המנה המנצחת: כנאפה בשר
הכנאפה שלא תוכלו להפסיק לאכול: כנאפה עם בשר עשויה משערות קדאיף מוכנות, במילוי בשר טחון עם תבלינים בטעמים שישגעו לכם את החיך!
הכנאפה שלא תוכלו להפסיק לאכול: כנאפה עם בשר עשויה משערות קדאיף מוכנות, במילוי בשר טחון עם תבלינים בטעמים שישגעו לכם את החיך!
- מלי זיידמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות376
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 375.7 קק״ל 3005.3 קק״לפחמימות 23.9 גרם 191.1 גרםשומן 23.8 גרם 190.4 גרםנתרן 278.2 מ״ג 2225.3 מ״גחלבון 15.4 גרם 123.4 גרםסיבים תזונתיים 0.6 גרם 4.6 גרםשומן רווי 5.0 גרם 40.3 גרםכולסטרול 45.5 מ״ג 364.0 מ״גסידן 59.1 מ״ג 473.0 מ״גברזל 2.1 מ״ג 16.9 מ״גאשלגן 234.1 מ״ג 1872.4 מ״גאבץ 3.6 מ״ג 28.8 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות376 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 375.7 קק״ל 3005.3 קק״לפחמימות 23.9 גרם 191.1 גרםשומן 23.8 גרם 190.4 גרםנתרן 278.2 מ״ג 2225.3 מ״גחלבון 15.4 גרם 123.4 גרםסיבים תזונתיים 0.6 גרם 4.6 גרםשומן רווי 5.0 גרם 40.3 גרםכולסטרול 45.5 מ״ג 364.0 מ״גסידן 59.1 מ״ג 473.0 מ״גברזל 2.1 מ״ג 16.9 מ״גאשלגן 234.1 מ״ג 1872.4 מ״גאבץ 3.6 מ״ג 28.8 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 376 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
200 גרם שערות קדאיףמופשרות לפי הוראות היצרן
-
120מ"ל או 1/2 כוס שמן זית
-
1 כף שמן שומשוםמזרח מערב
-
400 גרם בשר בקר טחון
-
1/4 כוס רוטב סויהמזרח מערב
-
2 כפות רוטב טריאקימזרח מערב
-
1/2 כפית כמון טחון
-
1/2 כפית קינמון טחון
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
חופן כוסברהעלים קצוצים
הגשה
-
קצוצים
אופן הכנה
- שמים בקערה את שערות הקדאיף, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב עד שכל שערות הקדאיף עטופות בשכבת שמן.
- מחממים את שמן השומשום במחבת ומטגנים את הבשר תוך כדי ערבוב עד שהוא מחליף את צבעו.
- מוסיפים את רוטב הסויה, רוטב הטריאקי והתבלינים, מערבבים וממשיכים לבשל את הבשר במשך כ-8 דקות, עד שהרוטב מתחיל להצטמצם. מוסיפים את הכוסברה ומערבבים.
- משמנים קלות את מחבת הכנאפה ומסדרים שכבה אחידה של שערות קדאיף (כחצי מהכמות). מסדרים את הבשר הטחון מעל ומכסים עם שערות הקדאיף שנשארו.
- מטגנים את הקדאיף על אש נמוכה. אחרי 2-3 דקות מרימים את קצה הקדאיף ובודקים שהוא השחים. מורידים את המחבת מהאש, מכסים אותה בצלחת גדולה והופכים את הקדאיף לצלחת. משמנים קלות את המחבת ומורידים את הקדאיף מהצלחת למחבת.
- מטגנים במשך 2-3 דקות מהצד השני, עד להשחמה יפה. מעבירים לצלחת הגשה.
- מכינים את הסירופ: שמים בסיר את המים והמירין, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 2-3 דקות. אם רוצים, מוסיפים קצת סוכר.
- יוצקים את הסירופ מעל הכנאפה החמה, מפזרים פיסטוק ומגישים. אפשר עם סלט ירקות בצד.
אופן הכנה
- שמים בקערה את שערות הקדאיף, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב עד שכל שערות הקדאיף עטופות בשכבת שמן.
- מחממים את שמן השומשום במחבת ומטגנים את הבשר תוך כדי ערבוב עד שהוא מחליף את צבעו.
- מוסיפים את רוטב הסויה, רוטב הטריאקי והתבלינים, מערבבים וממשיכים לבשל את הבשר במשך כ-8 דקות, עד שהרוטב מתחיל להצטמצם. מוסיפים את הכוסברה ומערבבים.
- משמנים קלות את מחבת הכנאפה ומסדרים שכבה אחידה של שערות קדאיף (כחצי מהכמות). מסדרים את הבשר הטחון מעל ומכסים עם שערות הקדאיף שנשארו.
- מטגנים את הקדאיף על אש נמוכה. אחרי 2-3 דקות מרימים את קצה הקדאיף ובודקים שהוא השחים. מורידים את המחבת מהאש, מכסים אותה בצלחת גדולה והופכים את הקדאיף לצלחת. משמנים קלות את המחבת ומורידים את הקדאיף מהצלחת למחבת.
- מטגנים במשך 2-3 דקות מהצד השני, עד להשחמה יפה. מעבירים לצלחת הגשה.
- מכינים את הסירופ: שמים בסיר את המים והמירין, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 2-3 דקות. אם רוצים, מוסיפים קצת סוכר.
- יוצקים את הסירופ מעל הכנאפה החמה, מפזרים פיסטוק ומגישים. אפשר עם סלט ירקות בצד.
בשיתוף עם מזרח מערב
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (21)
היי שחר, לא חייבים סירופ מעל, אך זה מאוד מוסיף! אפשר לוותר על המירין ולהכין סירופ סוכר: לבשל בסיר 3/4 כוס סוכר לבן עם 1/2 כוס מים רותחים.
היי אפרת, שמן השומשום מוסיף עומקים אסייתיים למנה, אפשר להחליף, אבל דעי שיש שמן שומשום בכל רשתות השיווק הנבחרות ומומלץ להצטייד בו!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קבלו המלצה חמה על לחם ללא לישה - המתכון של ג'ים לאהי, שהפך ללהיט ושיגע את כל האופים שמתעצלים או לא אוהבים ללוש. ממש מהפכה במטבח! -
מה יותר כיף מפיצה? הרבה פיצות קטנות! מתכון בפחות מחצי שעה לכדורי פיצה ממולאים בגבינות וזיתים ורוטב פיצה משגע! סכנת התמכרות -
כל שולחן חג זקוק ל"מנת רושם" שנראית כאילו מסובך להכין אותה, אבל היא בעצם קלילה וסוחטת מחמאות. קבלו קנלוני חציל וגבינה של ישראל אהרוני, שאף אחד לא יישאר אדיש אליו
