עוגיות

העוגיות הכי טעימות כשהן חמות. צילום: אייל רווח

העוגיות שכבשו את הרשת בסערה – עוגיות ניו יורק!

אייל רווח מתגעגע לניו יורק ומתנחם בעוגיות שהן בעצם קינוח בפני עצמו - פריכות מבחוץ, רכות מפנים ומפוצצות בתוספות שוות, ומוכיח שהגודל כן קובע!
עוגיות לימונצ'לו. צילום: ליאור שרף

המתכון ששבר את הרשת! עוגיות לימונצ’לו שמנת של ליאור שרף

בתקופה שכולנו מתגעגעים לפאבים ונהנים ממשקאות אלכוהולים בבית, ליאור שרף מכניס את האלכוהול לעוגיות הלימונצ'לו והשמנת המושלמות שלו עם סיפור ומחווה לנזיר אוליביה

הכי פשוט, הכי מהיר, הכי טעים! מתכון לעוגיות שוקולד צ’יפס עם תוספות מגניבות

כל מה שדרוש לכם כדי להכין עוגיות שונות וטעימות הוא בצק בסיסי לעוגיות חמאה שאפשר לשדרג בצ'יק. בצק אחד ושלוש תוספות שונות שיניבו לכם מבחר עוגיות
עוגיות חמאה צורות

הכי טעימות בעולם – עוגיות חמאה של סבתא

כולם מחפשים מתכון לעוגיות שאפשר להכין עם ילדים. אז הנה, עוגיות חמאה נפלאות, בטעם של בית, עשויות בצק נוח ונעים לעבודה והילדים רק צריכים לבחור את החותכנים
חטיף אנרגיה ביתי. צילום: ספיר דהן

חוטפים אנרגיה – חטיף אנרגטי שאתם ממש צריכים!

חטיף שהוא גם בריא וגם טעים במתכון שאפשר להכין בבית בקלי קלות, אז למה לקנות כשאפשר להכין חטיף אנרגיה ביתי לבד, מכל החומרי הגלם שאנחנו אוהבים?
חיתוכיות פאי פקאן. צילום: אפיק גבאי
5:55

חיתוכיות פאי פקאן ניחוחיות ומשמחות

נטלי לוין מגישה את הקינוח שבלעדיו הקפה של הסופ"ש לא יהיה מושלם - חיתוכיות פאי פקאן ממכרות שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול
עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים. צילום: שאטרסטוק

מה יותר טעים משוקולד ובוטנים? עוגיות שוקולד צ’יפס וחמאת בוטנים

עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים כמו באמריקה - גדולות, רכות ועסיסיות, עם שילוב טעמים נפלאים של שיבולת שועל, חמאת בוטנים וקינמון
עוגיות אוסטרליות

עוגיות אנזק – עוגיות בריאות שהן גיבורות אוסטרליות לאומיות!

בא לכם עוגיות בריאות? יש לנו עוגיות אנזק אוסטרליות - עוגיות משיבולת שועל, קוקוס טחון, קינמון ודבש. עוגיות פריכות ומהירות להכנה שלא תצליחו להפסיק לזלול!
חטיפי אנרגיה עם שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים ודבש. צילום: רחלי קרוט

חטיפי אנרגיה עם שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים ודבש

רחלי קרוט מכינה חטיפי אנרגיה טעימים, פריכים ומתוקים שמכינים ממצרכים מלאים בערכים תזונתיים. הפסקה מתוקה שמחזירה את האנרגיה לגוף
עוגיות שוקולד לבן ושיבולת שועל. צילום: נעמה פלד

תנסו ותבינו: עוגיות שוקולד לבן ושיבולת שועל

מתכון מהיר וקל להכנה של נעמה פלד לעוגיות שוקולד לבן ושיבולת שועל, שילוב של כל מה שטוב וטעים בעוגיה אחת שלא תצליחו להפסיק לאכול
עוגיות שוקולד חומוס. צילום: הילה סער

מוכנים להרים גבה? עוגיות שוקולד מגרגירי חומוס (וזה כל כך טעים!)

תגובתה של הילה סער ל"סגר העוגיות" הולכת להפתיע אתכם במתכון עוגיות בגרסה בריאה ומזינה, בלי סוכר ועם הרבה חלבון מהצומח.קבלו אותן – עוגיות שוקולד מ...חומוס!
בלונדיז פיסטוק ושוקולד לבן. צילום: אייל רווח

בלונדיז פיסטוק ושוקולד לבן: אי אפשר שלא לקחת עוד ביס…

מכורי פיסטוקים התפקדו! בלונדיז פיסטוק ושוקולד לבן יהיו אחד הדברים הטובים שתוכלו לאפות לעצמכם ובקלות. וגם, טיפ קטן מאייל רווח: איזו מחית פיסטוק כדאי לרכוש
עוגיית סבלה ברטון עם קרמל מלוח
6:21

קינוח משפחתי – עוגיית חמאה ענקית עם קרמל מלוח

אודי ואושר מכינים עוגיית חמאה ענקית מבצק פריך במיוחד במילוי טופי קרמל מלוח שנשפך בעת החיתוך. קינוח מתוק וטעים שכל המשפחה תאהב
כדורי שוקולד. צילום: שניר גואטה
3:20

2 כדורים על בטן מלאה: כדורי שוקולד מושלמים

כדורי שוקולד קלאסיים שילדים יהנו להכין וכמובן לאכול, מתאים לימי הולדת ולכל מפגש חברתי לילדים! עם ביסקוויטים וקישוטים של סוכריות צבעוניות, קקאו או שבבי קוקוס

בואו עננים! ענני מרנג עם שברי שוקולד

פינוק מושלם לא רק לילדים - ענני מרנג פריכים ומתוקים עם שברי שוקולד בפנים. נשנוש כייפי בפני עצמו שיכול גם לשדרג קינוחים ועוגות
עוגיות מגולגלות ג'מבו
8:16

עוגיות רולדה תמרים של קרין גורן, שוס!

תמיד רציתם לדעת איך להכין עוגיות תמרים? קרין משתפת במתכון של עוגיות רולדה תמרים פריכות במיוחד שאי אפשר להפסיק לנשנש
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

עוגיות

לאירוח מפנק או סתם כשמתחשק - אין כמו לאפות עוגיות ביתיות. הריח המתפשט ברחבי הבית, הטעם של העוגיה האחת שלוקחים “רק כדי לבדוק איך יצא” ויתר העוגיות שחוטפים על הדרך. יש מגוון רחב של מתכונים עבור עוגיות, ועוגיות מסוגים שונים. יש מי שאוהב אותן יבשות ויש מי שמעדיף את העוגיות שלו עם קרם או ריבה או עוד שלל תוספות מפנקות כמו סוכריות.

מה יש בהן שגורם לנו להתאהב?

טעם, מרקם ועוד שלל תוספות. לא משנה מה הסיבה שעושה לנו חשק לחטוף עוד עוגיה, לכל סוג של עוגיה יש את הקטע שלה. עוגיות הן מאפה אשר מכיל בדרך כלל קמח, ביצים, מרגרינה או חמאה ודבש. ניתן לערבב בתוך מלית של עוגיות תבלינים, שבבי שוקולד, סוכריות, קרם או ריבה. קיימים מגוון סוגים של עוגיות, בין הסוגים הנפוצים ביותר ניתן למנות:

  • עוגיות מלוחות: עוגיות אשר בבצק שלהן יש מלח ותבלינים במקום סוכר. ניתן להוסיף גם גבינות שונות לתוך הבצק של עוגיות אלו.
  • אלפחורס: עוגיות ארגנטינאיות בצורת סנדוויץ’.
  • מקרון: עוגיה צרפתית, צבעונית. הכנת המקרונים נעשית בדרך עדינה ביותר אשר משלבת שקדים טחונים לאבקה דקה. לאחר מכן מתבצע קיפול עדין של החלבונים המוקצפים יחד עם השקדים תוך הקפדה על זמן אפיה מדויק.
  • נשיקות או עוגיות שפריץ: עוגיות אשר עשויות מחומר שומני או ממרנג ומזלפים את צורתן על ידי שק זילוף.
  • עוגיות מבצק פריך: עוגיות הנאפות עד שהן קשות יחסית, ועשויות מבצק מרודד הנחתך בצורות מסוימות. עוגיות השוקולד צ’יפס ואוזני המן משתייכות לסוג זה של עוגיות.
  • עוגיות חיתוך: אלו נוצרות על ידי חיתוך דק של בצק כמו למשל בצק עלים או בצק פריך. עוגיות אוזני פיל משתייכות לז’אנר הזה.
  • עוגיות מסורתיות בעבודת יד: סוג זה של עוגיות דורש גלגול ידני של כל עוגיה סביב המילוי כמו למשל עוגיות המעמול המרוקאיות.

תוכלו למצוא כאן מתכונים מגוונים להכנת עוגיות, מכל הסוגים וברמות קושי שונות. כדי שגם אתם תוכלו לארח בכיף או פשוט ליהנות מעוגיה קטנה וטעימה לצד הקפה.