סלט אורז קריספי

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 220 מעלות (טורבו עליון).
2. מכינים את האורז הקריספי: מערבבים בקערה את האורז המבושל עם הסויה, הצ’ילי המתוק והשמן.
3. משטחים את האורז על מגש מרופד בנייר אפייה. אופים בתנור במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי כמה דקות להשחמה אחידה. מוציאים ומצננים היטב. האורז הופך לקריספי יותר לאחר הצינון.
4. מכינים את הרוטב: מכניסים לצנצנת את כל מרכיבי הרוטב. סוגרים ומשקשקים היטב עד לקבלת רוטב קרמי ואחיד.
5. בקערת הגשה מניחים את המלפפונים, הכרוב הסגול, האדממה, האבוקדו, הכוסברה, הנענע, הצ’ילי והבצל הירוק. מוסיפים את רוב האורז הקריספי ושומרים מעט בצד.
6. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים היטב סמוך להגשה. מפזרים מעל את יתרת האורז הקריספי ואת הבצל הקריספי, אם משתמשים.