כורכום

פסטייה עוף ופירות יבשים
1:00

פסטייה עוף ופירות יבשים

פסטייה עוף ופירות יבשים: מנה חגיגית מהמטבח המרוקאי בהכנה קלה וזריזה במכשיר אחד ובפחות משעה. שכבות של עלי פילו פריכים עם מלית מתקתקה של עוף ושפע אגוזים
קציצות דגים עם צ׳אטני מנגו
ככה התחלתי

קציצות דגים עם צ׳אטני מנגו

תמרה אהרוני מטיילת בעולם כבר מגיל צעיר מאוד, אבל דווקא הביקור בהודו לא זכור לה לטובה. זה לא מונע ממנה להכין קציצות דגים עם צ׳אטני מנגו בסגנון הודי
קולרבי ממולא ברוטב לימון
תמרה עושה שוק

קולרבי ממולא ברוטב לימון

תמרה אהרוני מצליחה להכין מנה ותיקה ואהובה, אבל גם לשכלל אותה ולהפוך אותה למנה חדשה לגמרי: קולרבי ממולא ברוטב לימון. מנה משגעת של ממולאים
צלי בקר ברוטב פטריות. צילום: אפיק גבאי
5:52

צלי בקר ברוטב פטריות

יונית צוקרמן עם מנה קלאסית שאף שולחן חג לא שלם בלעדיה: צלי בקר ברוטב פטריות. נתחי בשר רכים מאוד בתוספת עשירה של רוטב פטריות
עוגות עלי גפן אישיות. צילום: אפיק גבאי
5:59

עוגות עלי גפן אישיות

במקום לגלגל עלה אחר עלה, אינס ינאי מכינה עוגות עלי גפן אישיות. הטעם הוא של סיר עלי גפן ממולאים, אבל אופן ההכנה פשוט וקל הרבה יותר
בצלים ממולאים צמחוניים. צילום: אפיק גבאי
5:47

בצלים ממולאים צמחוניים

בצלים ממולאים באורז, פריקה ובורגול, עם רוטב עגבניות חמוץ מתוק. בזכות בישול ארוך כל הלילה הם הופכים לרכים ונימוחים כמו שעוד לא יצא לכם לטעום
קציצות דג ברוטב חריף. צילום: אפיק גבאי
5:22

קציצות דג ברוטב חריף

המתכון שהכי דורש חלה טרייה לצידו: קציצות דג בשרניות ועסיסיות ברוטב חריף וממכר. נשמע מסובך? לא תאמינו כמה פשוט להכין את הסיר הטעים הזה
בורקס בשר של חתונות ברוטב פטריות. צילום: אפיק גבאי
6:36

בורקס בשר של חתונות ברוטב פטריות

מי לא אוהב את הבורקס שהיו מגישים פעם בחתונות, עם מילוי בשר עסיסי ורוטב פטריות נוסטלגי? רחלי קרוט מכינה גרסה ביתית וטעימה בטירוף, שאפשר להגיש בכל ארוחה
מרק חרירה בצ'יק

מרק חרירה בצ’יק

רחלי קרוט מכינה מרק חרירה עשיר, מנחם ומלא בירקות. מדובר באמת בארוחה שלמה, משביעה וסופר טעימה, שכיף להגיש עם פלח לימון בצד ועשבי תיבול טריים מעל.
סרמלה - כרוב ממולא. צילום: אפיק גבאי
6:04

סרמלה – כרוב ממולא בסגנון רומני

כרוב ממולא רומני קלאסי, שמכינים בהתחלה בסיר ואז מעבירים לתנור לצלייה שהופכת אותו לשחום, עסיסי ולכזה שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו
קדרת עוף, שומר וירקות. צילום: אפיק גבאי
5:37

קדרה גלילית של עוף וירקות

ארוחה שלמה ומנחמת בסיר אחד, עם טעמים ישראלים מהגליל. כרעי עוף, שומר, ירקות שורש ורוטב משגע ששומר על העסיסיות של הכל. רק אורז בצד ואתם מסודרים
סינייה קבב. צילום: אפיק גבאי
5:40

סינייה קבב

הדרך המושלמת להגיש קבבים בצורה חגיגית: תבנית קבבים, חצילים ועגבניות ברוטב טחינה ועם תערובת תבלינים ביתית, שתהיה הכוכבת החדשה של הארוחות בבית
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים