בראוניז שוקולד גבינה של שי-לי ליפא

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית.
2. מכינים את תערובת השוקולד: שוברים את השוקולד לקוביות, ממיסים יחד עם חמאה חתוכה לקוביות במיקרוגל או על אמבט מים חמים (ביין מארי) ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.
3. מוסיפים סוכר וביצים ומערבבים. מוסיפים קמח ואבקת קקאו ומערבבים לתערובת חלקה.
4. מכינים את תערובת הגבינה: טורפים גבינות, ביצים, סוכר וקמח במטרפה ידנית לתערובת
5. חלקה ואחידה.
6. מרכיבים את העוגה ואופים: יוצקים את תערובת השוקולד לתבנית.
7. יוצקים מעל את תערובת הגבינה, מערבבים עם כף ליצירת מראה שיש ומחליקים.
8. אופים 45-40 דקות, רק עד ששולי הבראוניז זהובים ויציבים. מצננים היטב.
9. שומרים מכוסה במקרר עד 4 ימים. לפני ההגשה חותכים לריבועים.