Loading...-
זמן הכנה5 דקות
-
זמן כולל30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים6
אחרי 5 שנות פליאו ו-3 מימונות מפוספסות! החלטתי שדיי לי - ״השנה תיהיה לי מופלטה״ אהה סליחה מימונה… אז שינסתי מותניים
ולמרות הכללים שהצבתי לעצמי (בלי קמחים משום סוג, לא מעובד, ועוד כל מיני ניסים ונפלאות), מצאתי דרך פשוטה להגיע לטעם המושלם של המופלטה שזכורה לי מפעם, אומנם תחום מאוד אפור בפליאו אבל בשביל הפעם בשנה שזה קורה, זה אחלה פתרון והכי הכי חשוב! מחזרתי אוכל, שזה אחד הדברים שאני הכי אוהבת לעשות. סוג של ״אני מאמין״ שגדלתי עליו!
מצרכים
-
1 כוס אורז לבן מבושלמוכן מיום לפני וקר מהמקרר (עדיף פרסי או יסמין)
-
1 כוס מים רותחים
-
1 קורט מלח ים אטלנטי
-
1 קורט אבקת סודה לשתייה
-
25 גרם חמאהאו גהי, לטיגון
-
4 כפות דבש
אופן הכנה
- טוחנים היטב את כל המצרכים בבלנדר (מלבד החמאה והדבש) עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- שופכים חצי כוס מהבלילה על מחבת קרפ/ טפלון (מחבת קוטר 24) חמאה מאוד ומשומנת במעט חמאה/ גהי.
- בעזרת ידית המחבת עושים תנועות סיבוב על מנת שהבלילה תפוזר באופן אחיד על גבי כל שטח המחבת.
- שימו לב! בשום שלב, אין לגעת בבלילה, לא בעזרת מרית/ כף וגם לא עם היד.
- מטגנים על אש בינונית/ גבוהה וכשמתקשה מעט ומתייצב (בערך 3.5 דקות) הופכים את המופלטה בעזרת ספטולה סיליקון רחבה.
- מטגנים כ-3 דקות נוספות, מעבירים לצלחת ומכסים במגבת וכך חוזר חלילה עם כל הבלילה.
- לפני ההגשה מזלפים דבש לפי הטעם, אפשר גם להוסיף קוביית חמאה קטנה, מקפלים וזוללים.
- אם לא נשאר לכם אורז מאתמול, קבלו טיפ! איך מכינים אורז במיקרוגל: בקופסה עם מכסה שמתאימה למיקרו. כוס אורז על 2 כוסות מים רותחים, כף אחת של מלח דק ו-2 כפות שמנ”ז. מכניסים למיקרו לכ-12-15 דק’ על עוצמה הכי חזקה.
תוכן נוסף
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
4
מנות
קלוריות
163.0
קק״ל
652.2
קק״ל
פחמימות
29.0
גרם
116.1
גרם
שומן
5.2
גרם
20.8
גרם
נתרן
197.7
מ״ג
790.8
מ״ג
חלבון
1.1
גרם
4.5
גרם
סיבים תזונתיים
0.2
גרם
0.8
גרם
שומן רווי
3.2
גרם
12.9
גרם
כולסטרול
13.4
מ״ג
53.8
מ״ג
סידן
6.8
מ״ג
27.1
מ״ג
ברזל
0.2
מ״ג
0.7
מ״ג
אשלגן
26.8
מ״ג
107.1
מ״ג
אבץ
0.2
מ״ג
0.8
מ״ג
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
השף שגב משה מכין קינוח תאנים עם קצפת ורוטב יין מצומצם - קינוח ללא גלוטן, פשוט להכנה, קליל, קיצי ומאוד טעים. אפשר להחליף את התאנים בפירות אחרים -
מרק קטיפתי ומושלם מכרובית, אהבה עצמית וקוביות גבינה נמסות שמחממות את הבטן, הלב וכפות הרגליים. הדרך הנכונה והבטוחה לעבור את החורף בשלום -
תכירו עוגות גבינה לימון-דובדבן שמכינים בתבניות אישיות למתן מראה מיוחד וחגיגי במיוחד. עוגות רכות וטעימות שמשלבות שני טעמים נדירים
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (6)
מה שנעשה כאן זה מתכון ללאפה מקיטניות..יש המון גירסאות לזה.. מכוסמין ומעדשים.. אז בבקשה לא לקרא לזה מופלטה, על שם מאכל מסורתי! זה בפירוש זילזול, וגם פוגע.. לא כל דבר טוב להפוך אותו לרע.. לתת את הכבוד.
במה את מתעסקת, משועממת. כמה טיפשות בבן אדם אחד
אני מבקשת בכל לשון של בקשה.. כמו שלא משנים את הגפילטע עושים אותו מקרטון רטוב… לא לגעת במתכון של המופלטה !! להשאיר אותו כמו שהוא!! זו מסורת רבת שנים, אומנם לחלק מהאנשים מסיבה כזו או אחרת סתמי ולא חשוב.. אבל למי שגדל עם זה .. ומעריך את זה ..כי זה יותר מסתם פיתה עם חמאה ודבש.. זה מכניס ברכה לבית להצלחה ופרנסה..לא לגעת במתכון, ולא להמציא את הגלגל מחדש. תודה
שלום מיטל,
כמות האנשים והילדים שרגישים לגלוטן הולכת וגדלה.
את לא חושבת שגם להם מותר לטעום מופלטה, גם אם היא אינה בדיוק המופלטה שאת רגילה אליה?
יש לנו מספיק מתכונים למופלטות מסורתיות אותן ניתן להכין אם לא רגישים לגלוטן.
יש לנו הרגשה שגם במופלטה ללא גלוטן יש ברכה להצלחה, פרנסה, נדיבות וחברות 🙂
כרגיל מעדיפים לא להבין ולא לקבל.. יש קמח מיוחד ..”כרגיל” שמו.. שזה מיוחד לרגישים לגלוטן.. אז להיות רגישים למסורת זה גם דבר חשוב.ואם לעשות שונה , אז עם מוצר שמכבד את עצמו.. ובטח לא עם חומר גלם לא קשור לכלום.מספיק רגיש?!.. יופי
איזה רעיון מקסים!! מנסה היום!!!