אופן הכנה

1. בווק או מחבת מחממים את השמן.
2. מוסיפים את הצ’ילי, הג’ינג’ר והשום ומטגנים כ-2-3 דק’ תוך עדי ערבוב.
3. מוסיפים את העוף ומטגנים תוך כדי מעיכה והפרדה לפירורים. מבשלים עד שכל העוף מלבין.
4. מוסיפים את הסויה ומטגנים כ-2 דק נוספות תוך כדי ערבוב בכף עץ.
5. במעבד מזון או בקערית קטנה מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב עד שאחיד. אם לא משתמשים במעבד מזון יש לקצוץ דק את השום, הג’ינג’ר והצ’ילי.
6. בקערה גדולה שמים את הסלק, הגזר, הגמבה והמלפפונים.
7. מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.
8. עורמים מעל את הנענע והכוסברה ומערבבים.
9. מוסיפים מעל הסלט את העוף הקצוץ ומגישים בקערה יפה לסלט.