< רקע נינג'ה

מהטברנה אליכם הביתה: גירוס יווני עם כל הפינוקים

גירוס יווני מפנק עם כל התוספות ממש כמו ביוון - פרגיות, טחינה ציזיקי, עגבניות חריפות, וכל זה בתוך לחם פרנה שעוטף הכל וסופג את הטעמים
גירוס יווני מפנק עם כל התוספות ממש כמו ביוון - פרגיות, טחינה ציזיקי, עגבניות חריפות, וכל זה בתוך לחם פרנה שעוטף הכל וסופג את הטעמים
  • רותם בן מויאל
שמרו
כשר
2 דירגו [ציון 5]
  • מרכיבים
    24
  • הכנה 40 דק׳
    כולל 4 שעות ו-10 דק׳
  • קלוריות
    928
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 927.7 קק״ל 3710.8 קק״ל
    פחמימות 106.5 גרם 425.8 גרם
    שומן 33.2 גרם 132.9 גרם
    נתרן 1405.3 מ״ג 5621.2 מ״ג
    חלבון 47.0 גרם 188.2 גרם
    סיבים תזונתיים 8.1 גרם 32.5 גרם
    שומן רווי 3.7 גרם 14.6 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 74.1 מ״ג 296.4 מ״ג
    ברזל 3.6 מ״ג 14.3 מ״ג
    אשלגן 490.8 מ״ג 1963.2 מ״ג
    אבץ 2.1 מ״ג 8.4 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    24
  • הכנה 40 דק׳
    כולל 4 שעות ו-10 דק׳
  • קלוריות
    928
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 927.7 קק״ל 3710.8 קק״ל
    פחמימות 106.5 גרם 425.8 גרם
    שומן 33.2 גרם 132.9 גרם
    נתרן 1405.3 מ״ג 5621.2 מ״ג
    חלבון 47.0 גרם 188.2 גרם
    סיבים תזונתיים 8.1 גרם 32.5 גרם
    שומן רווי 3.7 גרם 14.6 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 74.1 מ״ג 296.4 מ״ג
    ברזל 3.6 מ״ג 14.3 מ״ג
    אשלגן 490.8 מ״ג 1963.2 מ״ג
    אבץ 2.1 מ״ג 8.4 מ״ג
    סגור
כבר הכנתם?
שתפו אותנו
2 דירגו [ציון 5]

מצרכים

מצרכים


plus minus

פיתות פרנה (יש להכין מראש)

צ'יפס

טחינה ציזיקי

בצק בסומק

סלט עגבניות חריף


אופן הכנה

  1. מכינים את הבצק: מכניסים את כל המצרכים לקערת המיקסר עם וו לישה, ולשים במשך 2 דקות במהירות נמוכה.
  2. אחרי 2 דקות, לשים במהירות רגילה במשך 5-10 דקות. ניתן לסיים עם לישה ידנית למניעת חימום יתר של הבצק.
  3. מכסים את הבצק ומתפיחים במשך 30 דקות בקיץ, או 60 דקות בחורף, עד להכפלת הנפח.
  4. לאחר מכן לשים ומשאירים למנוחה נוספת של 30 דקות.
  5. מכינים את הפרנה: מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.
  6. מגלגלים כל חלק לצורת כדור ומתפיחים מכוסה במגבת מקומחת במשך 40-90 דקות לכל היותר.
  7. בזמן התפחת הבצק מפעילים את מכשיר הנינג’ה בתכנית BAKE בחום של 200 מעלות.
  8. משטחים מעט כל כדור על ידי טפיחות קלות, על מנת ליצר עיגול. אבל לא לרדד ולא לשטח את הבצק. ניתן ליצור חורים באמצעות מזלג ולהבריש במעט שמן זית.
  9. מניחים את הבצק לפיתה במרכזו של מכשיר הנינג’ה המחומם.
  10. סוגרים מיד ומכוונים את הטיימר לזמן של 8 דקות.
  11. לאחר 8 דקות פותחים את מכשיר הנינג’ה ובודקים האם הפרנה מוכנה. אם לא - הופכים אותה ואופים במשך 2 דקות נוספות.
  12. מוציאים את הפרנה ומניחים במגבת לשמירה על הלחות. ממשיכים עם יתר הפיתות.
  13. מכינים את תפוחי האדמה: ראשית מחממים את מכשיר הנינג’ה לחום של 200 מעלות, על תכנית GRIL.
  14. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מתבלים במלח ופלפל ומניחים בסלסלת הטיגון של מכשיר הנינג’ה.
  15. מכניסים את סלסלת הטיגון עם תפוחי האדמה לתוך מכשיר הנינג’ה, לתכנית אוויר חם, שמאפשרת עד פחות מ-75% אחוז שומן לעומת טיגון בשמן עמוק.
  16. מכינים את הטחינה: מערבבים את הטחינה בקערה עם כל שאר המצרכים ומעט מים עד להסמכה ואיחוד. בסיום מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
  17. קוצצים את הבצל לחצאי עיגולים דקים ככל שניתן, מתבלים בשמן זית, סומק ומלח, ומערבבים היטב.
  18. קוצצים גם את העגבנייה, את השום, ואת הפלפל החריף, מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים.
  19. מכינים את הפרגיות: מתבלים אותן היטב בשמן זית, מלח ופלפל.
  20. מוציאים את סלסלת הטיגון ממכשיר הנינג’ה, ומכוונים את המכשיר לתכנית GRIL בחום של 220 מעלות, ללא סלסלת הטיגון.
  21. הפעם ללא סלסלת הטיגון מכיוון שנרצה לחרוך מעט את הפרגיות ולייצר טעמי שווארמה.
  22. מניחים את הסטייקים של הפרגית בתוך מכשיר הנינג’ה וצולים במשך 20-25 דקות.
  23. פותחים, הופכים את נתחי הפרגית לצד שני, וצולים במכשיר הנינג’ה במשך 20-25 דקות נוספות.

    גירוס יווני 1
    מכינים את הפרגיות

  24. הרכבת המנה: פורסים כל פיתה במרכזה, מורחים כף של טחינה, מניחים לאורכה בצל בסומק ומעליו מניחים את סטייק השווארמה שצלינו בנינג’ה, ניתן לקצוץ אותו לרצועות.
  25. מפזרים מעל סלט עגבניות חריף וטחינה, ומגישים עם הצ’יפס הצלוי.

    גירוס יווני 2
    גירוס יווני מושלם! צילום: רותם בן מויאל

לאתר המוצרים של NINJA  היכנסו ל- > https://sarig.com/ninja

הערות

  • תכנית אוויר חם במכשיר הנינג'ה מאפשרת עד פחות מ-75% אחוז שומן לעומת טיגון בשמן עמוק.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
מהטברנה אליכם הביתה: גירוס יווני עם כל הפינוקים

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (3)

Avatar

    Avatar
    שימי

    במקום נינג’ה, אפשר פשוט מחבת פסים טוב חם מאוד.

    Avatar
    Rachel Naveh

    זמני צליית הפרגיות נראיםמיותר מידי ארוכים. 20 דקות בכל צד מקבלים פחם.

      Avatar
      Foody Foody

      אז אפשר כמובן לאפות פחות זמן, אם את רואה שהפרגית כבר מוכנה.

קטגוריות

אביזרים

טכניקות