סמוסה תרד ופטריות דלת קלוריות

איך מכינים סמוסה הודית בקלי קלות ובלי לטגן? פשוט משתמשים בבצק פילו ליצירת סמוסה במילוי תרד ופטריות ואופים בתנור לקבלת מאפה פריך
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    50 דקות
  • זמן כולל
    שעה ו-10 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    11

מצרכים

אופן הכנה

  1. קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים במים עד שהם רכים. מסננים.
  2. בינתיים, מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.
  3. טורפים את הביצה. קוצצים דק את הפטריות. מפוררים את הגבינה.
  4. מכינים את המילוי: שמים את תפוחי האדמה בקערה ומועכים לפירה (מומלץ למעוך לפירה בזמן שתפוחי האדמה חמים).
  5. מחממים את שמן הזית במחבת רחבה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים על להבה גבוהה 6 דקות, או עד ריכוך. מוסיפים את התרד ומבשלים 2 דקות עד שעלי התרד מתרככים ומתכווצים, ולא נותרים נוזלים במחבת.
  6. מעבירים לקערה עם הפירה, מוסיפים את הגבינה המלוחה ומערבבים היטב. טועמים ואם צריך מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  7. מכינים את המשולשים: פורסים 2 דפי פילו כך שהצד הרחב שלהם פונה אליכם, על משטח עבודה נקי. חותכים את הדפים ל-4 רצועות שוות ברוחבן. מתיזים את תרסיס השמן מעל לציפוי אחיד (בזמן זה משאירים את שאר דפי הפילו בצד מכוסים במגבת כדי שלא יתייבשו).
  8. מניחים כפית מהמילוי בפינה התחתונה של הרצועות. מקפלים לצורת משולש ומניחים על התבנית. חוזרים על הפעולות עם שאר המילוי ורצועות הפילו.
  9. מברישים בביצה (או מתיזים עוד שמן) וזורים מעל סומסום שחור. אופים 10-12 דקות, עד שהמאפים מזהיבים. מגישים מיד.

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 20 מנות
קלוריות 137.2 קק״ל 2744.9 קק״ל
פחמימות 11.6 גרם 231.9 גרם
שומן 14.0 גרם 280.8 גרם
נתרן 219.2 מ״ג 4383.7 מ״ג
חלבון 6.8 גרם 136.2 גרם
סיבים תזונתיים 4.6 גרם 92.7 גרם
שומן רווי 7.0 גרם 139.6 גרם
כולסטרול 17.4 מ״ג 348.0 מ״ג
סידן 39.3 מ״ג 786.2 מ״ג
ברזל 4.6 מ״ג 91.3 מ״ג
אשלגן 127.2 מ״ג 2543.2 מ״ג
אבץ 62.5 מ״ג 1249.3 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (0)

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody