מתכונים דיאטטיים

סיגרים מדפי אורז במלית ירקות

סיגרים מדפי אורז במלית ירקות

במקום לטגן בצק סיגרים מכינים סיגרים מדפי אורז במלית ירקות. מנה עשירה וטעימה, ללא גלוטן מוגשת עם רוטב בניחוח אסייתי. מנה ראשונה קלילה וטעימה
איך שכנעתי את המשפחה שדג צלוי במחבת שווה יותר מגפילטע פיש. צילום: שאטרסטוק

איך שכנעתי את המשפחה שדג צלוי במחבת שווה יותר מגפילטע פיש

גליה רזניק מודה באשמה - עד היום לא בישלה אפילו גפילטע פיש אחד. אבל מי בכלל צריך קציצה כשיש דג צלוי במחבת, מקורמל ופריך, ב-10 דקות עבודה?
גלידת מנגו ממכרת

גלידת מנגו ממכרת

גלידת מנגו ממכרת, עשירה וקרמית, במרקם של גלידת שמנת איכותית אבל בלי אף טיפה של שמנת ובלי תוספת סוכר. מכינים משלושה רכיבים בלבד
תבשיל אורז, קינואה וירקות צלויים ברוטב מיסו-טחינה . צילום: אפיק גבאי
5:49

תבשיל אורז, קינואה וירקות צלויים ברוטב מיסו-טחינה

תבשיל ירקות טבעוני שהוא מצד אחד מנחם ומשביע ומצד שני כיפי ומיוחד, עם טעמים אסייתיים בזכות רוטב טחינה ומיסו שמתפוצץ מטעמים
גספצ׳ו - מרק עגבניות קר

גספצ’ו – מרק עגבניות קר

אחרי אינספור נסיונות, תמרה אהרוני חולקת איתנו מתכון מנצח של גספצ׳ו - מרק עגבניות קר עם שני טיפים חשובים לקבלת מרק מושלם. אחרי שתנסו לא תוכלו להכין אחרת
קרפצ׳יו סלק

קרפצ׳יו סלק

מחפשים כיצד לגוון את הסלטים והמנות הראשונות שלכם? תכינו קרפצ׳יו סלק. מנה קלה מאוד להכנה, טעימה ומרשימה ובנוסף - גם בריאה מאוד ואפילו טבעונית
בוריטו שעועית שחורה וירקות מוקפצים. צילום: אפיק גבאי
6:27

בוריטו שעועית שחורה וירקות מוקפצים

בוריטו הוא הסנדוויץ' המקסיקני האולטימטיבי ובגרסה הזו הוא ממולא בשעועית, ירקות מוקפצים וגוואקמולי מרענן. ארוחה טעימה ובריאה!
צ’יפס זוקיני אפוי

צ’יפס זוקיני אפוי

צ׳יפס אפוי כבר כולם מכירים, אבל צ’יפס זוקיני אפוי עדיין לא טעמתם! רחלי קרוט מלמדת איך להכין צ׳יפס רך מבפנים ופריך מבחוץ עם מינימום שמן
תבשיל דאל מש ועדשים. צילום: אפיק גבאי
5:11

תבשיל דאל של שעועית מאש ועדשים צהובות

תבשיל טעים, מנחם ומשביע מהמטבח ההודי שמשלב שעועית מאש ועדשים עם המון תבלינים. מגישים עם אורז לבן ויש לכם ארוחה מאוזנת, בריאה בטירוף ואפילו טבעונית
סלט אטריות שעועית עם טופו. צילום: אפיק גבאי
5:17

סלט אטריות שעועית עם טופו ותפוח עץ ירוק

סלט בסגנון אסייתי שהוא ארוחה מלאה, טעימה ובריאה. אטריות דקות, טופו פריך, המון ירקות ותוספת של אגוזים מקורמלים בשביל הפריכות יוצרים את הסלט המושלם
טופו מבריק עם אורז וירקות מוקפצים. צילום: אפיק גבאי
6:29

טופו מבריק עם אורז וירקות מוקפצים

מוקפץ טבעוני וטעים במיוחד עם טופו במעטפת מבריקה, מקורמלת וטעימה, המון ירקות ורוטב אסייתי ממכר. עם אורז או בלעדיו - יש לכם ארוחה טבעונית מושלמת
סלט אצות ואבוקדו

סלט אצות ואבוקדו

לאצות יתרונות בריאות רבים. במקום לצרוך אותן רק בסושי, נסו לשלב אותן עם סלט אצות ואבוקדו רענן שמגישים עם רוטב אסיאתי קליל. קל להכנה, טעים ובריא
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים דיאטטיים

מתכונים דיאטטיים לא חייבים להיות מתכונים לא טעימים או כאלה שלא כיף לאכול. אפשר להכין מתכונים דיאטטיים מכל הסוגים, שכל אחד יאהב, מבלי להתפשר על הטעם או היופי של המנה.

כולם רוצים לאכול אוכל בריא יותר בימינו ולכן מתכונים דיאטטיים הופכים ליותר ויותר פופולריים ובעקבות הפופולאריות הזו קיים מגוון הרבה יותר גדול של מתכונים דיאטטיים טעימים.

רוב האנשים חושבים על סלטים כשהם חושבים על מתכונים דיאטטיים אבל לא מדובר בחובה. זה נכון שמתכונים דיאטטיים כוללים כמעט תמיד מגוון רחב של ירקות בריאים שגם מצליחים להשביע בלי הרבה קלוריות וגם מספקים לגוף המון ויטמינים ומינרלים חיוניים, אבל אפשר להכין גם מתכונים דיאטטיים שיכללו דגים, חזה עוף, טופו ואפילו קטניות שתורמות לתחושת השובע ומהוות חלבון חשוב. מתכונים דיאטטיים טובים הם לא רק מתכונים עם מעט קלוריות, אלא כאלה שגם יצליחו להשביע אותנו לאורך זמן.

יש גם מתכונים דיאטטיים שכוללים אפילו אטריות ופסטה, לכל מי שאוהבים. אפשר גם להכין נשנושים דיאטטיים שיעזרו לכם לשרוד את היום, למשל קרקרים מקמחים מיוחדים כמו קוסמין, גרנולה בריאה עם מעט שומן או מאפינס בריאים, מתוקים או מלוחים.

מה עושים כשרוצים קינוחים דיאטטיים?

אפשר להכין לא מעט קינוחים דיאטטיים שיהיו גם טעימים וגם לא משמינים. בעזרת שימוש במרכיבים כמו בננות, תמרים ואגוזים שהם לא רק בריאים אלא מספקים הרבה אנרגיה.

איך הופכים מתכונים רגילים למתכונים דיאטטיים?

אפשר גם בקלות יחסית להפוך מתכונים רגילים למתכונים דיאטטיים אם אופים את המאכלים במקום לטגן אותם או על ידי הפחתת כמויות השמן ושאר המוצרים השמנים במתכון, בצורה שלא תפגע במאכל. זה לא מתאים לכל המתכונים וכדאי להפעיל שיקול דעת ולהשתמש בנסיון.