מעקודה עם בשר וקולורבי בגרסה קטוגנית
מעקודה עם בשר טחון וקולורבי - גרסה קטוגנית ודלת פחמימות למנה המסורתית האהובה. מתכון קל להכנה למעקודה חגיגית וטעימה
מעקודה עם בשר טחון וקולורבי - גרסה קטוגנית ודלת פחמימות למנה המסורתית האהובה. מתכון קל להכנה למעקודה חגיגית וטעימה
- עומר מילר
שמרו
כשר
-
מרכיבים9 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות251
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 251.1 קק״ל 2009.2 קק״לפחמימות 5.1 גרם 40.5 גרםשומן 15.8 גרם 126.5 גרםנתרן 335.1 מ״ג 2680.7 מ״גחלבון 21.3 גרם 170.2 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 4.0 גרםשומן רווי 5.2 גרם 41.9 גרםכולסטרול 356.3 מ״ג 2850.5 מ״גסידן 52.3 מ״ג 418.0 מ״גברזל 2.2 מ״ג 17.3 מ״גאשלגן 264.6 מ״ג 2117.0 מ״גאבץ 3.6 מ״ג 28.6 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות251 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 251.1 קק״ל 2009.2 קק״לפחמימות 5.1 גרם 40.5 גרםשומן 15.8 גרם 126.5 גרםנתרן 335.1 מ״ג 2680.7 מ״גחלבון 21.3 גרם 170.2 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 4.0 גרםשומן רווי 5.2 גרם 41.9 גרםכולסטרול 356.3 מ״ג 2850.5 מ״גסידן 52.3 מ״ג 418.0 מ״גברזל 2.2 מ״ג 17.3 מ״גאשלגן 264.6 מ״ג 2117.0 מ״גאבץ 3.6 מ״ג 28.6 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 9 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות 251 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מעקודה
-
1 ק"ג קולורביקלוף וחתוך לקוביות
-
1 כף שומן בקר
-
350 גרם בשר בקר טחון
-
2 בצלים בינונייםקצוצים
-
4 שיני שוםקצוצות
-
10 ביצים M
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
-
1 קורט כורכום
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות (סטטי).
- מכינים את הקולורבי: מעבירים את קוביות הקולורבי לסיר, מכסים במים ומבשלים עד שהקולורבי רך. מסננים מהנוזלים, מעבירים לבלנדר או למעבד מזון וטוחנים למחית חלקה.
- מחממים את שומן הבקר במחבת. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך. מוסיפים את הבשר הטחון והשום הקצוץ ומבשלים עד שהבשר עשוי.
- במקביל, מבשלים 5 ביצים במים עד שהן קשות. מצננים, מקלפים וקוצצים.
- מכינים את תערובת המעקודה: מערבבים בקערה את מחית הקולורבי, תערובת הבשר, הבצל והשום והביצים הקשות הקצוצות. מוסיפים את 5 הביצים הטריות ומתבלים במלח, פלפל וכורכום. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מרפדים תבנית עגולה 26 ס”מ בנייר אפייה ומעבירים לתוכה את תערובת המעקודה. מיישרים את פני התערובת.
מרפדים תבנית עגולה 26 ס”מ בנייר אפייה ומעבירים לתוכה את תערובת המעקודה - אופים בתנור במשך כשעה, עד שהמעקודה מתייצבת ומזהיבה.
- מצננים מעט ומגישים.
מעקודה עם בשר וקולורבי בגרסה קטוגנית. צילום: עומר מילר
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות (סטטי).
- מכינים את הקולורבי: מעבירים את קוביות הקולורבי לסיר, מכסים במים ומבשלים עד שהקולורבי רך. מסננים מהנוזלים, מעבירים לבלנדר או למעבד מזון וטוחנים למחית חלקה.
- מחממים את שומן הבקר במחבת. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך. מוסיפים את הבשר הטחון והשום הקצוץ ומבשלים עד שהבשר עשוי.
- במקביל, מבשלים 5 ביצים במים עד שהן קשות. מצננים, מקלפים וקוצצים.
- מכינים את תערובת המעקודה: מערבבים בקערה את מחית הקולורבי, תערובת הבשר, הבצל והשום והביצים הקשות הקצוצות. מוסיפים את 5 הביצים הטריות ומתבלים במלח, פלפל וכורכום. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מרפדים תבנית עגולה 26 ס”מ בנייר אפייה ומעבירים לתוכה את תערובת המעקודה. מיישרים את פני התערובת.
- אופים בתנור במשך כשעה, עד שהמעקודה מתייצבת ומזהיבה.
- מצננים מעט ומגישים.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מה קורה כשמחברים פרחי ברוקולי, גמבה אדומה, בצל, ביצים ורוטב? מקבלים פשטידת ירקות פרווה ללא גלוטן, לארוחה קלילה וטעימה -
קנלוני מעולה לפניכם! ממלאים את הקנלוני הקנוי במלית גבינות, מכסים ברוטב עגבניות ובגבינות מגוררות, חצי שעה אפייה ויש לכם מנה מהממת וטעימה לחג שבועות -
הגרסה של אהרוני למק אנד צ'יז כוללת גם תוספות של בצל, תימין וגבינת פטה, שהופכות אותה לפשטידת אטריות קצת ישראלית, קצת אמריקאית והכי טעימה שיש
