מרק ירקות עשיר עם גרגירי חומוס

אופן הכנה

1. קוצצים דק את הבצל. חותכים את הגזר, הסלרי, העגבניות והזוקיני לקוביות בגודל 1/2 ס”מ, אפשר להיעזר בקוצץ ירקות כזה.
2. ממקמים את הסיר הקרמי בתוך המכשיר, מזיזים את הסליידר ימינה לתכנית טיגון באוויר/בישול ובוחרים בתכנית “בישול/צריבה” בעוצמה גבוהה. כאשר השמן חם, מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי ומאדים כ-10 דקות, תוך כדי בחישה, עד שהירקות רכים.
3. מוסיפים לסיר את העגבניות, תפוחי האדמה, הזוקיני, הכרובית, גרגרי החומוס, רסק העגבניות והמים, מתבלים באורגנו, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה.
4. סוגרים את המכסה, מעבירים למצב סיר לחץ ומוודאים שכפתור הSEAL סגור. בוחרים בעוצמה גבוהה ובזמן בישול של 12 דקות.
5. מרסקים כ-1/3 מהמרק בבלנדר מוט חשמלי. טועמים ומתקנים תיבול.
6. מגישים בקעריות מרק מהממות כאלה.