עוגת ביוטי

עדי כהן וקרין גורן מכינות עוגה מרהיבה שכל חובבת איפור תשמח לקבל: עוגת ליפסטיק. עוגת שוקולד שכבות עם מלית עשירה, ציפוי מתוק וקישוטים יפהפיים שמכינים בקלות
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    שעה
  • זמן כולל
    שעתיים ו-30 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    18

מצרכים

תבנית עגולה 22 ס"מ

עוגה

ציפוי חיצוני

אופן הכנה

  1. מכינים את עוגת השוקולד: מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים את התבנית בתרסיס שמן.
  2. בקערת המיקסר מקציפים במהירות גבוהה את הביצים, סוכר ומלח 10 דקות עד לקבלת בלילה תפוחה ובהירה.
  3. מכינים 2 קערות: בקערה אחת מערבבים את הקמח ואבקת האפייה. בקערה השנייה מערבבים קקאו, אבקת שוקו, מים ושמן.
  4. אחרי עשר דקות של הקצפה, מנמיכים את מהירות המיקסר למהירות נמוכה ומוסיפים באיטיות את תערובת הקקאו שבקערה ולאחר מכן מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח. ממשיכים בערבוב איטי רק עד שהקמח נטמע בתערובת (לא לערבב יותר מדי).
  5. לאחר שהתערובת אחידה, מוזגים לרינג משומן ומרופד (בנייר כסף ונייר אפייה) ומכניסים לתנור לכשעה ועשרים דקות, עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה.
  6. מכינים את הקרם למילוי העוגה: מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת אינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קרם חלק.
  7. חותכים את העוגה לרוחבה ל-4 שכבות שוות. מורחים באופן שווה את הקרם בין השכבות.
  8. מכינים את הקרם לציפוי העוגה: מקציפים יחד את חומרי הציפוי לתערובת יציבה.
  9. מצפים את העוגה כולה מלמעלה ומהצדדים עד שכולה מכוסה בציפוי.
  10. מקשטים את העוגה: עוברים על דף הטרנספר עם זפירו לבן מומס חם ומעבירים לקירור לכמה דקות להתייצבות.

הערות

  • לאפיית העוגה דרושה תבנית בקוטר 22 ס״מ ובגובה 10 ס״מ

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 1 מנות
קלוריות 5333.9 קק״ל 5333.9 קק״ל
פחמימות 646.0 גרם 646.0 גרם
שומן 263.5 גרם 263.5 גרם
נתרן 1843.9 מ״ג 1843.9 מ״ג
חלבון 91.6 גרם 91.6 גרם
סיבים תזונתיים 16.8 גרם 16.8 גרם
שומן רווי 37.4 גרם 37.4 גרם
כולסטרול 1531.8 מ״ג 1531.8 מ״ג
סידן 778.7 מ״ג 778.7 מ״ג
ברזל 14.7 מ״ג 14.7 מ״ג
אשלגן 1337.1 מ״ג 1337.1 מ״ג
אבץ 8.0 מ״ג 8.0 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (18)

    Avatar
    אושרית מליאנקר

    200 גר זיפרו לבן גם מוסיפים לקצפת החיצונית ?

      Avatar
      Foody Foody

      היי אושרית, בדיוק.

הצג עוד
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody