עוגיות

העוגיות הכי טעימות כשהן חמות. צילום: אייל רווח

העוגיות שכבשו את הרשת בסערה – עוגיות ניו יורק!

אייל רווח מתגעגע לניו יורק ומתנחם בעוגיות שהן בעצם קינוח בפני עצמו - פריכות מבחוץ, רכות מפנים ומפוצצות בתוספות שוות, ומוכיח שהגודל כן קובע!
עוגיות לימונצ'לו. צילום: ליאור שרף

המתכון ששבר את הרשת! עוגיות לימונצ’לו שמנת של ליאור שרף

בתקופה שכולנו מתגעגעים לפאבים ונהנים ממשקאות אלכוהולים בבית, ליאור שרף מכניס את האלכוהול לעוגיות הלימונצ'לו והשמנת המושלמות שלו עם סיפור ומחווה לנזיר אוליביה

הכי פשוט, הכי מהיר, הכי טעים! מתכון לעוגיות שוקולד צ’יפס עם תוספות מגניבות

כל מה שדרוש לכם כדי להכין עוגיות שונות וטעימות הוא בצק בסיסי לעוגיות חמאה שאפשר לשדרג בצ'יק. בצק אחד ושלוש תוספות שונות שיניבו לכם מבחר עוגיות
עוגיות חמאה צורות

הכי טעימות בעולם – עוגיות חמאה של סבתא

כולם מחפשים מתכון לעוגיות שאפשר להכין עם ילדים. אז הנה, עוגיות חמאה נפלאות, בטעם של בית, עשויות בצק נוח ונעים לעבודה והילדים רק צריכים לבחור את החותכנים
עוגיות לוז. צילום: ליאור שרף

התאהבות בעוגיות: עוגיות חמאה, אגוזי לוז ונוטלה

ליאור שרף מאמין שכשזה מגיע לעוגיות אין שני לרושם ראשוני! מתכון מצוין לעוגיות חמאתיות נהדרות עם שברי אגוזי לוז וצ'אנקים כיפיים של שוקולד

כדורי חלבה ביתיים ובריאים ב-5 דקות, מ-4 מצרכים שיש לכם בבית!

כדורי חלבה מושלמים, קטנטנים, מתוקים ובריאים זה כל מה שצריך כשרוצים משהו מתוק ליד הקפה. 4 מצרכים שכנראה יש לכם בבית ו-5 דק' עבודה, יאללה!
עוגיות פקאן קרמל. צילום: אייל רווח

הממכרות החדשות של אייל רווח – עוגיות פקאן קרמל

אייל רווח משמח אותנו לקראת סוף השבוע עם מתכון לעוגיות חמאה נימוחות, עם שבבי קרמל מתוק ושברי אגוזי פקאן שמוסיפים קראנצ'יות מושלמת. זהירות, זה ייחטף!
עוגיות גרנולה

5 דקות הכנה ויש לכם עוגיות גרנולה עם חמוציות – הכי הכי מתוקיות!

טוב שיש בבית עוגיות גרנולה מקסימות כאלו, עם חמוציות וקמח כוסמין. הן טעימות, בריאות יחסית, ולמרות שמכינים אותן ב-5 דקות הן נראות סופר מושקעות. עופו לאפות!
עוגיות גרנולה וחמוציות

לקראת צום תשעה באב – העוגיות שאחרי הצום

מה הכי מתחשק אחרי צום תשעה באב שנופל על הימים הכי חמים בשנה? עוגיה עם משהו קר ליד, לא יותר. אז הכנו לכם אוסף מתכוני עוגיות מקסים מלא מלא באהבת חינם. צום קל!
עוגיות שומשום מהירות לבוקר טוב. צילום: שאטרסטוק

בוקר טוב סטייל קרין גורן – עוגיות שומשום מהירות

עוגיות שומשום פשוטות שתמיד כיף שיהיו בבית. נשמרות נהדר הרבה זמן בקופסא סגורה. מומלץ להכפיל כמויות!
עוגיות מלוחות עם זעתר ושומשום. צילום: שניר גואטה

עוגיות מלוחות עם זעתר ושומשום

מזהירים מראש! המתכון הבא ממכר ולא תצליחו להתאפק מלאכול את העוגיות המלוחות עם זעתר ושומשום של נעמה פלד, מתכון קל להכנה של הנשנוש המושלם
כדורי תמרים
2:23

כדורי תמרים מ-5 מצרכים שלא תוכלו להפסיק לנשנש

נטלי לוין מכינה כדורי תמרים משגעים ומלאי אנרגיה מ-5 מצרכים בלבד. מכינים בזריזות בעזרת מעבד מזון ואוכלים לפני אימון כושר
חיתוכיות שיבולת שועל וריבת צ'יה ודובדבנים. צילום: הילה סער

החיתוכיות הבריאות: חיתוכיות שיבולת שועל וריבת דובדבנים-צ’יה!

הילה סער בגרסה מהירה ובריאה יותר לנשנוש האהוב עליה - חיתוכיות ריבה! בסיס פריך של שיבולת שועל, חמאת בוטנים ומייפל, עם שכבת ריבת צ'יה דובדבנים חמצמצה וקיצית
עוגיות שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס טבעוניות. צילום: אפיק גבאי

עוגיות שיבולת שועל ושוקולד צ’יפס טבעוניות

עוגיות טבעוניות מצוינות מתערובת שיבולת שועל, עם נטיפי שוקולד צ'יפס פרווה או שבבי שוקולד מריר. התחלה מצוינת ליום שלכם עם הקפה או לנשנוש מתוק במהלך היום
עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים. צילום: שרית נובק

ג’אנק פוד בכאילו: עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ’יפס!

עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים מושלמות ויותר בריאות. מערבבים הכל במיקסר, יוצרים כדורים ויאללה לתנור. אז מי אמר עוגיות שוות ולא קיבל?
בלונדיז טריפל שוקולד. צילום: אייל רווח

בלונדיניות נהנות יותר! בלונדיז טריפל שוקולד

בלונדיז - האח הבלונדיני של הבראוניז! אייל רווח מכין עוגיות בלונדיז רכות ומשגעות משלושה סוגי שוקולד - מריר, לבן וחלב. ההכנה פשוטה והטעם עשיר ומגוון
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

עוגיות

לאירוח מפנק או סתם כשמתחשק - אין כמו לאפות עוגיות ביתיות. הריח המתפשט ברחבי הבית, הטעם של העוגיה האחת שלוקחים “רק כדי לבדוק איך יצא” ויתר העוגיות שחוטפים על הדרך. יש מגוון רחב של מתכונים עבור עוגיות, ועוגיות מסוגים שונים. יש מי שאוהב אותן יבשות ויש מי שמעדיף את העוגיות שלו עם קרם או ריבה או עוד שלל תוספות מפנקות כמו סוכריות.

מה יש בהן שגורם לנו להתאהב?

טעם, מרקם ועוד שלל תוספות. לא משנה מה הסיבה שעושה לנו חשק לחטוף עוד עוגיה, לכל סוג של עוגיה יש את הקטע שלה. עוגיות הן מאפה אשר מכיל בדרך כלל קמח, ביצים, מרגרינה או חמאה ודבש. ניתן לערבב בתוך מלית של עוגיות תבלינים, שבבי שוקולד, סוכריות, קרם או ריבה. קיימים מגוון סוגים של עוגיות, בין הסוגים הנפוצים ביותר ניתן למנות:

  • עוגיות מלוחות: עוגיות אשר בבצק שלהן יש מלח ותבלינים במקום סוכר. ניתן להוסיף גם גבינות שונות לתוך הבצק של עוגיות אלו.
  • אלפחורס: עוגיות ארגנטינאיות בצורת סנדוויץ’.
  • מקרון: עוגיה צרפתית, צבעונית. הכנת המקרונים נעשית בדרך עדינה ביותר אשר משלבת שקדים טחונים לאבקה דקה. לאחר מכן מתבצע קיפול עדין של החלבונים המוקצפים יחד עם השקדים תוך הקפדה על זמן אפיה מדויק.
  • נשיקות או עוגיות שפריץ: עוגיות אשר עשויות מחומר שומני או ממרנג ומזלפים את צורתן על ידי שק זילוף.
  • עוגיות מבצק פריך: עוגיות הנאפות עד שהן קשות יחסית, ועשויות מבצק מרודד הנחתך בצורות מסוימות. עוגיות השוקולד צ’יפס ואוזני המן משתייכות לסוג זה של עוגיות.
  • עוגיות חיתוך: אלו נוצרות על ידי חיתוך דק של בצק כמו למשל בצק עלים או בצק פריך. עוגיות אוזני פיל משתייכות לז’אנר הזה.
  • עוגיות מסורתיות בעבודת יד: סוג זה של עוגיות דורש גלגול ידני של כל עוגיה סביב המילוי כמו למשל עוגיות המעמול המרוקאיות.

תוכלו למצוא כאן מתכונים מגוונים להכנת עוגיות, מכל הסוגים וברמות קושי שונות. כדי שגם אתם תוכלו לארח בכיף או פשוט ליהנות מעוגיה קטנה וטעימה לצד הקפה.