מרק תירס אסיאתי משגע
- מעין טרודל
-
מרכיבים17 -
הכנה 10 דק׳כולל 10 דק׳ -
קלוריות171
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 170.5 קק״ל 1363.8 קק״לפחמימות 44.9 גרם 359.0 גרםסוכר 24.3 גרם 194.4 גרםשומן 28.0 גרם 223.8 גרםנתרן 221.7 מ״ג 1773.2 מ״גחלבון 28.2 גרם 225.9 גרםסיבים תזונתיים 24.2 גרם 193.4 גרםשומן רווי 26.3 גרם 210.0 גרםכולסטרול 60.4 מ״ג 482.9 מ״גסידן 38.4 מ״ג 306.8 מ״גברזל 24.2 מ״ג 193.5 מ״גאשלגן 307.4 מ״ג 2459.5 מ״גאבץ 24.1 מ״ג 192.9 מ״גסגור
-
מרכיבים17 -
הכנה 10 דק׳כולל 10 דק׳ -
קלוריות171 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 170.5 קק״ל 1363.8 קק״לפחמימות 44.9 גרם 359.0 גרםסוכר 24.3 גרם 194.4 גרםשומן 28.0 גרם 223.8 גרםנתרן 221.7 מ״ג 1773.2 מ״גחלבון 28.2 גרם 225.9 גרםסיבים תזונתיים 24.2 גרם 193.4 גרםשומן רווי 26.3 גרם 210.0 גרםכולסטרול 60.4 מ״ג 482.9 מ״גסידן 38.4 מ״ג 306.8 מ״גברזל 24.2 מ״ג 193.5 מ״גאשלגן 307.4 מ״ג 2459.5 מ״גאבץ 24.1 מ״ג 192.9 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 17 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 10 דק׳ | קלוריות 171 | כמות מנות 8 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
800 גרם גרגירי תירס קפואיםאו מקופסת שימורים
-
1 בצל בינוניחתוך לקוביות
-
2 כפות רוטב סויה קלאסי
-
1 כפית שמן שומשום
-
1 כפית שורש ג’ינג’רמגורד טרי
-
1 ביצה L
-
חופן בצל ירוקחתוך לטבעות
-
1 ליטר מים
-
100 מ"ל קרם קוקוס
-
קורט מלח דק
-
קורט פלפל שחור טחון
הגשה
-
טיפה שמן שומשום
-
טיפה רוטב סויה קלאסי
-
חופן בצל ירוקחתוך לטבעות
אפשרויות לתוספות
אופן הכנה
- מטגנים את קוביות הבצל והג׳ינג׳ר בשמן שומשום עד שהבצל הופך לשקוף.
- מוסיפים תירס, סויה, מים, קרם קוקוס, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- בשלב זה טוחנים את המרק עם בלנדר מוט, ומזלפים פנימה ביצה טרופה תוך כדי טחינה.
- מגישים את המרק בעיטור טבעות בצל ירוק, טיפות שמן שומשום ורוטב סויה, ומפזרים מעל את אחת התוספות לבחירה.
מרק תירס אסיאתי נמס בפה. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: יעל מגן
אופן הכנה
- מטגנים את קוביות הבצל והג׳ינג׳ר בשמן שומשום עד שהבצל הופך לשקוף.
- מוסיפים תירס, סויה, מים, קרם קוקוס, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- בשלב זה טוחנים את המרק עם בלנדר מוט, ומזלפים פנימה ביצה טרופה תוך כדי טחינה.
- מגישים את המרק בעיטור טבעות בצל ירוק, טיפות שמן שומשום ורוטב סויה, ומפזרים מעל את אחת התוספות לבחירה.
כן, מרק תירס נשמר היטב. מכינים אותו ללא הביצה והבצל הירוק, מצננים ומאחסנים במקרר עד 3 ימים או בהקפאה עד חודש. בחימום מוסיפים את הביצה הטרופה תוך ערבוב, ואת הבצל הירוק ושאר התוספות רק לפני ההגשה.
אפשר להשתמש בתירס טרי במקום תירס קפוא או משומר. מפרידים את הגרגירים מהקלחים ומשתמשים בכמות זהה.
אפשר להעניק למרק תירס אסייתי מרקם סמיך יותר בכמה דרכים. אחת האפשרויות היא לערבב קורנפלור עם מים קרים ולשלב את התערובת במרק תוך כדי בחישה. אפשר גם לרסק חלק מהתירס יחד עם נוזל מהמרק ולהוסיף בחזרה לסיר, או לשלב ביצה טרופה בזרם דק תוך כדי ערבוב, לקבלת מרקם עשיר וסמיך יותר.
אפשר להעשיר מרק תירס בירקות נוספים. ניתן להוסיף גזר מגורר או קוביות דלעת לצבע ומתיקות, או פטריות פרוסות דק לטעם אומאמי. תרד או קייל קצוץ לתוספת ירוקה, ופלפל אדום קצוץ גם משתלב יפה.
אפשר לשדרג מרק תירס בכמה דרכים. מוסיפים מעט שמן צ'ילי או סרירצ'ה לחריפות, או מעט מיסו בסוף הבישול לעומק. קליפת לימון מגוררת לרעננות, מעט כורכום או קארי, וקרוטונים מתובלים או שברי אטריות ראמן מעל גם משדרגים.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
עושה אותו פעם שניה, בפעם הראשונה עם הפעם עם איטריות אורז דקות, פעם ראשונה היה מדהים,מקווה שהפעם גם
כיף לקרוא, מקווים שגם הפעם יצא טוב!
היי אירית, מבאס מאוד . מקווים שתהני ממתכונים אחרים באתר.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מרק כרובית קטיפתי ומושלם, מלא בכל מה שטוב למשפחה כולה, ואפילו סרבני ירקות קטנטנים ישמחו לקראתו - כבר אמרנו שהוא מושלם? -
במיוחד לימי החורף הקרירים המגיעים אלינו לטובה, קבלו מתכון למרק תירס מושלם ומהיר ב-10 דקות עבודה בלבד, מרק עשיר וכל כך טעים שכולם אוהבים -
מרק בשילוב משגע של בטטה כתומה עם גרגרי חומוס קריספיים וטוויסט של אריסה מרוקאית. מרק בטטה עם חומוס המשלב פחמימות וקטניות טעים בטירוף! -
החורף כבר בפתח, אז דאגנו לכם לפינוק מושלם לחורף, בלי הרבה עבודה במטבח- מרק עגבניות ואורז מהיר, קל להכנה ומשביע ביותר!
