בולונז טונה בסיר אחד
- מאיה בן דהן
-
מרכיבים12 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות257
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 256.7 קק״ל 1283.4 קק״לפחמימות 46.6 גרם 232.9 גרםשומן 6.6 גרם 32.8 גרםנתרן 1126.1 מ״ג 5630.3 מ״גחלבון 7.4 גרם 36.9 גרםסיבים תזונתיים 7.3 גרם 36.6 גרםשומן רווי 0.9 גרם 4.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 47.6 מ״ג 237.8 מ״גברזל 1.9 מ״ג 9.3 מ״גאשלגן 507.7 מ״ג 2538.7 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 2.1 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות257 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 256.7 קק״ל 1283.4 קק״לפחמימות 46.6 גרם 232.9 גרםשומן 6.6 גרם 32.8 גרםנתרן 1126.1 מ״ג 5630.3 מ״גחלבון 7.4 גרם 36.9 גרםסיבים תזונתיים 7.3 גרם 36.6 גרםשומן רווי 0.9 גרם 4.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 47.6 מ״ג 237.8 מ״גברזל 1.9 מ״ג 9.3 מ״גאשלגן 507.7 מ״ג 2538.7 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 2.1 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 12 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 257 | כמות מנות 5 |
|---|
מצרכים
מצרכים
בולונז טונה
-
3 כפות שמן זית
-
1 בצל בינוניקצוץ
-
4 קופסאות שימורים טונה בשמןמסוננות
-
1 קופסה רסק עגבניות
-
400 גרם עגבניות מרוסקותאו מחית עגבניות
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כפית פפריקה מתוקה
-
1 כפית שטוחה סוכר לבן
-
1 קורט אורגנו יבשאו טרי
-
500 גרם פסטה פוזיליאו כל סוג שאוהבים
-
5 כוסות מים
אופן הכנה
- בסיר רחב, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים את התבלינים ואת רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הטונה ואת העגבניות המרוסקות ומערבבים.
- יוצקים לסיר את המים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה לסיר, אם המים אינם מכסים את כל הפסטה, מוסיפים עוד מעט מים עד לכיסוי.
- מבשלים במשך כ-20 דקות, או עד שהפסטה מוכנה. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לסוג הפסטה.
- במהלך הבישול מערבבים מדי פעם, כך שהפסטה תתבשל באופן אחיד.
בולונז טונה בסיר אחד. צילום: מאיה בן דהן
אופן הכנה
- בסיר רחב, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים את התבלינים ואת רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הטונה ואת העגבניות המרוסקות ומערבבים.
- יוצקים לסיר את המים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה לסיר, אם המים אינם מכסים את כל הפסטה, מוסיפים עוד מעט מים עד לכיסוי.
- מבשלים במשך כ-20 דקות, או עד שהפסטה מוכנה. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לסוג הפסטה.
- במהלך הבישול מערבבים מדי פעם, כך שהפסטה תתבשל באופן אחיד.
כן, אפשר להכין בולונז טונה מראש. שומרים את המנה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים ומחממים בעדינות לפני ההגשה. אם הפסטה ספגה את רוב הרוטב, מוסיפים מעט מים או רוטב עגבניות בזמן החימום כדי להחזיר את המרקם.
אפשר להכין בולונז טונה גם מטונה במים, מסננים היטב ומוסיפים כף שמן זית לרוטב. טונה בשמן נותנת רוטב עשיר וטעים יותר, ולכן אם משתמשים בטונה במים מומלץ להוסיף מעט שמן.
אפשר לשדרג בולונז טונה באמצעות תוספות כמו זיתים קצוצים, פטריות, בזיליקום טרי או עשבי תיבול נוספים. אפשר גם להוסיף בצל שטוגן היטב עד הזהבה, שום, פפריקה מעושנת ותבלינים כמו אורגנו או צ'ילי לקבלת טעם עשיר יותר.
לבולונז טונה מתאימים סוגי פסטה רבים כמו ספגטי, פנה, פוזילי, מקרוני או כל פסטה קצרה שאוהבים. במתכונים שמכינים בסיר אחד מומלץ לבחור דווקא פסטה קצרה, שמתערבבת היטב עם הרוטב וסופגת את הטעמים באופן אחיד.
כדי למנוע מבולונז טונה לצאת יבש, מקפידים על כמות מספקת של רוטב ביחס לפסטה ולא מבשלים את הטונה זמן ממושך מדי, כדי שתישאר עסיסית. אם מחממים את המנה לאחר ההכנה, אפשר להוסיף מעט מים או רוטב עגבניות ולחמם בעדינות עד לקבלת מרקם רך ונעים.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אוהבים אוכל איטלקי מנחם? איילת הירשמן מכינה מלפטי, כופתאות גבינה ותרד מארץ המגף ברוטב חמאה ומרווה שאי אפשר להפסיק לזלול -
רוטב בולונז בגרסה טבעונית וטעימה לא פחות! עם פטריות במקום בשר וטוויסט נוסף בדמות אטריות אודון במקום פסטה, שהופכות את המנה למקורית במיוחד -
ארוחת ערב מפנקת שכל המשפחה נהנית ממנה! מאפה מושלם של מק אנד צ'יז עם מרקם רך וגבינתי מבפנים ופריך ומתפצח מבחוץ
