מחפשים שורשים? מצאתם! מרק קרם שורשים מושלם של איילת הירשמן
איך מנצלים את הירקות המדהימים בעונת החורף? מכינים מרק כמובן! איילת הירשמן עם מתכון חורפי במיוחד של מרק קרם ירקות שורש עם שמן בזיליקום
איך מנצלים את הירקות המדהימים בעונת החורף? מכינים מרק כמובן! איילת הירשמן עם מתכון חורפי במיוחד של מרק קרם ירקות שורש עם שמן בזיליקום
- איילת הירשמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-25 דק׳ -
קלוריות676
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 675.7 קק״ל 5405.6 קק״לפחמימות 33.4 גרם 267.5 גרםשומן 43.7 גרם 349.2 גרםנתרן 426.8 מ״ג 3414.7 מ״גחלבון 17.6 גרם 140.5 גרםסיבים תזונתיים 25.9 גרם 207.5 גרםשומן רווי 12.4 גרם 99.0 גרםכולסטרול 16.2 מ״ג 129.2 מ״גסידן 733.4 מ״ג 5867.1 מ״גברזל 4.6 מ״ג 36.8 מ״גאשלגן 4261.6 מ״ג 34092.9 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 19.5 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-25 דק׳ -
קלוריות676 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 675.7 קק״ל 5405.6 קק״לפחמימות 33.4 גרם 267.5 גרםשומן 43.7 גרם 349.2 גרםנתרן 426.8 מ״ג 3414.7 מ״גחלבון 17.6 גרם 140.5 גרםסיבים תזונתיים 25.9 גרם 207.5 גרםשומן רווי 12.4 גרם 99.0 גרםכולסטרול 16.2 מ״ג 129.2 מ״גסידן 733.4 מ״ג 5867.1 מ״גברזל 4.6 מ״ג 36.8 מ״גאשלגן 4261.6 מ״ג 34092.9 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 19.5 מ״גסגור
מרכיבים 15 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה ו-25 דק׳ | קלוריות 676 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מרק
אופן הכנה
- מכינים את המרק: שמים בסיר גדול את שמן הזית והחמאה ומחממים על להבה בינונית עד שהחמאה נמסה.
- קולפים את הבצל וחותכים גס. קולפים וקוצצים גס את השורשים. קולפים וחותכים לקוביות את תפוח האדמה.
- קולפים וקוצצים דק את שיני השום. אפשר לכתוש את השום באמצעות כותש השום המושלם הזה.
- מוסיפים את הבצלים, שורשי הסלרי והפטרוזיליה ותפוח האדמה לסיר ומטגנים 10 דקות על להבה בינונית-גבוהה.
- מוסיפים את השום, מטגנים ומערבבים, מוסיפים תימין, ציר ירקות וחלב ומבשלים כשעה על להבה בינונית עד שהירקות רכים לגמרי (אם חסרים נוזלים במהלך הבישול מוסיפים עוד חלב או ציר).
- מסירים מהאש, מוציאים את גבעולי התימין, ומרסקים בעזרת בלנדר מוט עד שהמרקם חלק ואחיד.
- מוסיפים למרק את השמנת המתוקה ומתבלים במלח ופלפל לבן. טועמים ומתקנים תיבול.
- מכינים שמן בזיליקום: מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים.
- שמים במעבד מזון את השמן ועלי הבזיליקום ומעבדים למחית חלקה.
- מעבירים את המחית לסיר קטן ומחממים עד לרתיחה. מסירים מיד מהאש, מסננים ושומרים את השמן בצנצנת.
- מגישים: יוצקים את המרק לקערות הגשה, מזלפים מעט שמן בזיליקום ומגישים.
אופן הכנה
- מכינים את המרק: שמים בסיר גדול את שמן הזית והחמאה ומחממים על להבה בינונית עד שהחמאה נמסה.
- קולפים את הבצל וחותכים גס. קולפים וקוצצים גס את השורשים. קולפים וחותכים לקוביות את תפוח האדמה.
- קולפים וקוצצים דק את שיני השום. אפשר לכתוש את השום באמצעות כותש השום המושלם הזה.
- מוסיפים את הבצלים, שורשי הסלרי והפטרוזיליה ותפוח האדמה לסיר ומטגנים 10 דקות על להבה בינונית-גבוהה.
- מוסיפים את השום, מטגנים ומערבבים, מוסיפים תימין, ציר ירקות וחלב ומבשלים כשעה על להבה בינונית עד שהירקות רכים לגמרי (אם חסרים נוזלים במהלך הבישול מוסיפים עוד חלב או ציר).
- מסירים מהאש, מוציאים את גבעולי התימין, ומרסקים בעזרת בלנדר מוט עד שהמרקם חלק ואחיד.
- מוסיפים למרק את השמנת המתוקה ומתבלים במלח ופלפל לבן. טועמים ומתקנים תיבול.
- מכינים שמן בזיליקום: מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים.
- שמים במעבד מזון את השמן ועלי הבזיליקום ומעבדים למחית חלקה.
- מעבירים את המחית לסיר קטן ומחממים עד לרתיחה. מסירים מיד מהאש, מסננים ושומרים את השמן בצנצנת.
- מגישים: יוצקים את המרק לקערות הגשה, מזלפים מעט שמן בזיליקום ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קבלו טייק אוף מגניב למנת הטאקו המקסיקנית. מרק טאקו עשוי שעועית עם עגבניות, בשר טחון ותירס, עם נאצ'וס לטבילה ואבוקדו וצ'ילי לקישוט! -
מרק עם קציצות פרגית טעימות ואטריות שקופות: מנה ראשונה עשירה לארוחה חגיגית, או ארוחה קלה שיש בה הכל בקערה אחת! -
מרק ברוקולי סמיך, קטיפתי וקרמי בלי שמנת? יש דבר כזה! מתכון משגע של מרק ברוקולי עשיר בירקות. מנה מושלמת לקטנטנים שלכם
