ארוחות בוקר
קלאסיקה של ילדות – ביצה בקן
רעיון מהפכני! “חביתלאפה” קצת חביתה וקצת לאפה עם הרבה דברים טובים
איך מכינים שקשוקה? לא צריך להיות דוקטור!
פנקייק מקמח כוסמין עם ערימת בננות, קרמל קוקוס וקוקוס קלוי
עשו זאת בעצמכם: פיתות מדורה עם עשבי תיבול באפייה ביתית
וולקאם טו דה קלאב: רון יוחננוב מכין קלאב סנדוויץ’ מלא בכל טוב
זריזה וטעימה במחבת: חביתת קישואים של מירי כהן
שחר וואנג מציג: כדורי סושי באיזון הנכון וטיפ להכנה ברמה גבוהה
סמודי בול בננה תמר: השילוב הכי טעים בעולם!
השקשוקה המשודרגת של מירי: קלאסיקה ישראלית עם נקניקיות מרגז
פרנץ’ טוסט מלוח של רותם ליברזון
עוגת קרואסונים מלוחים עם גבינת זיתים
איך מונעים מבננה להשחיר?
סמודי בול חורפי: קערת פירות על בסיס קלמנטינות
הניחוח יטריף אתכם – קיש ברוקולי וגבינות
פוקאצ’ה עם שקשוקה ירוקה ואבוקדו לארוחת בוקר חלומית

ארוחות בוקר
חביתה, דגני בוקר או פשוט לחם עם ריבה - איך ניראית ארוחת הבוקר שלכם? הקלישאה אומרת שזו הארוחה החשובה ביום. ארוחות בוקר הן הארוחה הראשונה שנאכל במהלך היום ואמורות לספק את כל צורכי הגוף בשעות הראשונות של היום. ארוחות הבוקר משתנות בהתאם למיקום בעולם - ומושפעות מהתרבות ומההיצע הקולינרי באותו אזור.
ארוחות הבוקר הישראליות מתחילות (איך לא?) אי שם בחדר האוכל בקיבוץ. כאמור, המקור של ארוחת הבוקר הישראלית הוא ארוחות בוקר אשר הוגשו בחדרי אוכל של קיבוצים, וסגנון זה של ארוחה אומץ לאחר מכן בחדרי אוכל של מלונות בארץ. ארוחת בוקר ישראלית מורכבת מלחמים, ריבות, מאפים, מוצרי חלב (גבינות, חמאה, יוגורט ועוד) וירקות ופירות. כמו כן יוגשו דגים, ביצים ודגני בוקר. ארוחות בוקר ישראליות כוללות גם משקאות כמו תה, קפה ומיצים שונים. ארוחה זו איננה כוללת על פי רוב בשר (בשונה ממדינות רבות בעולם), כדי להימנע מאכילת בשר עם חלב.
ארוחות בוקר מרחבי העולם
ברחבי העולם קיימות צורות שונות של ארוחות בוקר. החל משעועית ועד למרק מיסו, כך פותחים אזרחי העולם את היום. הנה כמה סוגי ארוחות בוקר מרחבי העולם:
- ארוחת בוקר אנגלית: מורכבת באופן מסורתי ממאכלים מטוגנים. ארוחה זו מבוססת על בייקון וביצים כאשר לצידם יוגשו לחם מטוגן או צנים, נקניקיות, עגבניות, פטריות, שעועית אפויה, רטבים ועוד.
- ארוחת בוקר קונטיננטלית: נפוצה בבתי מלון בצפון אמריקה ובאירופה, יחד עם אזורים נוספים בעולם. זוהי ארוחה קלה, הכוללת קפה או מיץ ומאפים. לעתים יתווספו לארוחת בוקר זו בשרים קרים וגם פירות, גבינות וביצים.
- ארוחות בוקר יפניות: ארוחת בוקר הכוללת מרק מיסו, אורז, דג צלוי וירקות מוחמצים.
- צרפת: ארוחת הבוקר בצרפת כוללת מלבד קרואסונים גם קערה של קפה עם פרוסות בגט עם ריבה, אשר ניתן לטבול בקפה.
- ארוחות בוקר בקובה: באזורים העירוניים של קובה, ארוחות בוקר מורכבות מקפה עם קמצוץ מלח, וצנימים עם חמאה אשר נטבלים בקפה. באזורים הכפריים של המדינה, חקלאים אוכלים חזיר צלוי, שעועית, אורז לבן וקפה מומתק עם קרמל.