בראוניז שוקולד וגבינה של איילת הירשמן
רוצים לשדרג את המתכון הקבוע שלכם לבראוניז? נסו להכין בראוניז שוקולד וגבינה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול
רוצים לשדרג את המתכון הקבוע שלכם לבראוניז? נסו להכין בראוניז שוקולד וגבינה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול
- איילת הירשמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 30 דק׳כולל 4 שעות ו-30 דק׳ -
קלוריות1235
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1235.2 קק״ל 7411.4 קק״לפחמימות 99.9 גרם 599.2 גרםשומן 83.4 גרם 500.3 גרםנתרן 113.0 מ״ג 677.8 מ״גחלבון 18.6 גרם 111.4 גרםסיבים תזונתיים 10.5 גרם 62.9 גרםשומן רווי 45.4 גרם 272.6 גרםכולסטרול 239.0 מ״ג 1433.9 מ״גסידן 155.1 מ״ג 930.4 מ״גברזל 7.4 מ״ג 44.5 מ״גאשלגן 789.3 מ״ג 4736.1 מ״גאבץ 3.7 מ״ג 22.5 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 30 דק׳כולל 4 שעות ו-30 דק׳ -
קלוריות1235 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1235.2 קק״ל 7411.4 קק״לפחמימות 99.9 גרם 599.2 גרםשומן 83.4 גרם 500.3 גרםנתרן 113.0 מ״ג 677.8 מ״גחלבון 18.6 גרם 111.4 גרםסיבים תזונתיים 10.5 גרם 62.9 גרםשומן רווי 45.4 גרם 272.6 גרםכולסטרול 239.0 מ״ג 1433.9 מ״גסידן 155.1 מ״ג 930.4 מ״גברזל 7.4 מ״ג 44.5 מ״גאשלגן 789.3 מ״ג 4736.1 מ״גאבץ 3.7 מ״ג 22.5 מ״גסגור
מרכיבים 11 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 4 שעות ו-30 דק׳ | קלוריות 1235 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
250 גרם שוקולד מריר
-
250 גרם חמאה
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
3 ביצים L
-
150 גרם שקדים טבעיים
-
1 כפית תמצית וניל
-
3 כפות קמח לבן
-
1 כף אבקת קקאו
קרם גבינה
-
250 גרם גבינת שמנת
-
2 כפות אבקת סוכר
-
250 גרם שוקולד מריר
אופן הכנה
- מחממים תנור לטמפרטורה של 160 מעלות ומרפדים תבנית מרובעת בנייר אפייה.
- בקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל שמים את השוקולד המריר ואת החמאה. מחממים בכל פעם 30 שניות עד ששניהם נמסים. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- כשהעיסה מתקררת מעט, מוסיפים ביצים, שקדים טחונים, תמצית וניל, קמח תופח ואבקת קקאו ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית ואופים בתנור כ-25-30 דקות, עד שחלקה העליון מתייצב אבל כשמנערים את התבנית העוגה עוד רוטטת מעט. מצננים ומאחסנים במקרר.
- מכינים את ציפוי הגבינה: בקערה מערבבים את מרכיבי הציפוי. מורחים את הציפוי על הבראוניז הקרים, עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר לפחות 4 שעות.
- מגישים: אוחזים בשני קצוות נייר האפייה, מוציאים את הבראוניז ומניחים על משטח עבודה. טובלים סכין חדה במים וחותכים את הקצוות מהבראוניז כדי שיהיו ישרים. חותכים את הבראוניז לריבועים. מניחים על צלחת הגשה, ובעזרת פומפייה מגררים תלתלי שוקולד מריר או חלב מעל הבראוניז.
אופן הכנה
- מחממים תנור לטמפרטורה של 160 מעלות ומרפדים תבנית מרובעת בנייר אפייה.
- בקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל שמים את השוקולד המריר ואת החמאה. מחממים בכל פעם 30 שניות עד ששניהם נמסים. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- כשהעיסה מתקררת מעט, מוסיפים ביצים, שקדים טחונים, תמצית וניל, קמח תופח ואבקת קקאו ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית ואופים בתנור כ-25-30 דקות, עד שחלקה העליון מתייצב אבל כשמנערים את התבנית העוגה עוד רוטטת מעט. מצננים ומאחסנים במקרר.
- מכינים את ציפוי הגבינה: בקערה מערבבים את מרכיבי הציפוי. מורחים את הציפוי על הבראוניז הקרים, עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר לפחות 4 שעות.
- מגישים: אוחזים בשני קצוות נייר האפייה, מוציאים את הבראוניז ומניחים על משטח עבודה. טובלים סכין חדה במים וחותכים את הקצוות מהבראוניז כדי שיהיו ישרים. חותכים את הבראוניז לריבועים. מניחים על צלחת הגשה, ובעזרת פומפייה מגררים תלתלי שוקולד מריר או חלב מעל הבראוניז.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
חג שמח ותודה על המתכון הנהדר 🙂 האם ניתן להפחית את כמות החמאה (מטעמי דיאטה) או להחליף חלק ממנה במשהו אחר בריא יותר?
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מי לא אוהב לפתוח את הבוקר עם קרואסון? בא לכם על קרואסון פיסטוק מפואר? קנו קרואסון פשוט ושדרגו אותו בבית עם קרם פטיסייר וציפוי מפואר של שוקולד לבן ופיסטוקים קלויים -
עוגת שוקולד חמה עם הפתעת פררו רושה זו עוגה זריזה ופשוטה להכנה שמכינים מתערובת מוכנה ומגישים עם רוטב שוקולד חם. ההפתעה מסתתרת בפנים -
אפרת ליכטנשטט מתארחת במטבח של קרין גורן והן מכינות יחד בראוניז שוקולד צ'יפס אולטימטיביים ומושלמים למכורי שוקולד שמבינים עניין
