עם בננות שצועקות "תעשו איתנו משהו לפני שאנחנו מתות"? - אלכס ולינוי מנצלים את הזמן בבידוד ומכינים מתכון קל ומהיר ללחם בננות מפתיע במיוחד
מגדל פנקייקים לפסח עם תותים וסירופ מייפל. צילום: שאטרסטוק

מגדל פנקייקים לפסח עם תותים וסירופ מייפל

מגדל פנקייקים לפסח עם תותים וסירופ מייפל זו ארוחת בוקר משפחתית מושלמת לחופשת פסח שכל כך פשוט להכין בבית ולהפתיע את האנשים שאוהבים
לחם תירס (צילום: ג'אנה חן)

לחם תירס עשיר וטעים ממש כמו עוגה

ג'אנה חן שמעה על בהלת התירס ונזכרה בלחם תירס מופלא שהיא מכינה עם הרבה זרעי בריאות לקישוט שכיף לפרוס ולאכול כמו פרוסת עוגה או לצד ממרחים שאוהבים
הסלט של דנה. צילום: הילה סער

החבר הכי טוב שלכם – הסלט של דנה

להילה סער נמאס מהאכילה האינסופית של אוכל "כבד" בבידוד וכל מה שבא לה זה סלט טעים וכיפי בדיוק כמו הסלט של דנה, החברה שלה. סלט של מה שיש עם טוויסט טעים במיוחד
מאפינס פסטה שובבים וזהובים.

מה תכינו היום עם הילדים? מאפינס פסטה שובבים וזהובים

מאפינס פסטה וגבינות קלים להכנה, דרך טובה לניצול שאריות הפסטה שבמקרר להכנת ארוחת בוקר או ערב כיפית וטעימה שהילדים יחסלו במהירות
מטבוחה. צילום: אופירה מור

מטבוחה או כן מטבוחה? זאת השאלה!

אופירה מור מכינה לנו את הסלט האולטימטיבי לכל שולחן והדבר הכי טעים לכל סנדביץ' - המטבוחה, במתכון עם כמה טריקים מעולים שיקלו על התהליך
סלט ירוק ליום שמח בריא ומתוק. צילום: אסי רוז

מרגישים אביב באוויר? סלט ירוק ליום שמח, בריא ומתוק

אסי רוז מכינה סלט ירוק עשיר מפולי סויה, כרובית, חסה ועשבי תיבול, וגם קיווי שמוסיף טוויסט חמצמץ ומתחבר באופן מושלם לרוטב מתקתק של לימון, שום, חרדל ומעט ריבה
עוגה בחושה וניל עם אגוזי מלך. צילום: אפיק גבאי

המלכה והמלך: עוגה בחושה וניל עם אגוזי מלך

מתכון לעוגה בחושה וניל עם אגוזי מלך מהירה וקלה להכנה בקערה אחת ויש לכם את הביס הנימוח, המתוק והכי כיפי לקפה של אחרי הצהריים
בייגלה ירושלמי. צילום: ליאור שרף

ירושלים רחוקה? הכינו בייגלה ירושלמי משגע של ליאור שרף

ליאור שרף במתכון לבייגלה ירושלמי קלאסי פריך בציפוי שומשום ומלח גס. בהכנה פשוטה וזמן אפייה קצר תקבלו בייגלה חם ומנחם מושלם לארוחה קלילה או לנשנוש במהלך היום
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

ארוחות בוקר

חביתה, דגני בוקר או פשוט לחם עם ריבה - איך ניראית ארוחת הבוקר שלכם? הקלישאה אומרת שזו הארוחה החשובה ביום. ארוחות בוקר הן הארוחה הראשונה שנאכל במהלך היום ואמורות לספק את כל צורכי הגוף בשעות הראשונות של היום. ארוחות הבוקר משתנות בהתאם למיקום בעולם - ומושפעות מהתרבות ומההיצע הקולינרי באותו אזור.

ארוחות הבוקר הישראליות מתחילות (איך לא?) אי שם בחדר האוכל בקיבוץ. כאמור, המקור של ארוחת הבוקר הישראלית הוא ארוחות בוקר אשר הוגשו בחדרי אוכל של קיבוצים, וסגנון זה של ארוחה אומץ לאחר מכן בחדרי אוכל של מלונות בארץ. ארוחת בוקר ישראלית מורכבת מלחמים, ריבות, מאפים, מוצרי חלב (גבינות, חמאה, יוגורט ועוד) וירקות ופירות. כמו כן יוגשו דגים, ביצים ודגני בוקר. ארוחות בוקר ישראליות כוללות גם משקאות כמו תה, קפה ומיצים שונים. ארוחה זו איננה כוללת על פי רוב בשר (בשונה ממדינות רבות בעולם), כדי להימנע מאכילת בשר עם חלב.

ארוחות בוקר מרחבי העולם

ברחבי העולם קיימות צורות שונות של ארוחות בוקר. החל משעועית ועד למרק מיסו, כך פותחים אזרחי העולם את היום. הנה כמה סוגי ארוחות בוקר מרחבי העולם:

  • ארוחת בוקר אנגלית: מורכבת באופן מסורתי ממאכלים מטוגנים. ארוחה זו מבוססת על בייקון וביצים כאשר לצידם יוגשו לחם מטוגן או צנים, נקניקיות, עגבניות, פטריות, שעועית אפויה, רטבים ועוד.
  • ארוחת בוקר קונטיננטלית: נפוצה בבתי מלון בצפון אמריקה ובאירופה, יחד עם אזורים נוספים בעולם. זוהי ארוחה קלה, הכוללת קפה או מיץ ומאפים. לעתים יתווספו לארוחת בוקר זו בשרים קרים וגם פירות, גבינות וביצים.
  • ארוחות בוקר יפניות: ארוחת בוקר הכוללת מרק מיסו, אורז, דג צלוי וירקות מוחמצים.
  • צרפת: ארוחת הבוקר בצרפת כוללת מלבד קרואסונים גם קערה של קפה עם פרוסות בגט עם ריבה, אשר ניתן לטבול בקפה.
  • ארוחות בוקר בקובה: באזורים העירוניים של קובה, ארוחות בוקר מורכבות מקפה עם קמצוץ מלח, וצנימים עם חמאה אשר נטבלים בקפה. באזורים הכפריים של המדינה, חקלאים אוכלים חזיר צלוי, שעועית, אורז לבן וקפה מומתק עם קרמל.