מתכונים ללא גלוטן

עוף ואורז בסגנון הוואי בתבנית אחת
בטן גב בהוואי

עוף ואורז בסגנון הוואי בתבנית אחת

עידית נרקיס כ״ץ כבר לא נחרדת מהוספה של אננס לתבשילים שונים, ומקפידה להחזיק במזווה שימורי אננס איתם היא מכינה עוף ואורז בסגנון הוואי בתבנית אחת
עוגת קפה ופקאן ללא גלוטן
ללא גלוטן

עוגת קפה ופקאן ללא גלוטן

אסי רוזיצנר מכינה עוגה בחושה, רכה ומושלמת בשני טעמים: עוגת קפה ופקאן ללא גלוטן. מתכון פשוט וקל של בלילה אחת לעוגה ממנה יוצרים שני טעמים שונים
פיתות אבולעפיה מתוקות ללא גלוטן
ללא גלוטן

פיתות אבולעפיה מתוקות ללא גלוטן

אסי רוזיצנר החליטה שההמנעות מגלוטן לא תמנע ממנה טעמים של ילדות. אחר כמה ניסיונות היא הצליחה להכין פיתות אבולעפיה מתוקות ללא גלוטן. פיתות רכות ומשגעות
צלי בקר עם רוטב בצל מקורמל. צילום: עידית נרקיס כץ
אלוף בצלות

צלי בקר עם רוטב בצל מקורמל

עידית נרקיס כ״ץ מכינה מנה עיקרית מחמישה רכיבים בלבד אבל עם המון טעם. צלי בקר שהסוד שלו טמון בכמות גדולה במיוחד של בצל מקורמל
צלי בקר עם דובדבנים
טעמים של חג

צלי בקר עם דובדבנים לתחילתה של שנה אחרת

בערבי חג לא רק הלב של דפי קרמר נפתח, אם כי גם הנחיריים ונאספים לתוכה ריחות תבשיליהם של כל השכנים. היא מצידה מוסיפה ריחות של ילדות ושל צלי בקר עם דובדבנים
רוטב אדום הכי טעים בעולם
טוב שיש במקרר

רוטב אדום הכי טעים בעולם לאורז, לפסטה ולמה שלא יהיה!

למה שלא תכינו לילדים רוטב אדום עשיר בירקות? מכינים סיר גדול ומקפיאים בצנצנות ובכל פעם שצריכים רוטב שולפים צנצנת מהמקפיא ומתקתקים ארוחה בריאה בעשר דקות
עוגת שיש הפוכה
ללא גלוטן

טוב שיש עוגת שיש על השיש!

עוגת שיש הפוכה זו העוגה שאסי רוזיצנר מכינה בכל שנה לקראת כיפור. עוגה מפנקת לפני הצום שהופכת לחלומית בהמתנה לצאת הצום. עוגה טעימה, נימוחה ומאוזנת
אל תחמיצו!

טיול משפחתי, קיבוץ גלויות ושימור ירקות

שי אייזנר בילתה את השבוע האחרון בנסיעה משפחתית לרומניה וחזרה משם מוקסמת מהאותנטיות והפשטות ובעיקר עם רצון עז לשימור ירקות
פריטטה תרד וברוקולי
מהיר, זול ומוש!

פריטטה תרד וברוקולי שפופאי לא היה זורק לדגים

יש לכם ילדים שמתעוררים מוקדם מידי בבוקר בסופי שבוע? גם לעידית נרקיס כ״ץ. מה יותר טוב מאשר לפתוח את הבוקר המוקדם בארוחה מזינה וטעימה של פריטטה תרד וברוקולי?
סטייק לברק במנגולד ורימונים
במקום גפילטעפיש

סבינה מבשלת – סטייק לברק במנגולד ורימונים

איך יודעים שהחגים כבר כאן? יש שמחפשים חצבים או ענן גשם בשמיים, אבל סבינה ולדמן מחפשת ריחות ילדות בחדרי מדרגות ומכינה במקום גפילטע פיש סטייק לברק במנגולד
מג׳דרה אורז שחור עם עדשים ודלעת
ככה התחלתי

איך ארוחה במסעדה של אהרוני בשנות ה-90 גרמה לי להבין שאוכל הוא אמנות

אורז שחור הוא אורז בעל טעם ייחודי וערכים תזונתיים מרשימים. גליה רזניק מכינה איתו מג׳דרה אורז שחור עם עדשים ודלעת. מנה מרשימה, בריאה וטעימה במיוחד
עוגת תפוחים ללא גלוטן. צילום: אסי רוזיצנר
ללא גלוטן

עוגת תפוחים ללא גלוטן

אסי רוזיצנר שבה לרגע שבו אפתה לראשונה עוגת תפוחים ללא גלוטן. באותו הרגע נולדה גם הדרך הייחודית שלה במטבח, יחד עם הרצון להעניק לאחרים
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים