מתכון פצצתי של צ’יפס זוקיני אפוי. אין את זה ביותר טעים!

אופן הכנה

1. שוטפים היטב את הזוקיני ופורסים לפרוסות אלכסוניות בעובי של כחצי ס”מ את הזוקיני (עם הקליפה).
2. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים את תבניות התנור בנייר אפייה. משמנים מעט את ניירות האפייה במעט תרסיס שמן.
3. מערבבים בקערה את הקמח, פירורי הלחם והגבינה המגוררת.
4. טורפים בקערה את הביצים עם המלח.
5. טובלים את פרוסות הזוקיני בקמח, מנערים משאריות הקמח, טובלים בביצה ואז בתערובת פירורי הלחם משני הצדדים (כמו בהכנת שניצל) ומניחים על גבי התבנית.
6. מכניסים לתנור ואופים 10-12 דקות (עד שהצד העליון מזהיב) הופכים בזהירות ואופים עוד 2-4 דקות (שוב, רק עד הזהבה) ומגישים חם.
7. לצ’יפס זוקיני מטוגן: פורסים את הזוקיני באותו האופן, טובלים את הפרוסות בביצה טרופה עם מלח ומיד בצלחת עמוקה עם פירורי לחם.
8. מחממים במחבת שמן קנולה (בעומק של כ-2 ס”מ) ומטגנים את הזוקיני המצופים עד הזהבה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג ומגישים.