עוגת בומב דבש
- שירן מתתיהו
-
מרכיבים10 -
הכנה 45 דק׳כולל 6 שעות -
קלוריות699
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 698.7 קק״ל 6986.5 קק״לפחמימות 54.5 גרם 544.9 גרםשומן 50.6 גרם 506.3 גרםנתרן 104.2 מ״ג 1041.7 מ״גחלבון 7.8 גרם 77.8 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.2 גרםשומן רווי 16.2 גרם 162.3 גרםכולסטרול 99.4 מ״ג 993.8 מ״גסידן 59.5 מ״ג 594.6 מ״גברזל 0.3 מ״ג 2.6 מ״גאשלגן 514.7 מ״ג 5146.8 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 8.0 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 45 דק׳כולל 6 שעות -
קלוריות699 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 698.7 קק״ל 6986.5 קק״לפחמימות 54.5 גרם 544.9 גרםשומן 50.6 גרם 506.3 גרםנתרן 104.2 מ״ג 1041.7 מ״גחלבון 7.8 גרם 77.8 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.2 גרםשומן רווי 16.2 גרם 162.3 גרםכולסטרול 99.4 מ״ג 993.8 מ״גסידן 59.5 מ״ג 594.6 מ״גברזל 0.3 מ״ג 2.6 מ״גאשלגן 514.7 מ״ג 5146.8 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 8.0 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 10 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל 6 שעות | קלוריות 699 | כמות מנות 10 |
|---|
מצרכים
מצרכים
עוגה
-
1 חבילה תערובת להכנת עוגה בטעם דבש
-
3 ביצים L
-
1 1/4 כוסות שמן קנולה
-
1/2 כוס מים
-
1/3 כוס דבש
קרם (כולל גרסה פרווה)
-
500 מ"ל שמנת להקצפה 38%או 750 מ"ל שמנת צמחית לגרסה פרווה (מוותרים על השמנת החמוצה)
-
1 כוס חלב 3%או חלב סויה וניל/שיבולת שועל
-
200 גרם שמנת חמוצה 15%בגרסה פרווה - מוותרים
-
1שקית או 80 גרם אינסטנט פודינג בטעם וניל
-
1 כפית תמצית וניל
אופן הכנה
- מכינים את העוגה: מכינים את עוגת הדבש לפי ההוראות בגב האריזה.
- מעבירים את התערובת לתבנית תנור קטנה, אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20 דקות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש. מצננים וחותכים לקוביות.
חותכים את העוגה לקוביות. צילום: שירן מתתיהו - מכינים את הקרם: מקציפים יחד את כל המצרכים לקרם רך ולא מאוד יציב. שומרים 3-4 כפות מהקרם לקישוט.
- טובלים את קוביות העוגה בקרם ומניחים בתבנית או קערה חצי עיגול מרופדת בניילון נצמד (יהיה קל לחלץ).
טובלים את הקוביות בקרם. צילום: שירן מתתיהו - לאחר שהנחנו את כל הקוביות - דופקים מעט את התבנית לשחרור בועות אוויר, מיישרים את החלק העליון ומכניסים למקפיא ל4-6 שעות להקפאה.
- מחלצים את העוגה ומקלפים את הניילון.
- את שאריות העוגה מפוררים לפירורים.
- לאחר החילוץ מדביקים את הפירורים. אפשר לחמם את החלק העליון עם ברנר ולהדביק את הפירורים או למרוח מעט מהקרם ששמרו ולהדביק את הפירורים.
- אפשר לזלף קרם בתחתית למראה מדויק ונקי. שומרים במקרר עד 5 ימים.
אופן הכנה
- מכינים את העוגה: מכינים את עוגת הדבש לפי ההוראות בגב האריזה.
- מעבירים את התערובת לתבנית תנור קטנה, אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20 דקות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש. מצננים וחותכים לקוביות.
- מכינים את הקרם: מקציפים יחד את כל המצרכים לקרם רך ולא מאוד יציב. שומרים 3-4 כפות מהקרם לקישוט.
- טובלים את קוביות העוגה בקרם ומניחים בתבנית או קערה חצי עיגול מרופדת בניילון נצמד (יהיה קל לחלץ).
- לאחר שהנחנו את כל הקוביות - דופקים מעט את התבנית לשחרור בועות אוויר, מיישרים את החלק העליון ומכניסים למקפיא ל4-6 שעות להקפאה.
- מחלצים את העוגה ומקלפים את הניילון.
- את שאריות העוגה מפוררים לפירורים.
- לאחר החילוץ מדביקים את הפירורים. אפשר לחמם את החלק העליון עם ברנר ולהדביק את הפירורים או למרוח מעט מהקרם ששמרו ולהדביק את הפירורים.
- אפשר לזלף קרם בתחתית למראה מדויק ונקי. שומרים במקרר עד 5 ימים.
כן, אפשר להשתמש בקערה עגולה בגודל מתאים במקום בתבנית חצי כדור. מרפדים את הקערה היטב בניילון נצמד ומשתמשים בה באותו אופן להרכבת העוגה.
מרפדים את התבנית או הקערה בניילון נצמד לפני שמניחים את קוביות העוגה, ומשאירים שוליים של ניילון שאפשר לאחוז בהם. לאחר ההקפאה הופכים את התבנית, מושכים בעדינות את הניילון ומחלצים את העוגה כשהיא עדיין קרה ויציבה.
רווחים נוצרים כאשר נשאר אוויר בין קוביות העוגה בזמן ההרכבה. לאחר שממלאים את התבנית מקישים עליה בעדינות על משטח העבודה, כדי לשחרר בועות אוויר ולצמצם את הרווחים.
ההקפאה מייצבת את הקרם ואת קוביות העוגה ומאפשרת לעוגה לשמור על צורת חצי העיגול שלה. כך גם קל יותר לחלץ אותה מהתבנית ולהדביק את פירורי העוגה מבחוץ בלי לפגוע בצורה.
משתמשים בסכין חדה ומניחים לעוגה להתייצב במקרר לפני החיתוך. מנקים את הסכין בין החיתוכים, כך שהשכבות נשארות ברורות והפרוסות מתקבלות יפות מסודרות.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
שמטן טורטה היא עוגה אוקראינית עם המון שכבות של בצק דבש פריך, קרם שמנת חמוצה, ופירורים פריכים מעל. כמה שהיא יפה ככה היא גם טעימה! -
ליאור משיח מכינה מנת קינוח מיוחדת ולא שגרתית לראש השנה: פאי דבש מלוח. מלית רכה של דבש עם טוויסט מלוח על בסיס בצק פריך המתמוסס בפה -
עוגת לימון ביתית נהדרת בטעמים רעננים של פירות יער ולימון. סופר קלה להכנה - כל מה שצריך זה קערה ומזלג והמון רוח חג. בתיאבון!
