ברווז

קונפי ברווז. צילום: שניר גוואטה
3:59

טיפ: איך מכינים קונפי ברווז מושלם?

עיקרית מהאגדות - קונפי (בישול בשומן לפרק זמן ארוך) של כרעי ברווז, מושרים בתבלינים ומתבשלים ארוכות בשומן אווז. כל כך רכים ונימוחים שלא תצליחו להפסיק לזלול
מאיר דנון ודיויד פרנקל. צילום: שניר גואטה
12:29

דיויד פרנקל ומאיר דנון מציגים: מחבת ריגטוני עם קונפי ברווז, יין לבן וירקות

ארוחת צהריים או ערב מושלמת במחבת - פסטה ריגטוני שמתבשלת בבשר קונפי ברווז מפורק, רך ונימוך, עם שאלוט, אפונה, גזר וארטישוק וגם פירורי לחם שמוסיפים קראנצ'יות
ברווז צלוי עם חביתיות וירקות

ברווז צלוי עם חביתיות וירקות

בת חן דיאמנט מכינה מנה סינית מסורתית, ברווז בנוסח פקינג: ברווז צלוי עם חביתיות וירקות. מנה מיוחדת ולא שגרתית שקל להכין במטבח הביתי