במקום לטוס לטורקיה: בורקס טורקי עם גבינות ותרד
קרין גורן מכינה בורקס טורקי משגע ממש כמו בשוק במילוי תרד וגבינות. משתמשים בבצק עלים מוכן ומכינים בורקס פריך במהירות ובקלי קלות
קרין גורן מכינה בורקס טורקי משגע ממש כמו בשוק במילוי תרד וגבינות. משתמשים בבצק עלים מוכן ומכינים בורקס פריך במהירות ובקלי קלות
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-10 דק׳ -
קלוריות789
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 788.8 קק״ל 6310.3 קק״לפחמימות 78.7 גרם 630.0 גרםשומן 50.2 גרם 401.9 גרםנתרן 1102.1 מ״ג 8816.8 מ״גחלבון 26.5 גרם 211.6 גרםסיבים תזונתיים 3.6 גרם 28.5 גרםשומן רווי 3.3 גרם 26.8 גרםכולסטרול 41.6 מ״ג 332.9 מ״גסידן 127.8 מ״ג 1022.1 מ״גברזל 6.1 מ״ג 48.8 מ״גאשלגן 245.2 מ״ג 1962.0 מ״גאבץ 1.9 מ״ג 15.5 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-10 דק׳ -
קלוריות789 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 788.8 קק״ל 6310.3 קק״לפחמימות 78.7 גרם 630.0 גרםשומן 50.2 גרם 401.9 גרםנתרן 1102.1 מ״ג 8816.8 מ״גחלבון 26.5 גרם 211.6 גרםסיבים תזונתיים 3.6 גרם 28.5 גרםשומן רווי 3.3 גרם 26.8 גרםכולסטרול 41.6 מ״ג 332.9 מ״גסידן 127.8 מ״ג 1022.1 מ״גברזל 6.1 מ״ג 48.8 מ״גאשלגן 245.2 מ״ג 1962.0 מ״גאבץ 1.9 מ״ג 15.5 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-10 דק׳ | קלוריות 789 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מילוי תרד ובולגרית
-
4 כוסות עלי תרד
-
250 גרם גבינת פטה 5%
-
250 גרם גבינה צהובה 28%
בצק
-
1 ק"ג בצק עלים קפוא
-
1 כוס שמן קנולה
אופן הכנה
- מפשירים את הבצק לפי הוראות היצרן.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות במצב טורבו. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
- בקערית מערבבים את הביצה עם החומץ.
- מכינים את המילוי: שוטפים היטב את התרד ומייבשים במייבש חסות או על מגבת נייר. קוצצים גס בסכין.
- בפומפייה או מעבד מזון מגרדים גס את הגבינות ומערבבים עם התרד הקצוץ.
- פותחים לגמרי את גליל הבצק על משטח העבודה. מחלקים למלבנים ברוחב 15 על 20 ס”מ. משמנים בנדיבות את משטח העבודה ומניחים עליו מלבן בצק, כך שהצד הרחב מקביל אלינו. משמנים גם את הבצק עצמו ומרדדים במערוך למלבן הכי דק שאפשר, גדול פי 3 בערך מהגודל המקורי (לא נורא אם הבצק קצת נקרע - העיקר שיהיה דק-דק). מדי פעם משמנים שוב את המשטח והבצק.
- מניחים בפס נדיב את המלית בתחתית מלבן הבצק (5 כפות בערך). מגלגלים לרולדה ומקפלים ל-3. חוזרים על הפעולות עם מלבני הבצק האחרים ושאר המלית.
- מסדרים את הבורקסים בצפיפות על גבי התבנית ומברישים בתערובת הביצה. מקשטים בשומשום ואופים 40-35 דקות להשחמה.
אופן הכנה
- מפשירים את הבצק לפי הוראות היצרן.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות במצב טורבו. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
- בקערית מערבבים את הביצה עם החומץ.
- מכינים את המילוי: שוטפים היטב את התרד ומייבשים במייבש חסות או על מגבת נייר. קוצצים גס בסכין.
- בפומפייה או מעבד מזון מגרדים גס את הגבינות ומערבבים עם התרד הקצוץ.
- פותחים לגמרי את גליל הבצק על משטח העבודה. מחלקים למלבנים ברוחב 15 על 20 ס”מ. משמנים בנדיבות את משטח העבודה ומניחים עליו מלבן בצק, כך שהצד הרחב מקביל אלינו. משמנים גם את הבצק עצמו ומרדדים במערוך למלבן הכי דק שאפשר, גדול פי 3 בערך מהגודל המקורי (לא נורא אם הבצק קצת נקרע - העיקר שיהיה דק-דק). מדי פעם משמנים שוב את המשטח והבצק.
- מניחים בפס נדיב את המלית בתחתית מלבן הבצק (5 כפות בערך). מגלגלים לרולדה ומקפלים ל-3. חוזרים על הפעולות עם מלבני הבצק האחרים ושאר המלית.
- מסדרים את הבורקסים בצפיפות על גבי התבנית ומברישים בתערובת הביצה. מקשטים בשומשום ואופים 40-35 דקות להשחמה.
הערות
- מיקום התבניות בתנור לא משנה. אפשר לאפות כמה תבניות בבת אחת
הערות
- מיקום התבניות בתנור לא משנה. אפשר לאפות כמה תבניות בבת אחת
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
אפשר גם כמובן!
היי ,קודם כל תודה על המתכון אחלה אתר ורציתי לשאול 2 שאלות כמה זה בגרם 4 כוסות של תרד? והאם אפשר להשתמש בעלי בייבי תרד במקום ולא לבשל אותם לפני כמו פה?
4 כוסות תרד = 200 גרם תרד. אפשר בהחלט להשתמש בעלי בייבי תרד ולא לבשלם קודם. בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
ארוחת ערב זוגית מושלמת של טורטייה ביצת עין עם רוטב סלסה פיקנטי, גבינה צהובה מגורדת ורצועות אבוקדו שמגישים לצד שמנת חמוצה ובצל ירוק קצוץ -
שרית נובק במתכון ללחם בשקית - כל מרכיבי הלחם מתערבבים יחדיו בשקית אחת והלחם יוצא רך ומשגע! מתכון פשוט להכנה שיפיץ ריח חלומי במטבח ויעשה לכם נעים בבטן -
בורקס פילו במילוי גבינות וחצילים שנאפה ומוגש כבורקס משפחתי ענק. רק לערבב, למלא, לגלגל ולאפות בסיר אחד לקבלת תוצאה מושלמת
