איי קרמבה! עוגת פיצה מטורטייה

• 8 טורטיות גדולות
  קוטר 20
• 500 גרם גבינת מוצרלה
  או גבינה צהובה מגוררת או תערובת של שתיהן
• שמן זית

רוטב עגבניות

• 1

  קופסת שימורים או 400 גרם עגבניות מרוסקות
• 1/4 כוס שמן זית
  איכותי
• 1/2 כפית אבקת שום
  או שתי שיני שום כתושות למחית דקה
• 1 כפית בזיליקום
  או אורגנו יבש
• 1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
• 2 כפיות סוכר חום
• 1 כפית מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1/2 כפית אבקת צ’ילי
  או פפריקה חריפה לאוהבי החריף

תוספות (אפשר גם בלי, מומלץ 1-3 תוספות)

• 1 כוס זיתים ירוקים
  פרוסות
• 1 כוס בצל סגול
  או בצל לבן, פרוסות דקיקות
• 1 כוס גרגירי תירס
• 1 כוס גבינת פטה 5%
  או בולגרית מגוררת
• 1 כוס פלפלים קלויים
• 1 כוס פטריות שמפיניון
  פרוסות
• 1 קורט שבבי צ’ילי יבש
• 1 קופסת שימורים טונה בשמן
  או במים מסוננת