טבית מהיר הכנה: הקסם העיראקי בקיצור!

מתכון קל להכנה של תבשיל עיראקי מסורתי, הלא הוא הטבית, עם אורז מלא ועוף שמבשלים בסיר אחד ותוך כמה שעות בלבד יפיץ בבית שלכם ריח משגע
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    40 דקות
  • זמן כולל
    3 שעות ו-30 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    13

האם אתם מאוהבי האורז הלח והרטוב סביב העוף או דווקא ממעריצי האורז השרוף שבמעלה הסיר? האמת, שזה ממש לא משנה, כי אתם לא חייבים לחכות עד שבת בשביל סיר של טבית. קבלו את הגרסה המהירה (בלי לילה שלם בתנור!) והבריאה יותר (עם אורז מלא) לתבשיל העיראקי המסורתי והטעים.

מצרכים

אופן הכנה

  1. משרים את האורז בקערה עם מים לילה מראש. שוטפים את האורז ומסננים.
  2. קוצצים את הבצל והשום לקוביות קטנות.
  3. מחממים שמן בסיר גדול ומשחימים את העוף מכל צידיו. מוציאים לצלחת.
  4. מטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
  5. מערבבים בכוס של המים הרותחים את אבקת המרק ואת הדבש. מוסיפים לסיר את האורז, התבלינים ורוטב העגבניות ומערבבים היטב.
  6. מניחים מעל הכל את חלקי העוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים ללהבה בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה סגור במשך 30 דקות, עד שרוב המים מתאדים והרוטב מסמיך.
  7. מעבירים את הסיר המכוסה לתנור שחומם מראש לחום של 140 מעלות למשך שעתיים. בחצי שעה האחרונה, מעלים את החום ל-180 מעלות ומסירים את המכסה, כדי שהאורז יזהיב יפה.

    טבית בריא
    טבית מושלם ובריא עם אורז מלא ועוף . צילום: אפיק גבאי

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 8 מנות
קלוריות 442.5 קק״ל 3539.8 קק״ל
פחמימות 53.0 גרם 423.9 גרם
סוכר 7.9 גרם 63.4 גרם
שומן 16.0 גרם 128.3 גרם
נתרן 960.3 מ״ג 7682.3 מ״ג
חלבון 21.1 גרם 168.8 גרם
סיבים תזונתיים 3.3 גרם 26.3 גרם
שומן רווי 2.5 גרם 20.1 גרם
כולסטרול 72.8 מ״ג 582.4 מ״ג
סידן 66.3 מ״ג 530.2 מ״ג
ברזל 2.3 מ״ג 18.8 מ״ג
אשלגן 723.3 מ״ג 5786.2 מ״ג
אבץ 2.6 מ״ג 21.0 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (4)

Avatar

    Avatar
    Tal Nagar

    האם אפשר לוותר על ההשרייה של האורז??

      Avatar
      Foody Foody

      היי, אפשר לוותר על ההשרייה אבל אז מומלץ להוסיף עוד כוס מים רותחים לתבשיל. בהצלחה!

    Avatar
    Tal Nagar

    אפשר להמיר את האורז המלא באורז פרסי??

      Avatar
      Foody Foody

      היי, כן. אפשר להמיר את האורז באורז פרסי (אין צורך בהשרייה, אפשר רק לשטוף היטב). בהצלחה רבה!