טריקולד ביסקוויטים של קרין גורן
עוגת טריקולד ביסקוויטים קרה, ללא אפייה, עם מוס מפנק על בסיס שלושה סוגי שוקולד - מתכון של קרין גורן מהתוכנית סודות מתוקים
עוגת טריקולד ביסקוויטים קרה, ללא אפייה, עם מוס מפנק על בסיס שלושה סוגי שוקולד - מתכון של קרין גורן מהתוכנית סודות מתוקים
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה שעהכולל 6 שעות -
קלוריות919
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 919.1 קק״ל 7352.5 קק״לפחמימות 83.6 גרם 668.8 גרםשומן 58.4 גרם 466.8 גרםנתרן 308.7 מ״ג 2469.9 מ״גחלבון 14.1 גרם 113.1 גרםסיבים תזונתיים 6.6 גרם 53.1 גרםשומן רווי 33.1 גרם 265.0 גרםכולסטרול 117.0 מ״ג 936.0 מ״גסידן 191.1 מ״ג 1528.8 מ״גברזל 3.4 מ״ג 27.0 מ״גאשלגן 658.7 מ״ג 5269.4 מ״גאבץ 2.8 מ״ג 22.0 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה שעהכולל 6 שעות -
קלוריות919 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 919.1 קק״ל 7352.5 קק״לפחמימות 83.6 גרם 668.8 גרםשומן 58.4 גרם 466.8 גרםנתרן 308.7 מ״ג 2469.9 מ״גחלבון 14.1 גרם 113.1 גרםסיבים תזונתיים 6.6 גרם 53.1 גרםשומן רווי 33.1 גרם 265.0 גרםכולסטרול 117.0 מ״ג 936.0 מ״גסידן 191.1 מ״ג 1528.8 מ״גברזל 3.4 מ״ג 27.0 מ״גאשלגן 658.7 מ״ג 5269.4 מ״גאבץ 2.8 מ״ג 22.0 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה שעה | זמן כולל 6 שעות | קלוריות 919 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מוס
-
100 גרם שוקולד מריר
-
100 גרם שוקולד חלב
-
100 גרם שוקולד לבן
-
6 כפות חלב 3%
-
2 1/2מיכלים או 625 גרם שמנת מתוקה 38%
-
1/2כוס או 120 מ"ל חלב 3%
-
1/4כוס או 50 גרם סוכר לבן
-
1חבילה או 80 גרם אינסטנט פודינג בטעם וניל
שכבת ביסקוויטים
-
1חבילה או 250 גרם פתי בר שוקולד
-
1/2כוס או 120 מ"ל חלב 3%
ציפוי
-
1/2מיכל או 125 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
100 גרם שוקולד מריר
אופן הכנה
- מכינים 3 קערות גדולות ושוברים לתוך כל קערה סוג אחר של שוקולד. מוסיפים לכל קערה 2 כפות חלב. מחממים כל קערה (בנפרד) במיקרו עד להמסה ומערבבים את השוקולד שבתוכה לאיחוד. מצננים את התערובות עד הגעה לטמפרטורת החדר.
- במיקסר עם וו בלון מקציפים את השמנת המתוקה, החלב, הסוכר והאינסטנט פודינג לקצפת רכה. מחלקים את הקצפת באופן שווה בין 3 הקערות ומערבבים לאיחוד. יתקבלו 3 מוסים בצבעים שונים.
- משטחים מחצית מהמוס הלבן בכל תבנית. מסדרים את הפתי בר בשורה מעל המוס הלבן. מברישים במעט חלב. משטחים מעל מחצית מהמוס השוקולד-חלב. שוב מסדרים את הפתי בר בשורה מעל המוס ומברישים בחלב. חוזרים על הפעולה עם 1/2 מוס השוקולד המריר.
- מעבירים למקפיא להתקשות למשך מינימום 6 שעות, או כל הלילה.
- מכינים את הזיגוג: מחממים במיקרו או בסיר על אש קטנה את השמנת המתוקה לסף רתיחה. מוסיפים את השוקולד ומערבבים להמסה. מצננים מעט.
- מוציאים את העוגות מהמקפיא ומפרידים בידיים את הדפנות של כל תבנית מהעוגה. הופכים כל עוגה על מגש ומסירים את התבנית. מוזגים את זיגוג השוקולד מעל העוגות ומורחים קלות בעזרת גב של כף, עד שהזיגוג זולג על הדפנות. שומרים במקפיא.
- שעתיים-שלוש לפני ההגשה מעבירים את העוגה למקרר, להפשרה. פורסים בסכין טבולה במים רותחים (טובלים ומנגבים בין חיתוך לחיתוך) ומגישים.
שומרים במקרר.
אופן הכנה
- מכינים 3 קערות גדולות ושוברים לתוך כל קערה סוג אחר של שוקולד. מוסיפים לכל קערה 2 כפות חלב. מחממים כל קערה (בנפרד) במיקרו עד להמסה ומערבבים את השוקולד שבתוכה לאיחוד. מצננים את התערובות עד הגעה לטמפרטורת החדר.
- במיקסר עם וו בלון מקציפים את השמנת המתוקה, החלב, הסוכר והאינסטנט פודינג לקצפת רכה. מחלקים את הקצפת באופן שווה בין 3 הקערות ומערבבים לאיחוד. יתקבלו 3 מוסים בצבעים שונים.
- משטחים מחצית מהמוס הלבן בכל תבנית. מסדרים את הפתי בר בשורה מעל המוס הלבן. מברישים במעט חלב. משטחים מעל מחצית מהמוס השוקולד-חלב. שוב מסדרים את הפתי בר בשורה מעל המוס ומברישים בחלב. חוזרים על הפעולה עם 1/2 מוס השוקולד המריר.
- מעבירים למקפיא להתקשות למשך מינימום 6 שעות, או כל הלילה.
- מכינים את הזיגוג: מחממים במיקרו או בסיר על אש קטנה את השמנת המתוקה לסף רתיחה. מוסיפים את השוקולד ומערבבים להמסה. מצננים מעט.
- מוציאים את העוגות מהמקפיא ומפרידים בידיים את הדפנות של כל תבנית מהעוגה. הופכים כל עוגה על מגש ומסירים את התבנית. מוזגים את זיגוג השוקולד מעל העוגות ומורחים קלות בעזרת גב של כף, עד שהזיגוג זולג על הדפנות. שומרים במקפיא.
- שעתיים-שלוש לפני ההגשה מעבירים את העוגה למקרר, להפשרה. פורסים בסכין טבולה במים רותחים (טובלים ומנגבים בין חיתוך לחיתוך) ומגישים.
שומרים במקרר.
הערות
- לחילוץ נוח משתמשים ב-2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות
הערות
- לחילוץ נוח משתמשים ב-2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
יצא מהמם!!!!
שחיתות!
ואו מתכון מושלם ויצא מושלם ??
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
שי-לי ליפא משדרגת את המתכון שלכם לעוגת ביסקוויטים ומכינה עוגת צ'וקולינס - עוגה ללא אפייה עם פתי בר שוקולד ומלית עשירה ומתוקה של ריבת חלב וגבינת שמנת -
תסכימו איתנו, שאין על העוגות של אמא! בטח ובטח כשמדובר בעוגת ביסקוויטים פירמידה בטעם של פעם, במילוי קרם וניל ומנגו וציפוי גנאש שוקולד וסוכריות -
קבלו מתכון נפלא של עוגת ביסקוויטים קרמלית עם גבינת שמנת וממרח קרמל במלית, עוגיות קרמל במקום שכבות הביסקוויטים ופירורי עוגיות קרמל לקישוט
