אורז מטוגן עם פרגיות וירקות
איך הופכים אורז למנה עיקרית? השף ישראל אהרוני מכין אורז מטוגן עם פרגיות וירקות. מנה שהיא ארוחה שלמה בסגנון סיני, זריזה ופשוטה להכנה
איך הופכים אורז למנה עיקרית? השף ישראל אהרוני מכין אורז מטוגן עם פרגיות וירקות. מנה שהיא ארוחה שלמה בסגנון סיני, זריזה ופשוטה להכנה
- ישראל אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות437
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 436.7 קק״ל 1746.8 קק״לפחמימות 44.3 גרם 177.1 גרםשומן 17.9 גרם 71.5 גרםנתרן 323.7 מ״ג 1294.7 מ״גחלבון 23.1 גרם 92.5 גרםסיבים תזונתיים 3.1 גרם 12.4 גרםשומן רווי 1.8 גרם 7.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 47.8 מ״ג 191.2 מ״גברזל 1.5 מ״ג 5.8 מ״גאשלגן 496.5 מ״ג 1986.2 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 1.6 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות437 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 436.7 קק״ל 1746.8 קק״לפחמימות 44.3 גרם 177.1 גרםשומן 17.9 גרם 71.5 גרםנתרן 323.7 מ״ג 1294.7 מ״גחלבון 23.1 גרם 92.5 גרםסיבים תזונתיים 3.1 גרם 12.4 גרםשומן רווי 1.8 גרם 7.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 47.8 מ״ג 191.2 מ״גברזל 1.5 מ״ג 5.8 מ״גאשלגן 496.5 מ״ג 1986.2 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 1.6 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 437 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
אורז עם פרגיות
-
300 גרם סטייק פרגית
-
5 כפות שמן זית
-
3 כפות רוטב סויהמזרח מערב
-
1 כף מיריןמזרח מערב
-
3 בצלי שאלוט בינוניים
-
3 שיני שום
-
1 כף שורש ג’ינג’ר
-
1 פלפל צ’ילי אדום בינוני
-
1 פלפל אדום בינוני
-
2 קישואים בינוניים
-
3 כוסות אורז לבן מבושל
-
1/2 צרור כוסברה
קישוט
-
2 גבעולי בצל ירוק
אופן הכנה
- מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן. על קרש חיתוך חותכים את הפרגיות לחתיכות קטנות של כ-½ ס”מ. פורסים דק את בצלי השאלוט. קוצצים את השום, הג’ינג’ר והצ’ילי. חותכים את הפלפל האדום והקישואים לקוביות. קוצצים את הבצל הירוק והכוסברה.
- מחממים היטב 2 כפות שמן בסוטאז’ או ווק ומטגנים את הפרגיות עד שהן משנות את צבען. מוסיפים מלח ופלפל, כף סויה ומירין, מערבבים בכף עץ וממשיכים לטגן עד שכל הנוזלים נספגים או מתאדים. מעבירים לצלחת.
- מחממים היטב 3 כפות שמן באותה המחבת ומטגנים קצרות את הבצלים, השום, הג’ינג’ר והצ’ילי. מוסיפים את הפלפלים והקישואים ומטגנים יחד על להבה גבוהה עוד 2 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים את האורז, מערבבים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ-4 דקות נוספות.
- מחזירים את הפרגיות ומערבבים. מוסיפים עוד 2 כפות סויה.
- מוסיפים את הכוסברה ומערבבים.
- מפזרים מעל את הבצל הירוק ומגישים בקעריות יפות.
אופן הכנה
- מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן. על קרש חיתוך חותכים את הפרגיות לחתיכות קטנות של כ-½ ס”מ. פורסים דק את בצלי השאלוט. קוצצים את השום, הג’ינג’ר והצ’ילי. חותכים את הפלפל האדום והקישואים לקוביות. קוצצים את הבצל הירוק והכוסברה.
- מחממים היטב 2 כפות שמן בסוטאז’ או ווק ומטגנים את הפרגיות עד שהן משנות את צבען. מוסיפים מלח ופלפל, כף סויה ומירין, מערבבים בכף עץ וממשיכים לטגן עד שכל הנוזלים נספגים או מתאדים. מעבירים לצלחת.
- מחממים היטב 3 כפות שמן באותה המחבת ומטגנים קצרות את הבצלים, השום, הג’ינג’ר והצ’ילי. מוסיפים את הפלפלים והקישואים ומטגנים יחד על להבה גבוהה עוד 2 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים את האורז, מערבבים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ-4 דקות נוספות.
- מחזירים את הפרגיות ומערבבים. מוסיפים עוד 2 כפות סויה.
- מוסיפים את הכוסברה ומערבבים.
- מפזרים מעל את הבצל הירוק ומגישים בקעריות יפות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוד מתכון מהיר וקל של המלכה מלי מאירוב! אתם כבר מכירים את מלי, אין לה זמן ליותר מידי תחכומים! מתכון פשוט, זריז וטעים שעושים בשקית קוקי אחת! -
קלאב סנדוויץ' של רון יוחננוב בשלוש קומות שמגישים ליד תפוצ'יפס ומחסלים בשניות! כמות מושלמת של חלבון, ירק ופחמימה -
לחמנייה שעשויה מאטריות? יש דבר כזה - אודי ואושר מכינים ראמן עוף בורגר בלחמניית נודלס קריספית עם ירקות מוחמצים
