ארוחות בוקר

טורטיית כוסמת ירוקה
מי מפחד מכוסמת?

קסמים עם כוסמת – טורטיית כוסמת ירוקה לארוחת ערב בריאה וטעימה

הכוסמת הירוקה היא כוסמת טבעית ללא ריח עם טעם עדין ולא משתלט. היא מכילה חלבון מלא איכותי, ואפילו נטולת גלוטן. הילה סער מכינה ממנה טורטיית כוסמת ירוקה
פודינג אורז וקינמון. צילום: נועם פריסמן
קינוח מהיר
4:58

פודינג אורז וקינמון במרקם קטיפתי של קרין גורן

קרין גורן מכינה קינוח מתוק עם ניחוח נוסטלגי שיחזיר אתכם מיד לילדות - פודינג אורז וקינמון עם מרקם נימוח וקטיפתי
מאפינס בננות
נה-נה-בננה

מאפינס בננה בריאים של שר פיטנס

מאפינס בננה שהם גם בריאים וגם דיאטטיים? זה לא חלום. שר פיטנס אופה לכם מאפים מתוקים מושלמים בלי רגשות אשם
לחם מחמצת עם אגוזי מלך
מלך האגוזים

מלך מלכי הלחמים – לחם מחמצת עם אגוזי מלך

יש התרגשות ועונג גדולים בלגדל מחמצת ולאפות ממנה בבית לחם. שי אייזנר אופה לחם מחמצת עם אגוזי מלך ונזכרת בפעם הראשונה שבה ראתה לחם כזה צבוע בסגול אגוזי
מאפינס זוקיני וטחינה
ללא גלוטן

כל הטוב בביס אחד! אסי עם עוד מתכון מפיל של מאפינס זוקיני וטחינה

אסי רוזיצנר סבורה שהדרך הכי נפלאה לחזור לשגרה היא עם ארוחת בוקר מהירה, כזו שמכינים בחצי שעה לכל השבוע ומכינה מאפינס זוקיני וטחינה ללא גלוטן
סלט אטריות זוקיני ים תיכוני
ללא רגשות אשם

מהיר, קליל וחסכוני בקלוריות – סלט אטריות זוקיני ים תיכוני

סלט אטריות זוקיני ים תיכוני הוא בעצם גרסה נטולת רגשות אשם לסלט אטריות. מגישים עם רוטב יוגורט מפתיע וטעים. מנה דלת קלוריות שמכינים בזריזות
גרנולה ביתית מושלמת
תוצרת בית

גרנולה ביתית מושלמת

רוצים לגוון את ארוחות הבוקר שלכם? זהר לוסטיגר בשן מלמדת להכין גרנולה ביתית מושלמת מתערובת של אגוזים שונים, שיבולת שועל ומייפל
שקשוקה טונה
יד ראשונה משף!

שקשוקה טונה עם אריסה של משה שגב

מי לא אוהב שקשוקה? השף משה שגב משדרג את המנה הפופולארית והאהובה ומכין שקשוקה טונה עם אריסה. רק חלה טרייה ליד ואתם מסודרים
לחמניות בריוש עם שוקולד
סכנת התמכרות

לחמניות בריוש עם שוקולד

שרית נובק מקלה על החזרה לשגרה ושולחת את הילדים לבית הספר עם לחמניות בריוש עם שוקולד. לחמניות אווריריות ומתקתקות, מנוקדות בשוקולד
חמאת בוטנים ביתית
תוצרת בית

חמאת בוטנים ביתית – כי למה לקנות אם אפשר להכין לבד?

חושבים שלהכין חמאת בוטנים ביתית זו משימה מורכבת? אוהד חורי נזכר בימים רחוקים בבסיס הצבאי הקטן שבו שירת ומכין חמאת בוטנים ביתית משגעת
פנקייק דלעת
יצאת פמפקין

פנקייק דלעת לזכרו של ליל כל הקדושים (כי אף פעם לא מאוחר…)

רוצים להוסיף קצת טעם של חו״ל לארוחת הבוקר שלכם? תמרה אהרוני מכינה פנקייק דלעת בהשראת מתכוני הדלעת של ליל כל הקדושים. פנקייקס רכים, אווריריים ומתקתקים
בית לזית טבעוני מקמח כוסמין
ה-להיט בבית

בית לזית טבעוני מקמח כוסמין

גם פעילות כיפית ומהנה עם הילדים וגם מתכון מזין וטעים: הילה סער מכינה בית לזית טבעוני מקמח כוסמין. המנה הנוסטלגית והאהובה על ילדים בגרסה בריאה ואיכותית
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

ארוחות בוקר

חביתה, דגני בוקר או פשוט לחם עם ריבה - איך ניראית ארוחת הבוקר שלכם? הקלישאה אומרת שזו הארוחה החשובה ביום. ארוחות בוקר הן הארוחה הראשונה שנאכל במהלך היום ואמורות לספק את כל צורכי הגוף בשעות הראשונות של היום. ארוחות הבוקר משתנות בהתאם למיקום בעולם - ומושפעות מהתרבות ומההיצע הקולינרי באותו אזור.

ארוחות הבוקר הישראליות מתחילות (איך לא?) אי שם בחדר האוכל בקיבוץ. כאמור, המקור של ארוחת הבוקר הישראלית הוא ארוחות בוקר אשר הוגשו בחדרי אוכל של קיבוצים, וסגנון זה של ארוחה אומץ לאחר מכן בחדרי אוכל של מלונות בארץ. ארוחת בוקר ישראלית מורכבת מלחמים, ריבות, מאפים, מוצרי חלב (גבינות, חמאה, יוגורט ועוד) וירקות ופירות. כמו כן יוגשו דגים, ביצים ודגני בוקר. ארוחות בוקר ישראליות כוללות גם משקאות כמו תה, קפה ומיצים שונים. ארוחה זו איננה כוללת על פי רוב בשר (בשונה ממדינות רבות בעולם), כדי להימנע מאכילת בשר עם חלב.

ארוחות בוקר מרחבי העולם

ברחבי העולם קיימות צורות שונות של ארוחות בוקר. החל משעועית ועד למרק מיסו, כך פותחים אזרחי העולם את היום. הנה כמה סוגי ארוחות בוקר מרחבי העולם:

  • ארוחת בוקר אנגלית: מורכבת באופן מסורתי ממאכלים מטוגנים. ארוחה זו מבוססת על בייקון וביצים כאשר לצידם יוגשו לחם מטוגן או צנים, נקניקיות, עגבניות, פטריות, שעועית אפויה, רטבים ועוד.
  • ארוחת בוקר קונטיננטלית: נפוצה בבתי מלון בצפון אמריקה ובאירופה, יחד עם אזורים נוספים בעולם. זוהי ארוחה קלה, הכוללת קפה או מיץ ומאפים. לעתים יתווספו לארוחת בוקר זו בשרים קרים וגם פירות, גבינות וביצים.
  • ארוחות בוקר יפניות: ארוחת בוקר הכוללת מרק מיסו, אורז, דג צלוי וירקות מוחמצים.
  • צרפת: ארוחת הבוקר בצרפת כוללת מלבד קרואסונים גם קערה של קפה עם פרוסות בגט עם ריבה, אשר ניתן לטבול בקפה.
  • ארוחות בוקר בקובה: באזורים העירוניים של קובה, ארוחות בוקר מורכבות מקפה עם קמצוץ מלח, וצנימים עם חמאה אשר נטבלים בקפה. באזורים הכפריים של המדינה, חקלאים אוכלים חזיר צלוי, שעועית, אורז לבן וקפה מומתק עם קרמל.