מכינים עם הילדים – בית לזית טבעוני מקמח כוסמין
- הילה סער
-
מרכיבים7 -
הכנה 30 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות96
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 95.7 קק״ל 2391.7 קק״לפחמימות 9.9 גרם 246.8 גרםשומן 5.7 גרם 143.0 גרםנתרן 128.3 מ״ג 3207.0 מ״גחלבון 2.2 גרם 55.6 גרםסיבים תזונתיים 1.6 גרם 40.0 גרםשומן רווי 0.8 גרם 20.4 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 7.0 מ״ג 175.8 מ״גברזל 0.8 מ״ג 19.6 מ״גאשלגן 58.6 מ״ג 1463.8 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 13.3 מ״גסגור
-
מרכיבים7 -
הכנה 30 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות96 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 95.7 קק״ל 2391.7 קק״לפחמימות 9.9 גרם 246.8 גרםשומן 5.7 גרם 143.0 גרםנתרן 128.3 מ״ג 3207.0 מ״גחלבון 2.2 גרם 55.6 גרםסיבים תזונתיים 1.6 גרם 40.0 גרםשומן רווי 0.8 גרם 20.4 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 7.0 מ״ג 175.8 מ״גברזל 0.8 מ״ג 19.6 מ״גאשלגן 58.6 מ״ג 1463.8 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 13.3 מ״גסגור
“בית לזית” – תסכימו איתי שמאכל עם שם כל כך חמוד חייב להיות גם טעים. לא?
מדובר באוכל-ילדים קלאסי. אני תמיד אומרת שילדים אוהבים אוכל קטן, רצוי עגול, ושאפשר לאכול בידיים.
“בית לזית” מסמן V על שלושת הסעיפים, וחוץ מזה הוא גם ממש טעים וכייפי לנשנוש. תוסיפו לזה שקל להכין אותו, ברמה שכל ילד יכול וישמח להכין בעצמו, וקיבלתם פעילות מושלמת לבית מארח, שבסופה יש לכם גם ארוחת ערב מוכנה.
המתכונים של פעם ל-“בית לזית” בדרך כלל מבוססים על חמאה (או מרגרינה) וקמח לבן, אבל המתכון הזה הוא הוא משהו אחר לגמרי:
הבצק הוא בצק ספידי טבעוני וגאוני – בצק פריך עם שמן זית במקום חמאה, ומים רותחים שהופכים את הבצק מוכן לעבודה תוך דקה. בלי קירור ובלי המתנה. ספידי!
גם אתם לא בעניין של זיתים, אני ממליצה לכם בחום להכיר את הבצק הזה. אפשר להשתמש בבצק ספידי לכל מתכון שדורש בצק פריך. אפשר לרדד אותו ולקרוץ ממנו עיגולים למילוי, כמו סמבוסק, או להשתמש בו כקלתית לקיש. תנסו ותתאהבו בו.
מרכיבים 7 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 96 | כמות מנות 25 |
|---|
מצרכים
מצרכים
בצק
-
2 כוסות קמח כוסמין מלא
-
1 כפית מלח דק
-
1 כפית אבקת אפייה
-
1/2 כוס שמן זיתאיכותי
-
1/2 כוס מים רותחים
מילוי
-
1 צנצנת זיתים ירוקיםמגולענים מסוננים מהנוזלים
קישוט
-
2 כפות שומשוםאו זעתר
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים בעזרת כף את כל הרכיבים בקערה בינונית לפי הסדר שבו הם מופיעים במתכון.
- כשהמרכיבים מתגבשים לבצק, נוגעים בזהירות ומוודאים שהבצק לא חם מדי. צובטים חתיכה קטנה מהבצק ומגלגלים לכדור, קצת יותר קטן מגודל של כדור פינג פונג. משטחים את הבצק בעזרת שתי הידיים לצורה של פיתה שטוחה. מניחים במרכז זית מגולען וסוגרים את הבצק מסביבו. מנסים שהבצק יהיה כמה שיותר דק, כדי שהתוצאה תהיה פריכה לאחר האפייה. אפשר לצבוט החוצה שאריות בצק. חוזרים על הפעולה עם יתר הבצק.
- מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מתיזים או מורחים בעזרת מברשת מעט שמן זית על כל כדור, ומפזרים שומשום או זעתר.
- אופים כ-12-15 דקות עד שתחתית הכדורים זהובה (מרימים כדור אחד ומוודאים לפני שמוציאים מהתנור).
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים בעזרת כף את כל הרכיבים בקערה בינונית לפי הסדר שבו הם מופיעים במתכון.
- כשהמרכיבים מתגבשים לבצק, נוגעים בזהירות ומוודאים שהבצק לא חם מדי. צובטים חתיכה קטנה מהבצק ומגלגלים לכדור, קצת יותר קטן מגודל של כדור פינג פונג. משטחים את הבצק בעזרת שתי הידיים לצורה של פיתה שטוחה. מניחים במרכז זית מגולען וסוגרים את הבצק מסביבו. מנסים שהבצק יהיה כמה שיותר דק, כדי שהתוצאה תהיה פריכה לאחר האפייה. אפשר לצבוט החוצה שאריות בצק. חוזרים על הפעולה עם יתר הבצק.
- מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מתיזים או מורחים בעזרת מברשת מעט שמן זית על כל כדור, ומפזרים שומשום או זעתר.
- אופים כ-12-15 דקות עד שתחתית הכדורים זהובה (מרימים כדור אחד ומוודאים לפני שמוציאים מהתנור).
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
מדליק טעים ? ובריא
תגובות (14)
החלפתי בשמן קנולה, את אבקת האפייה החלפתי בשמרים, את המילוי החלפתי בשוקולד נוטלה… בכללי, המתכון הוא מתכון מעולה וקל ומשמש לי מתכון בסיס להרבה דברים קלים ומוצלחים😊 תודה רבה
היי אלינור, איזה כיף לשמוע! עשית לנו שמח על הלב לשמוע את זה.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קבלו מנה שהיא חגיגה של ממש: נקניקיות עטופות בבצק מלאווח, או במילים אחרות - משה בתיבה קראנצ'י מבחוץ ורך מבפנים! -
המאפה הצרפתי הקלאסי בגרסה המלוחה - טארט טאטן סלקים וגבינת עיזים, שילוב מדהים בין מתוק למלוח היוצר מאפה עם טעם אלוהי! -
ארוחת ערב זוגית מושלמת של טורטייה ביצת עין עם רוטב סלסה פיקנטי, גבינה צהובה מגורדת ורצועות אבוקדו שמגישים לצד שמנת חמוצה ובצל ירוק קצוץ
