גלילות חציל במילוי בשר ברוטב אסיאתי
גלילות חציל במילוי בשר חגיגיות - לערב שישי או לערבי חג עם רוטב בסגנון אסיאתי שמקפיץ כל ביס במנה, מנה משגעת שכולם ירצו לקבל את המתכון שלה
גלילות חציל במילוי בשר חגיגיות - לערב שישי או לערבי חג עם רוטב בסגנון אסיאתי שמקפיץ כל ביס במנה, מנה משגעת שכולם ירצו לקבל את המתכון שלה
- דוד גדג'
שמרו
כשר
-
מרכיבים18 -
הכנה 45 דק׳כולל שעתיים ו-20 דק׳ -
קלוריות479
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 478.9 קק״ל 2873.3 קק״לפחמימות 36.8 גרם 220.9 גרםסוכר 6.0 גרם 36.2 גרםשומן 23.3 גרם 140.0 גרםנתרן 2644.6 מ״ג 15867.5 מ״גחלבון 35.3 גרם 212.0 גרםסיבים תזונתיים 9.7 גרם 58.4 גרםשומן רווי 6.9 גרם 41.1 גרםכולסטרול 106.2 מ״ג 637.0 מ״גסידן 74.9 מ״ג 449.4 מ״גברזל 5.6 מ״ג 33.3 מ״גאשלגן 1067.2 מ״ג 6403.4 מ״גאבץ 8.5 מ״ג 50.8 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה 45 דק׳כולל שעתיים ו-20 דק׳ -
קלוריות479 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 478.9 קק״ל 2873.3 קק״לפחמימות 36.8 גרם 220.9 גרםסוכר 6.0 גרם 36.2 גרםשומן 23.3 גרם 140.0 גרםנתרן 2644.6 מ״ג 15867.5 מ״גחלבון 35.3 גרם 212.0 גרםסיבים תזונתיים 9.7 גרם 58.4 גרםשומן רווי 6.9 גרם 41.1 גרםכולסטרול 106.2 מ״ג 637.0 מ״גסידן 74.9 מ״ג 449.4 מ״גברזל 5.6 מ״ג 33.3 מ״גאשלגן 1067.2 מ״ג 6403.4 מ״גאבץ 8.5 מ״ג 50.8 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 18 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-20 דק׳ | קלוריות 479 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
חצילים
-
4 חצילים בינונייםארוכים
תערובת בשר למילוי
-
700 גרם בשר בקר טחוןבשר צלעות מספר 2 או שפונדרה מספר 9
-
1 1/2 כפיות מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
3 כפות רוטב צ’ילי מתוק
-
3 כפות רוטב טריאקי
-
1 כפית שוםכתוש
-
1/2 כוס כוסברהקצוצה
-
4 גבעולי בצל ירוקקצוץ
רוטב
-
1/2 כוס רוטב צ’ילי מתוק
-
1/2 כוס רוטב טריאקי
-
1/2 כוס מים
-
1/2 כפית מלח דק
-
3 עגבניות תמר בינוניותחתוכות לרבעים
הגשה
-
3 כפות שומשוםחצי לפני האפייה, חצי אחרי האפייה
-
1/2 כוס גרגירי רימוןמחצי רימון
-
1 גבעול בצל ירוקקצוץ
אופן הכנה
- פורסים את החצילים לאורך בעובי 1 ס”מ בערך כל פרוסה, מסדרים את פרוסות החציל על גבי נייר אפייה בתבנית התנור, מרססים במעט שמן ומכניסים לתנור טורבו על 190 מעלות בערך ל-20 דקות או עד שהחציל נראה כמוכן אך לא שרוף.
- מכינים את מילוי הבשר: מכניסים לקערה את כל מרכיבי תערובת הבשר ומערבבים היטב.
- מוציאים את החצילים מהתנור ומניחים להם להתקרר כמה דקות.
- מכדררים קציצות מאורכות מתערובת הבשר ומניחים אותן על החצילים, מגלגלים, מהדקים ומקבלים גלילות חציל ממולאות.
- מכינים את הרוטב: שמים בסיר סוטאז’ (שמתאים לתנור) את רוטב הטריאקי, רוטב הצ’ילי המתוק, המים והמלח ומערבבים בעזרת מטרפה. שומרים בצד רבע כוס מהרוטב.
- מכניסים את החצילים לרוטב בסיר כשתפר הקיפול מופנה כלפי מטה ובין לבין נועצים את רבעי עגבניות התמר.
- מברישים את החצילים מלמעלה ברוטב שנשאר ומפזרים שומשום.
- עוטפים בנייר אפייה ומעל נייר כסף ומכניסים לתנור ל-45 דקות טורבו על 180 מעלות. מסירים את הכיסוי לעוד 10 דקות על 200 מעלות להשחמה.
- לפני ההגשה, מפזרים עוד קצת שומשום מעל לכל, גרעיני רימון ובצל ירוק קצוץ.
אופן הכנה
- פורסים את החצילים לאורך בעובי 1 ס”מ בערך כל פרוסה, מסדרים את פרוסות החציל על גבי נייר אפייה בתבנית התנור, מרססים במעט שמן ומכניסים לתנור טורבו על 190 מעלות בערך ל-20 דקות או עד שהחציל נראה כמוכן אך לא שרוף.
- מכינים את מילוי הבשר: מכניסים לקערה את כל מרכיבי תערובת הבשר ומערבבים היטב.
- מוציאים את החצילים מהתנור ומניחים להם להתקרר כמה דקות.
- מכדררים קציצות מאורכות מתערובת הבשר ומניחים אותן על החצילים, מגלגלים, מהדקים ומקבלים גלילות חציל ממולאות.
- מכינים את הרוטב: שמים בסיר סוטאז’ (שמתאים לתנור) את רוטב הטריאקי, רוטב הצ’ילי המתוק, המים והמלח ומערבבים בעזרת מטרפה. שומרים בצד רבע כוס מהרוטב.
- מכניסים את החצילים לרוטב בסיר כשתפר הקיפול מופנה כלפי מטה ובין לבין נועצים את רבעי עגבניות התמר.
- מברישים את החצילים מלמעלה ברוטב שנשאר ומפזרים שומשום.
- עוטפים בנייר אפייה ומעל נייר כסף ומכניסים לתנור ל-45 דקות טורבו על 180 מעלות. מסירים את הכיסוי לעוד 10 דקות על 200 מעלות להשחמה.
- לפני ההגשה, מפזרים עוד קצת שומשום מעל לכל, גרעיני רימון ובצל ירוק קצוץ.
בשיתוף עם קנור
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
המנה האמריקאית שכל ילד אוהב לאכול בצהריים בתבנית אחת - ספגטי מיט בולס ברוטב עגבניות שמכינים בתנור בקלות ובמהירות -
המנה הזאת מוכיחה שפשטות היא מילת המפתח להצלחה במטבח! עראייס קבב קריספי ושחום עם מטבל קישואים מהמם בנגיעות טחינה ובצלי שאלוט צלויים -
שחיתות אמריקאית במיטבה: המבורגר ביתי מבשר מצוין, ריבת בצל, חזה אווז שמוסיף טעם מעושן וטבעות בצל שמוסיפות המון פריכות. רק צ'יפס בצד ואתם מסודרים
