בורקס תורכי עם גבינות ותרד

קרין גורן מכינה בורקס תורכי משגע ממש כמו בשוק במילוי תרד וגבינות. משתמשים בבצק עלים מוכן ומכינים בורקס פריך במהירות ובקלי קלות
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    שעה ו-10 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    8

מצרכים

מילוי תרד ובולגרית

זיגוג וקישוט

אופן הכנה

  1. מפשירים את הבצק לפי הוראות היצרן.
  2. מחממים את התנור ל-180 מעלות במצב טורבו. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
  3. בקערית מערבבים את הביצה עם החומץ.
  4. מכינים את המילוי: שוטפים היטב את התרד ומייבשים במייבש חסות או על מגבת נייר. קוצצים גס בסכין.
  5. בפומפייה או מעבד מזון מגרדים גס את הגבינות ומערבבים עם התרד הקצוץ.
  6. פותחים לגמרי את גליל הבצק על משטח העבודה. מחלקים למלבנים ברוחב 15 על 20 ס”מ. משמנים בנדיבות את משטח העבודה ומניחים עליו מלבן בצק, כך שהצד הרחב מקביל אלינו. משמנים גם את הבצק עצמו ומרדדים במערוך למלבן הכי דק שאפשר, גדול פי 3 בערך מהגודל המקורי (לא נורא אם הבצק קצת נקרע - העיקר שיהיה דק-דק). מדי פעם משמנים שוב את המשטח והבצק.
  7. מניחים בפס נדיב את המלית בתחתית מלבן הבצק (5 כפות בערך). מגלגלים לרולדה ומקפלים ל-3. חוזרים על הפעולות עם מלבני הבצק האחרים ושאר המלית.
  8. מסדרים את הבורקסים בצפיפות על גבי התבנית ומברישים בתערובת הביצה. מקשטים בשומשום ואופים 40-35 דקות להשחמה.

הערות

  • מיקום התבניות בתנור לא משנה. אפשר לאפות כמה תבניות בבת אחת

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 8 מנות
קלוריות 444.1 קק״ל 3552.8 קק״ל
פחמימות 1.6 גרם 12.7 גרם
שומן 42.1 גרם 336.6 גרם
נתרן 687.0 מ״ג 5496.4 מ״ג
חלבון 15.5 גרם 123.9 גרם
סיבים תזונתיים 1.2 גרם 9.5 גרם
שומן רווי 4.5 גרם 36.0 גרם
כולסטרול 36.4 מ״ג 291.3 מ״ג
סידן 181.6 מ״ג 1452.9 מ״ג
ברזל 1.7 מ״ג 13.7 מ״ג
אשלגן 147.6 מ״ג 1181.2 מ״ג
אבץ 0.9 מ״ג 7.3 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (4)

    Avatar
    אופירה אלון

    מהמם וקל! תודה רבה.. שאלה- לא עדיף להשתמש בבצק פילאס להכנת בורקס טורקי?

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר גם כמובן!

    Avatar
    עמרי קרני

    היי ,קודם כל תודה על המתכון אחלה אתר ורציתי לשאול 2 שאלות כמה זה בגרם 4 כוסות של תרד? והאם אפשר להשתמש בעלי בייבי תרד במקום ולא לבשל אותם לפני כמו פה?

      Avatar
      Foody Foody

      4 כוסות תרד = 200 גרם תרד. אפשר בהחלט להשתמש בעלי בייבי תרד ולא לבשלם קודם. בהצלחה!

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody