חצילים ממולאים בשר של אהרוני
ישראל ותמרה אהרוני משדכים בין חצילים לבשר במנה חגיגית, מרשימה ומיוחדת: חצילים ממולאים בשר. מכינים טחינה ליד ואתם מסודרים
ישראל ותמרה אהרוני משדכים בין חצילים לבשר במנה חגיגית, מרשימה ומיוחדת: חצילים ממולאים בשר. מכינים טחינה ליד ואתם מסודרים
- ישראל אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 25 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות632
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 632.4 קק״ל 3162.1 קק״לפחמימות 27.3 גרם 136.5 גרםשומן 44.6 גרם 222.9 גרםנתרן 1032.5 מ״ג 5162.4 מ״גחלבון 41.6 גרם 207.9 גרםסיבים תזונתיים 13.4 גרם 66.9 גרםשומן רווי 9.6 גרם 48.2 גרםכולסטרול 127.4 מ״ג 637.0 מ״גסידן 79.0 מ״ג 394.8 מ״גברזל 5.8 מ״ג 29.1 מ״גאשלגן 1448.4 מ״ג 7241.9 מ״גאבץ 10.6 מ״ג 52.8 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 25 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות632 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 632.4 קק״ל 3162.1 קק״לפחמימות 27.3 גרם 136.5 גרםשומן 44.6 גרם 222.9 גרםנתרן 1032.5 מ״ג 5162.4 מ״גחלבון 41.6 גרם 207.9 גרםסיבים תזונתיים 13.4 גרם 66.9 גרםשומן רווי 9.6 גרם 48.2 גרםכולסטרול 127.4 מ״ג 637.0 מ״גסידן 79.0 מ״ג 394.8 מ״גברזל 5.8 מ״ג 29.1 מ״גאשלגן 1448.4 מ״ג 7241.9 מ״גאבץ 10.6 מ״ג 52.8 מ״גסגור
מרכיבים 14 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 632 | כמות מנות 5 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
חצילים ממולאים
-
5 חצילים בינוניים
-
3 כפות שמן זית
-
4 שיני שום
-
1 פלפל צ’ילי אדום בינוני
-
1 בצל בינוני
-
700 גרם בשר בקר טחון
-
5 כפות צנוברים
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1 חופן כוסברה
ציפוי ועיטור
-
1 עגבנייה בינונית
-
2 כפות שמן זית
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- קולפים לסירוגין את החצילים כך שנוצר פס שחור ופס לבן, מניחים בתבנית וקולים כ-20 דקות ורק עד לריכוך.
- קולפים את הבצל והשום.
- קוצצים את השום, צ’ילי, בצל וכוסברה. פורסים את העגבנייה.
- מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את השום, צ’ילי ובצל עד להזהבה.
- מוסיפים את הבשר, מלח ופלפל שחור וממשיכים לטגן תוך כדי שמפוררים את הבשר בעזרת כפות עץ.
- מוסיפים את הצנוברים והכוסברה וממשיכים לטגן.
- חורצים את החצילים לאורך וממלאים בנדיבות במלית הבשר. מסדרים בתוך התבנית ומניחים מעל כל חציל 2 פרוסות עגבנייה. יוצקים מעל מעט שמן זית ומפזרים מלח ופלפל שחור.
- מחזירים את התבנית לתנור ל-20 דקות נוספות.
- מגישים עם טחינה.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- קולפים לסירוגין את החצילים כך שנוצר פס שחור ופס לבן, מניחים בתבנית וקולים כ-20 דקות ורק עד לריכוך.
- קולפים את הבצל והשום.
- קוצצים את השום, צ’ילי, בצל וכוסברה. פורסים את העגבנייה.
- מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את השום, צ’ילי ובצל עד להזהבה.
- מוסיפים את הבשר, מלח ופלפל שחור וממשיכים לטגן תוך כדי שמפוררים את הבשר בעזרת כפות עץ.
- מוסיפים את הצנוברים והכוסברה וממשיכים לטגן.
- חורצים את החצילים לאורך וממלאים בנדיבות במלית הבשר. מסדרים בתוך התבנית ומניחים מעל כל חציל 2 פרוסות עגבנייה. יוצקים מעל מעט שמן זית ומפזרים מלח ופלפל שחור.
- מחזירים את התבנית לתנור ל-20 דקות נוספות.
- מגישים עם טחינה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
פלג בכור נזכר בעוד מתכון נוסטלגי מהילדות בקיבוץ עם מנה הכי מספקת לארוחה המפסקת. בלי הרבה הכנות, בלי הרבה התעסקות - רוסטביף סינטה בתנור, מתכון קל ומהיר להכנה -
אבי לוי מכין תבשיל צוואר עגל בבישול ארוך עם במיה ועגבניות, בליווי חיטה מבושלת - ארוחה שלמה וחגיגית לארוחת שישי -
מנת סלט בריאה וקלילה כתוספת למנה עיקרית או כמנת פתיחה במנות אישיות, בטעמי המזרח הרחוק שמוסיפה קראנצ'יות וטריות לכל ביס וביס
