עוגיות

עוגיות בולו ליום כיפור

בולו – מתכון של עוגיות טונסאיות לשבירת הצום של יום כיפור

עוגיות בולו מהמטבח הצפון אפריקאי. כיכרות מבושמות בניחוח שומר, תפוזים ושקדים ומקושטות בסולמות מלאכים. אתם רק צריכים להכין תה מתוק מתוק ולחכות לברכת מלאכים
גלילות תמרים וטחינה 1

פריכות וטעימות: גלילות תמרים וטחינה

גם טעים וגם בריא! מתכון מנצח לגלילות תמרים וטחינה עם אגוזים. קלות להכנה, פריכות וטעימות. קבלו המלצה חמה והכינו מראש כמות כפולה!
עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ’יפס – הכי פשוט, הכי מהיר, הכי טעים!

כל מה שדרוש לכם כדי להכין עוגיות שונות וטעימות הוא בצק בסיסי לעוגיות חמאה שאפשר לשדרג בצ'יק. בצק אחד ושלוש תוספות שונות שיניבו לכם מבחר עוגיות
עוגיות חמאה צורות

עוגיות חמאה של סבתא – הכי טעימות בעולם

כולם מחפשים מתכון לעוגיות שאפשר להכין עם ילדים. אז הנה, עוגיות חמאה נפלאות, בטעם של בית, עשויות בצק נוח ונעים לעבודה והילדים רק צריכים לבחור את החותכנים
כדורי פירות יבשים ובוטנים בוש (צילום: שניר גואטה)

לתה או לקפה גם טעים וגם יפה: כדורים של פירות יבשים ובוטנים

מתכון קליל להכנה לממתק טעים, שובב ומלא באנרגיה שמכינים בצ'יק ללא תוספת סוכר ושכולם יהנו ממנו. בריאות מתוקה של פירות יבשים ובוטנים
קנולי במילוי קציפת מסקרפונה ובננות

קינוח השעה – קנולי במילוי קציפת מסקרפונה ובננות

תמיד רציתם להכין קנולי בבית אבל לא ידעתם איך? אלון שבו מלמד איך להכין את המאפה האיטלקי המושלם, גליל פריך במילוי מסקרפונה ובננות

כדורי חלבה ביתיים ובריאים ב-5 דקות, מ-4 מצרכים שיש לכם בבית!

כדורי חלבה מושלמים, קטנטנים, מתוקים ובריאים זה כל מה שצריך כשרוצים משהו מתוק ליד הקפה. 4 מצרכים שכנראה יש לכם בבית ו-5 דק' עבודה, יאללה!
עוגיות שוקולד מושלגות

עוגיות שוקולד מושלגות רכות ונימוחות בפה

גם יפהפיות וגם טעימות - שרית נובק מגישה לכם עוגיות שוקולד מושלגות ורכות בציפוי אבקת סוכר. הכינו כמות כפולה, כי הן הולכות להיגמר ממש מהר!
4 עוגיות מתוקות מבצק אחד3

4 עוגיות מתוקות מבצק אחד

עוגיות מתוקות בצורות ומילויים שונים שהם משלוח מנות אחד שלם! בצק אחד שמספיק ל-4 סוגי עוגיות, חוסך זמן הכנה וטעים ומרשים בטירוף
עוגיות אמסטרדם. צילום: שניר גואטה

עוגיות אמסטרדם מטריפות שכבשו את הרשת!

הרבה יותר קלות להכנה משנדמה לכם - עוגיות אמסטרדם שעושות געגועים לילדוּת! עוגיות פאדג'יות ממולאות בשוקולד לבן נימוח וטעים
עוגיות מקרון
6:31

מקרון – העוגיה המושלמת!

תמיד רציתם להכין עוגיות מקרון וחששתם? אלון שבו מתגייס לעזרת חבר ומסביר איך מכינים מקרונים מושלמים, צעד אחר צעד עם הסברים מפורטים
בראוניז מושחתים. צילום: שניר גואטה
0:33

בראוניז פרווה מושחתים ומושלמים!

קינוח שילדים מאוד אוהבים - בראוניז שוקולד מושחתים! מתכון פשוט ומהיר להכנה לבראוניז שוקולד עשירים ורכים בתוספת אגוזי פקאן קראנצ'ים
עוגיות קפה בצורת פולי קפה2

עוגיות קפה מהממות וטעימות במיוחד בצורת פולי קפה

עוגיות קפה מושלמות לחובבי קפה ושוקולד! עוגיות יפהפיות בצורה פולי קפה שתענוג לנשנש לצד משקה חם בבוקר או אחר הצהריים
עוגיות פיצוחים: צילום רום מילשטיין

עוגיות פיצוחים: ללא גלוטן, כמעט ללא סוכר וטעים עם הקפה!

עוגיות פיצוחים הן עוגיות כמעט ללא רגשות אשם, הן טעימות, עשויות מגרעינים טבעיים, כמעט ללא סוכר, וגם ללא גלוטן. האופציה הבריאה ליד כוס הקפה שלכם
עוגיות חמאה. צילום: שני הלוי
0:44

צנצנת חובה בכל שיש: עוגיות חמאה מעולות

עוגיות חמאה העוגיות הכי טעימות ופריכות שיש שכולם אוהבים - אין בית שהעוגיות האלה לא נמצאות, קבלו מתכון קל שאפשר להכין עם הילדים
עוגיות סהרוני שקדים2

עוגיות סהרוני שקדים

העוגיות שהכי טעימות עם התה: עוגיות סהרוני שקדים. מתכון קל וטעים של קלאסיקה שאי אפשר להסתפק רק בסהרון אחד. תהנו!
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

עוגיות

לאירוח מפנק או סתם כשמתחשק - אין כמו לאפות עוגיות ביתיות. הריח המתפשט ברחבי הבית, הטעם של העוגיה האחת שלוקחים “רק כדי לבדוק איך יצא” ויתר העוגיות שחוטפים על הדרך. יש מגוון רחב של מתכונים עבור עוגיות, ויש עוגיות רבות מסוגים שונים. יש מי שאוהב אותן יבשות ויש מי שמעדיף את עוגיות עם קרם או ריבה או עוד שלל תוספות מפנקות כמו סוכריות.

מה יש בהן שגורם לנו להתאהב?

טעם, מרקם ועוד שלל תוספות. לא משנה מה הסיבה שעושה לנו חשק לחטוף עוד עוגיה, לכל סוג של עוגיה יש את הקטע שלה. עוגיות הן מאפה אשר מכיל בדרך כלל קמח, ביצים, מרגרינה או חמאה ודבש. ניתן לערבב בתוך מלית של עוגיות תבלינים, שבבי שוקולד, סוכריות, קרם או ריבה. קיימים מגוון סוגים של עוגיות, בין הסוגים הנפוצים ביותר ניתן למנות:

  • עוגיות מלוחות: עוגיות אשר בבצק שלהן יש מלח ותבלינים במקום סוכר. ניתן להוסיף גם גבינות שונות לתוך הבצק של עוגיות אלו.
  • אלפחורס: עוגיות ארגנטינאיות בצורת סנדוויץ’.
  • מקרון: עוגיה צרפתית, צבעונית. הכנת המקרונים נעשית בדרך עדינה ביותר אשר משלבת שקדים טחונים לאבקה דקה. לאחר מכן מתבצע קיפול עדין של החלבונים המוקצפים יחד עם השקדים תוך הקפדה על זמן אפיה מדויק.
  • נשיקות או עוגיות שפריץ: עוגיות אשר עשויות מחומר שומני או ממרנג ומזלפים את צורתן על ידי שק זילוף.
  • עוגיות מבצק פריך: עוגיות הנאפות עד שהן קשות יחסית, ועשויות מבצק מרודד הנחתך בצורות מסוימות. עוגיות השוקולד צ’יפס ואוזני המן משתייכות לסוג זה של עוגיות.
  • עוגיות חיתוך: אלו נוצרות על ידי חיתוך דק של בצק כמו למשל בצק עלים או בצק פריך. עוגיות אוזני פיל משתייכות לז’אנר הזה.
  • עוגיות מסורתיות בעבודת יד: סוג זה של עוגיות דורש גלגול ידני של כל עוגיה סביב המילוי כמו למשל עוגיות המעמול המרוקאיות.

תוכלו למצוא כאן מתכונים מגוונים להכנת עוגיות, מכל הסוגים וברמות קושי שונות. כדי שגם אתם תוכלו לארח בכיף או פשוט ליהנות מעוגיה קטנה וטעימה לצד הקפה.