מרענן ומושחת: קוקילידה בריוש קרמל עם עוגיות שוקולד צ’יפס

אופן הכנה

1. מכינים את הגלידה: מערבבים בקערה את החלב המרוכז עם רוטב השמנת קרמל לתערובת אחידה.
2. מעבירים את הנוזל לתבנית ומקפיאים במשך 6 שעות לפחות.
3. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
4. מכינים את העוגיות: מערבבים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן. מוסיפים את המלח, תמצית הווניל והביצה.
5. מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה ואבקת האפייה. מוסיפים לתערובת ולשים מעט.
6. מוסיפים את השוקולד צ’יפס לקבלת בצק רך.
7. מרפדים תבנית בנייר אפייה ובעזרת כף גלידה עורמים ערמות במרחקים שווים.
8. אופים את העוגיות במשך 10-12 דקות, עד שמתייצבות. מצננים ושומרים בצנצנת אטומה.
9. מרכיבים את הקוקילידה: מניחים מעל עוגייה כדור גלידה, סוגרים עם עוגייה נוספת כמו כריך ומגישים מיד.