אין יותר חורפי מזה: מרק צ’ילי עוף ובצקניות

 אופן הכנה

1. מכינים את המרק: מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל להזהבה.
2. מוסיפים את הכמון ומערבבים.
3. מערבבים היטב בקערה את המים עם אבקת המרק ורוטב העגבניות, ומוסיפים לסיר. מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. לאחר הרתיחה מכניסים לסיר גם את הזוקיני והעוף.
5. מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כ-20 דקות עד שהזוקיני מתרככים.
6. בשלב זה מוסיפים לסיר את התירס, השעועית, פלפל הצ’ילי ומיץ הלימון, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.
7. בינתיים מכינים את הבצקניות: שמים בקערה את כל המרכיבים ומערבבים לבלילה אחידה וסמיכה.
8. מטפטפים את בלילת הבצקניות בעזרת כפית לתוך המרק הרותח - הם מיד יתחילו להתגבש. מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
9. מגישים את המרק עם כוסברה קצוצה.