סופגניות פרווה פשוטות ומעולות של קרין גורן
מתכון ידידותי לסופגניות אמיתיות, מבצק שמרים טעים טעים. עבור מי שמסתבך עם כוסות מדידה הפעם הכמויות מותאמות לכוס שתיה קרה חד פעמית סטנדרטית בנפח של 180 מ"ל
מתכון ידידותי לסופגניות אמיתיות, מבצק שמרים טעים טעים. עבור מי שמסתבך עם כוסות מדידה הפעם הכמויות מותאמות לכוס שתיה קרה חד פעמית סטנדרטית בנפח של 180 מ"ל
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות248
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 247.6 קק״ל 6189.6 קק״לפחמימות 46.8 גרם 1170.2 גרםשומן 15.9 גרם 398.5 גרםנתרן 135.6 מ״ג 3390.2 מ״גחלבון 13.0 גרם 326.0 גרםסיבים תזונתיים 10.0 גרם 249.1 גרםשומן רווי 9.3 גרם 232.7 גרםכולסטרול 8.6 מ״ג 215.6 מ״גסידן 15.2 מ״ג 379.6 מ״גברזל 9.1 מ״ג 227.8 מ״גאשלגן 51.6 מ״ג 1289.6 מ״גאבץ 9.0 מ״ג 225.6 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות248 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 247.6 קק״ל 6189.6 קק״לפחמימות 46.8 גרם 1170.2 גרםשומן 15.9 גרם 398.5 גרםנתרן 135.6 מ״ג 3390.2 מ״גחלבון 13.0 גרם 326.0 גרםסיבים תזונתיים 10.0 גרם 249.1 גרםשומן רווי 9.3 גרם 232.7 גרםכולסטרול 8.6 מ״ג 215.6 מ״גסידן 15.2 מ״ג 379.6 מ״גברזל 9.1 מ״ג 227.8 מ״גאשלגן 51.6 מ״ג 1289.6 מ״גאבץ 9.0 מ״ג 225.6 מ״גסגור
המתכון הזה קל ומתאים להכנה עם הילדים! אם הילדים שלכם כבר גדולים, הם אפילו יסתדרו איתו נהדר גם לבד, רק השגיחו עליהם בעת הטיגון.
המתכון הזה בעיקר מקצר חיים והופך את הכל להרבה יותר זריז ומהיר והכנת סופגניות (שוות, שמנמנות כמו בקונדיטוריה) עוברת לבית!
מרכיבים 11 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 248 | כמות מנות 25 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
2 1/2 כוסות מיםכל המצרכים מדודים בכוס חד פעמית - שתייה קלה
-
1 כוס סוכר לבן
-
3/4 כוס שמן חמניותאו קנולה
-
2 ביצים
-
1 ק"ג קמח לבן
-
2 כפות שמרים יבשים
-
1 כפית מלח דק
-
1 כף ערקאו וודקה
טיגון עמוק
-
1 1/2 ליטר שמן חמניותאו צמחי אחר (או לפי הצורך)
מילוי וקישוט
-
או איזו שאוהבים
אופן הכנה
- לשים את כל חומרי הבצק במשך 5 דקות במיקסר עם וו לישה (או 10 דקות בידיים), לבצק קטיפתי ורך אבל לא דביק. מכסים את הקערה ומתפיחים להכפלת נפח (כשעה וחצי).
- חותכים 25 ריבועים מנייר אפייה, בגודל 5X5 ס”מ בערך. מחלקים את הבצק ל-25 חלקים, מכדררים כל חלק לכדור ומניחים על ריבוע נפרד של נייר אפייה.
- משמנים את הכדורים מלמעלה בספריי שמן ומכסים בניילון נצמד רופף. מתפיחים עד שהנפח יותר מכפול (כשעתיים).
- מחממים בסיר שמן עמוק (השמן צריך להיות בטמפ’ של 160-150 מעלות - חם מאוד אבל לא רותח ומבעבע מדי. לפי מהירות הטיגון וצבע הסופגניות אפשר להנמיך או להגביר את האש).
- מעבירים בכל פעם לסיר כמה כדורי בצק, יחד עם ניירות האפייה שמתחתיהם (הניירות יתנתקו ויצופו ואז אפשר יהיה לשלוף אותם). מטגנים כל כדור שתיים וחצי דקות מכל צד, להשחמה.
- מוציאים בזהירות למגש עם נייר סופג. לטיגון טוב, חשוב לא לצופף מדי את הסופגניות בסיר.
- מצננים מעט בטמפ’ החדר. מזריקים לכל סופגנייה ריבה במזרק (או חורצים בסכין וממלאים בכפית ריבה).
- בוזקים לקישוט אבקת סוכר בעזרת מסננת קטנה ומגישים בגאווה! מומלץ ולאכול מיד, כשהסופגניות עדיין חמימות.
אופן הכנה
- לשים את כל חומרי הבצק במשך 5 דקות במיקסר עם וו לישה (או 10 דקות בידיים), לבצק קטיפתי ורך אבל לא דביק. מכסים את הקערה ומתפיחים להכפלת נפח (כשעה וחצי).
- חותכים 25 ריבועים מנייר אפייה, בגודל 5X5 ס”מ בערך. מחלקים את הבצק ל-25 חלקים, מכדררים כל חלק לכדור ומניחים על ריבוע נפרד של נייר אפייה.
- משמנים את הכדורים מלמעלה בספריי שמן ומכסים בניילון נצמד רופף. מתפיחים עד שהנפח יותר מכפול (כשעתיים).
- מחממים בסיר שמן עמוק (השמן צריך להיות בטמפ’ של 160-150 מעלות - חם מאוד אבל לא רותח ומבעבע מדי. לפי מהירות הטיגון וצבע הסופגניות אפשר להנמיך או להגביר את האש).
- מעבירים בכל פעם לסיר כמה כדורי בצק, יחד עם ניירות האפייה שמתחתיהם (הניירות יתנתקו ויצופו ואז אפשר יהיה לשלוף אותם). מטגנים כל כדור שתיים וחצי דקות מכל צד, להשחמה.
- מוציאים בזהירות למגש עם נייר סופג. לטיגון טוב, חשוב לא לצופף מדי את הסופגניות בסיר.
- מצננים מעט בטמפ’ החדר. מזריקים לכל סופגנייה ריבה במזרק (או חורצים בסכין וממלאים בכפית ריבה).
- בוזקים לקישוט אבקת סוכר בעזרת מסננת קטנה ומגישים בגאווה! מומלץ ולאכול מיד, כשהסופגניות עדיין חמימות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (11)
אפשר לקמח מעט את הבצק, עד שהוא נוח לעבודה.
כן, אפשר להשתמש בקילו קמח שמרים במקום הקמח הלבן והשמרים שבמתכון.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
השף שגב משה מלמד להכין מנת חומוס עם פול - משתמשים בחומוס ושעועית לבנה מבושלים, את הפול מכינים לבד ומגישים עם פיתות, גרגירי חומוס, שמן זית ומיץ לימון -
כולם כבר מכירים את הלזניה הקלאסית. למה שלא תפתיעו את המשפחה עם מאפינס לזניה עגבניות וגבינה במנות אישיות? האושר נמצא בביסים קטנים -
רות אופק חוזרת לילדות ומכינה עוגת ביסקוויטים של אמא, עם קרם וניל וציפוי ג'לי פטל שמעוטר בפירות יער. מגישים בשמחה למשפחה ולילדים
