בסגנון כפרי: גלאט תפוחי אדמה וגבינות
רוצים להרשים את האורחים? גלאט תפוחי אדמה וגבינות יעשה את זה בשבילכם. מאפה טארט פתוח למחצה, בסגנון כפרי פרי-סטייל, במילוי גבינות ומניפת תפוחי אדמה מהממת
רוצים להרשים את האורחים? גלאט תפוחי אדמה וגבינות יעשה את זה בשבילכם. מאפה טארט פתוח למחצה, בסגנון כפרי פרי-סטייל, במילוי גבינות ומניפת תפוחי אדמה מהממת
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות81
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 81.4 קק״ל 1301.8 קק״לפחמימות 1.5 גרם 23.5 גרםשומן 8.1 גרם 129.9 גרםנתרן 281.0 מ״ג 4495.8 מ״גחלבון 1.6 גרם 26.2 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.4 גרםשומן רווי 4.5 גרם 72.4 גרםכולסטרול 36.5 מ״ג 583.9 מ״גסידן 32.5 מ״ג 519.4 מ״גברזל 0.1 מ״ג 1.8 מ״גאשלגן 16.2 מ״ג 258.5 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 1.7 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות81 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 81.4 קק״ל 1301.8 קק״לפחמימות 1.5 גרם 23.5 גרםשומן 8.1 גרם 129.9 גרםנתרן 281.0 מ״ג 4495.8 מ״גחלבון 1.6 גרם 26.2 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.4 גרםשומן רווי 4.5 גרם 72.4 גרםכולסטרול 36.5 מ״ג 583.9 מ״גסידן 32.5 מ״ג 519.4 מ״גברזל 0.1 מ״ג 1.8 מ״גאשלגן 16.2 מ״ג 258.5 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 1.7 מ״גסגור
מרכיבים 14 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 81 | כמות מנות 16 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
1 1/2 כוסות קמח 00
-
1/4 כפית מלח דק
-
1/4 כפית אבקת אפייה
-
120 גרם חמאהקרה וחתוכה לקוביות
-
1 כף מים קרים
מלית
-
3 תפוחי אדמה לאפייה ובישול בינונייםלא קלופים
-
1 כף שמן זית עדין
-
1 כפית מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
-
1אריזה או 180 גרם גבינת עיזיםמגורדת גס או מעוכה
-
50 גרם גבינת פרמזןמגורדת
הברשה
-
1 ביצה Lטרופה
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים לקערת מעבד מזון את הקמח, המלח, אבקת האפייה והחמאה ומערבבים בפולסים קצרים עד לקבלת תערובת פירורית יבשה.
- מוסיפים את המים וממשיכים לערבב בפולסים קצרים עד לקבלת גושי בצק גדולים. במידת הצורך מוסיפים עוד קצת מים.
- מקבצים את פירורי הבצק לדיסקית ומעבירים לקירור קצר.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.
- מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת, יוצקים שמן זית, מפזרים מלח ופלפל ואופים במשך 15 דקות (לא חייבים לאפות עד הסוף). מצננים.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים על גבי נייר אפייה לעיגול בקוטר של כ-30 ס”מ ועובי כ-3 מ”מ. מעבירים יחד עם נייר האפייה לתבנית תנור.
- מפזרים במרכז הבצק את שני סוגי הגבינה ומסדרים מעל במניפה את פרוסות תפוחי האדמה. משאירים שוליים נקיים של כ-5 ס”מ.
- מקפלים את השוליים הנקיים מעל תפוחי האדמה ומהדקים.
- מברישים את השוליים בביצה ואופים את הגאלט בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ-30 דקות, או עד שהוא מזהיב.
- מזלפים מעל מעט דבש ומפזרים טבעות בצל ירוק ומגישים.
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים לקערת מעבד מזון את הקמח, המלח, אבקת האפייה והחמאה ומערבבים בפולסים קצרים עד לקבלת תערובת פירורית יבשה.
- מוסיפים את המים וממשיכים לערבב בפולסים קצרים עד לקבלת גושי בצק גדולים. במידת הצורך מוסיפים עוד קצת מים.
- מקבצים את פירורי הבצק לדיסקית ומעבירים לקירור קצר.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.
- מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת, יוצקים שמן זית, מפזרים מלח ופלפל ואופים במשך 15 דקות (לא חייבים לאפות עד הסוף). מצננים.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים על גבי נייר אפייה לעיגול בקוטר של כ-30 ס”מ ועובי כ-3 מ”מ. מעבירים יחד עם נייר האפייה לתבנית תנור.
- מפזרים במרכז הבצק את שני סוגי הגבינה ומסדרים מעל במניפה את פרוסות תפוחי האדמה. משאירים שוליים נקיים של כ-5 ס”מ.
- מקפלים את השוליים הנקיים מעל תפוחי האדמה ומהדקים.
- מברישים את השוליים בביצה ואופים את הגאלט בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ-30 דקות, או עד שהוא מזהיב.
- מזלפים מעל מעט דבש ומפזרים טבעות בצל ירוק ומגישים.
בשיתוף עם יד מרדכי
עוד מתכונים מעולים לבראנץ'
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
גבינות של בקר, בולגרית או פטה
קמח 00, יש אותו במדפי הקמחים ברשתות השיווק הנבחרות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
גראטן תפוחי אדמה עם שמן זית ורוזמרין, שיושבים בתבנית כמו רעפים יפייפים, זהובים ופריכים שימלאו את הבית בריח נעים וטעים. תוספת פשוט נפלאה -
רק תציצו במגש הבורקסים הזה, ותתחילו לפנטז! בורקס תפוחי אדמה קריספי וטעים שמכינים בקלי קלות ויתחסל לפני שתספיקו להסתובב -
אהרוני מכין גראטן כרובית - פרחי כרובית אפויים ברוטב בשמל עשיר עם גבינה וציפוי פירורי פריך שמזהיב באפייה ומוסיף מרקם קראנצ'י משגע -
אסי רוז במתכון למאפה מהמטבח הצרפתי במילוי עגבניות שרי וזוקיני או במילוי אחר שאוהבים. הכנה משותפת זו דרך נהדרת להעביר זמן איכות משפחתי וגם להרוויח משהו לנשנש -
מתכון מושלם למאפה מלכותי ומתוק עם פלחי תפוחים ודבש. הגאלט המרשים והטעים הזה נולד כולו במכשיר נינג'ה שחוסך לכם הרבה מאד בלגן וכלים במטבח -
לכבוד חג השבועות נעמה פלד במתכון לבואיקוס לחמניות גבינה שמזכירים לה תמיד את סבתא רוזה ודודה פיקה. מאפי ביס גבינה משגעים וממכרים מהמטבח הבולגרי, שמכינים מהגבינות שיש במקרר
