עוגיות

עוגיות טחינה. צילום: דניאל עמית
0:27

עוגיות טחינה מושלמות של דניאל עמית

מה יותר ישראלי מעוגיות טחינה? דניאל עמית מביאה לנו את המתכון שלה לעוגיות הטעימות שלה, מתכון מהיר ופשוט לעוגיות שכולם יבקשו עוד
ברנפלקס בריא משבולת שועל. צילום: הילה סער

קורנפלקס ביתי ובריא משבולת שועל שהילדים הכי אוהבים!

הילה סער במתכון לקורנפלקס ביתי ומזין, לארוחת בוקר כייפית ומאוזנת שהילדים יאהבו! קורנפלקס קראנצ'י משיבולת שועל, סוכר חום, קמח וקינמון שאפשר להגיש עם חלב ופרי
כדורי שוקולד. צילום: נמרוד סונדרס
0:39

כדורי שוקולד קלאסיים שמכינים בשקית אחת!

המאכל האהוב ביותר על ילדים - כדורי שוקולד קלאסיים, עם פתי בר וקקאו, וכמובן קישוטי סוכריות צבעוניות וקוקוס טחון, שהילדים ישמחו גם להכין בזמן האיכות המשפחתי!
עוגיות טחינה בקלי קלות

מה מכינים עם הילדים? עוגיות טחינה בקלי קלות

איילת הירשמן חושבת שלא צריך לעבוד קשה מדי במטבח, במיוחד כשמכינים מתוקים! קבלו מתכון של עוגיות טחינה שמכינים ב-10 דקות, בלי לישה ובלי רידוד
עוגיות סבתא מקמח כוסמין. צילום: הילה סער

אם אי אפשר לבקר את סבתא: מכינים את העוגיות של סבתא!

הילה סער במתכון לעוגיות שאמה מכינה עוד מילדותה ואפשר להכין עם הילדים. עוגיות מקמח כוסמין, שיבולת שועל וקוקוס שבאות בטוב ליד הקפה או התה או כנשנוש במהלך היום
עוגיות נוטלה של שרית נובק

עוגיות נוטלה מעולות לרגע של פינוק

המתכון הזה יסגור לכם את כל הפינות למשלוחי מנות! עוגיות נוטלה הכי קלות בעולם שאפשר להכין בכמות בלי להתאמץ והן הכי טעימות שבעולם

הכי פשוט, הכי מהיר, הכי טעים! עוגיות שוקולד צ’יפס עם תוספות מגניבות

כל מה שדרוש לכם כדי להכין עוגיות שונות וטעימות הוא בצק בסיסי לעוגיות חמאה שאפשר לשדרג בצ'יק. בצק אחד ושלוש תוספות שונות שיניבו לכם מבחר עוגיות
עוגיות פיצוחים: צילום רום מילשטיין

עוגיות פיצוחים: ללא גלוטן, כמעט ללא סוכר וטעים עם הקפה!

עוגיות פיצוחים הן עוגיות כמעט ללא רגשות אשם, הן טעימות, עשויות מגרעינים טבעיים, כמעט ללא סוכר, וגם ללא גלוטן. האופציה הבריאה ליד כוס הקפה שלכם

בואו עננים! ענני מרנג עם שברי שוקולד

פינוק מושלם לא רק לילדים - ענני מרנג פריכים ומתוקים עם שברי שוקולד בפנים. נשנוש כייפי בפני עצמו שיכול גם לשדרג קינוחים ועוגות

עוגיות שיבולת שועל, טחינה ותמרים שכייף לכרסם בדרך לבית הספר

פעם, כשהיינו ילדים, היינו רצים לאוטובוס הצהוב של המועצה עם כריך גבינה צהובה שהתנפנף והתפרק לנו בדרך. והיום? היום הכי כייף לקחת עוגיית בריאות שיש בה הכל! (את הפירורים יאכלו הציפורים)
עוגיות שוקולד מושלמות

דלישס שאין לתאר – עוגיות שוקולד מושלמות של אסי רוז

אסי רוז אופה עוגיות שוקולד מושלמות. עוגיות רכות, משובצות בשבבי שוקולד, אהובות גם על ילדים וגם על גדולים, וכבונוס - הן ללא גלוטן
נקניק שוקולד

הכי כייף להכין עם הילדים נקניק שוקולד משודרג

נקניק שוקולד איטלקי, כמו של פעם, עם שדרוג קל של עוגיות לוטוס בטעם קרמל. זהו אחד הקינוחים הקלים להכנה, ואחד כזה שאפשר לשמור במקפיא ולנשנש כל פעם שמתחשק
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

עוגיות

לאירוח מפנק או סתם כשמתחשק - אין כמו לאפות עוגיות ביתיות. הריח המתפשט ברחבי הבית, הטעם של העוגיה האחת שלוקחים “רק כדי לבדוק איך יצא” ויתר העוגיות שחוטפים על הדרך. יש מגוון רחב של מתכונים עבור עוגיות, ועוגיות מסוגים שונים. יש מי שאוהב אותן יבשות ויש מי שמעדיף את העוגיות שלו עם קרם או ריבה או עוד שלל תוספות מפנקות כמו סוכריות.

מה יש בהן שגורם לנו להתאהב?

טעם, מרקם ועוד שלל תוספות. לא משנה מה הסיבה שעושה לנו חשק לחטוף עוד עוגיה, לכל סוג של עוגיה יש את הקטע שלה. עוגיות הן מאפה אשר מכיל בדרך כלל קמח, ביצים, מרגרינה או חמאה ודבש. ניתן לערבב בתוך מלית של עוגיות תבלינים, שבבי שוקולד, סוכריות, קרם או ריבה. קיימים מגוון סוגים של עוגיות, בין הסוגים הנפוצים ביותר ניתן למנות:

  • עוגיות מלוחות: עוגיות אשר בבצק שלהן יש מלח ותבלינים במקום סוכר. ניתן להוסיף גם גבינות שונות לתוך הבצק של עוגיות אלו.
  • אלפחורס: עוגיות ארגנטינאיות בצורת סנדוויץ’.
  • מקרון: עוגיה צרפתית, צבעונית. הכנת המקרונים נעשית בדרך עדינה ביותר אשר משלבת שקדים טחונים לאבקה דקה. לאחר מכן מתבצע קיפול עדין של החלבונים המוקצפים יחד עם השקדים תוך הקפדה על זמן אפיה מדויק.
  • נשיקות או עוגיות שפריץ: עוגיות אשר עשויות מחומר שומני או ממרנג ומזלפים את צורתן על ידי שק זילוף.
  • עוגיות מבצק פריך: עוגיות הנאפות עד שהן קשות יחסית, ועשויות מבצק מרודד הנחתך בצורות מסוימות. עוגיות השוקולד צ’יפס ואוזני המן משתייכות לסוג זה של עוגיות.
  • עוגיות חיתוך: אלו נוצרות על ידי חיתוך דק של בצק כמו למשל בצק עלים או בצק פריך. עוגיות אוזני פיל משתייכות לז’אנר הזה.
  • עוגיות מסורתיות בעבודת יד: סוג זה של עוגיות דורש גלגול ידני של כל עוגיה סביב המילוי כמו למשל עוגיות המעמול המרוקאיות.

תוכלו למצוא כאן מתכונים מגוונים להכנת עוגיות, מכל הסוגים וברמות קושי שונות. כדי שגם אתם תוכלו לארח בכיף או פשוט ליהנות מעוגיה קטנה וטעימה לצד הקפה.