סומאק

פיתה עיראקית עם לאבנה וירקות צלויים. צילום-נועם-פריסמן-23
10:12

חולקים מנה – פיתה עיראקית עם לאבנה וירקות צלויים

מחפשים מנה ראשונה כיפית לאירוח חלבי, שכיף לחלוק בין כל האורחים? ישראל אהרוני מכין פיתה עיראקית עם לאבנה וירקות צלויים שכיף לגלגל ולאכול בתיאבון
פטאייר זעתר מקמח כוסמין מלא. צילום: הילה סער

מחווה בריאה לרמדאן! פטאייר זעתר מקמח כוסמין מלא

לקראת חג השבועות ולכבוד סוף הרמדאן הילה סער מכינה מאפים חגיגיים שכולם יזללו בתאווה! פטאייר - מאפה פריך, מקמח כוסמין מלא עם מלית זעתר חמצמצה, בצל מטוגן וסומק
טאבולה טרטר ברמונדי ישראלי. צילום: שניר גואטה

טוויסט על טאבולה עם טרטר ברמונדי ישראלי

סלט טאבולה עם טוויסט מרענן, השילוב בין קוביות דג ברמונדי ישראלי עסיסי וטרי וסלט טאבולה מלא בעשבי תבלין משגעים למנה שפשוט עושה כיף בפה
טאבולה כרובית עם פיתות קלויות וגבינת פטה
5:22

טאבולה כרובית עם פיתות קלויות וגבינת פטה

רוצים לשדרג את מלאי הסלטים שלכם? אודי ואושר מכינים טאבולה כרובית עם פיתות קלויות וגבינת פטה. מנה נהדרת לאירוח שמכינים ב-10 דקות עבודה
סלט פטוש עם ירקות וקרעי פיתה קלויה

סלט פטוש עם ירקות וקרעי פיתה קלויה

רוצים לשדרג את סלט הירקות הקבוע שלכם? איילת הירשמן מכינה סלט פטוש עם שפע ירקות וקרעי פיתה קלויה שמוסיפים מלא קראנצ'יות למנה
פילה מוסר בקרם ארטישוק ירושלמי. צילום: שניר גואטה
6:45

להתפנק בבית עם פילה מוסר בקרם ארטישוק ירושלמי

מנה של ים ויבשה - יונית ואמיר מכינים השבוע מנה חגיגית ומיוחדת של פילה מוסר בקרם ארטישוק ירושלמי, עם טעמים חמים ומלטפים וקצף יוגורט שמרענן את המנה
שניצל ברמונדי וסלט מרענן. צילום: שניר גואטה

שניצל מושלם זה שניצל ברמונדי ישראלי עסיסי!

ארוחה קלילה ומזינה - שניצל ברמונדי ישראלי קריספי וסלט ירוק. פילה דג במשרה סויה, גרידת לימון ואורגנו, בציפוי קמח טמפורה ופירורי לחם, לצד סלט מרענן ממלפפון, קולורבי ורוקט
מסחאן. צילום: דפנה קרמר

מסאח’ן: מנה שהיא מיקרוקוסמוס של טעמים בלאפה

מתכון נוסף של דפנה קרמר ומוזנא בשארה מתוך הפרויקט המשותף "סיר לסלאם" והפעם למסאח'ן. מנה מקסימה ופשוטה להכנה עם מלא טוויסטים מרקמים וטעמים

מה מקבלים כשמערבבים את המטבח האשכנזי יחד עם הערבי? קטאייף עם סביצ׳ה דג!

איך משדכים בין אוכל ערבי לאוכל אשכנזי? מכינים קטאייף מהמטבח הערבי ווריאציה על הדג מלוח האשכנזי, ומקבלים קטאייף עם סביצ׳ה דג. ביס מושלם, מיוחד וטעים
סלט ירוק עם אטריות קדאיף
הלו, זה כנאפה?

סלט ירוק עם אטריות קדאיף

מורן שטרום מכינה סלט ירוק עם אטריות קדאיף. סלט של קוביות זוקיני ואבוקדו בתוספת פריכה וטעימה של אטריות קדאיף. סלט טעים, מיוחד ולא שגרתי
עלי גפן ממולאים וזיכרונות מהבוסתן של סבתא. צילום: שי אייזנר

עלי גפן ממולאים וזיכרונות מהבוסתן של סבתא

"את יודעת, סבתא, גנים זה דבר משונה. יש כל כך הרבה דברים שלא למדתי ממך, אבל ירשתי ממך" - שי אייזנר נזכרת בידיים הטובות של סבתא שלה ומכינה סיר עלי גפן ממולאים שמעלה זיכרונות נשכחים
קטאייף במילוי אנטרקוט

קטאייף במילוי אנטריקוט

השף מאיר אדוני והילה אלפרט לוקחים מנה מתוקה מהמטבח הערבי ומכינים אותה בצורה מיוחדת שלא תוכלו לעמוד בפניה: קטאייף במילוי אנטריקוט ושומן טלה
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים