עוגת מיץ תפוזים כמו של סבתא
יהודית מורחיים נזכרת בגעגועים לעוגה שאמה נהגה להכין בילדותה: עוגת מיץ תפוזים, אותה היא משדרגת בתוספת קוקוס טחון. עוגה יפהפייה שאופים בסיר פלא
יהודית מורחיים נזכרת בגעגועים לעוגה שאמה נהגה להכין בילדותה: עוגת מיץ תפוזים, אותה היא משדרגת בתוספת קוקוס טחון. עוגה יפהפייה שאופים בסיר פלא
- יהודית מורחיים
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות5345
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5345.0 קק״ל 5345.0 קק״לפחמימות 624.5 גרם 624.5 גרםשומן 280.9 גרם 280.9 גרםנתרן 4559.1 מ״ג 4559.1 מ״גחלבון 91.3 גרם 91.3 גרםסיבים תזונתיים 7.7 גרם 7.7 גרםשומן רווי 50.9 גרם 50.9 גרםכולסטרול 2067.8 מ״ג 2067.8 מ״גסידן 309.7 מ״ג 309.7 מ״גברזל 10.7 מ״ג 10.7 מ״גאשלגן 1197.7 מ״ג 1197.7 מ״גאבץ 7.5 מ״ג 7.5 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות5345 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5345.0 קק״ל 5345.0 קק״לפחמימות 624.5 גרם 624.5 גרםשומן 280.9 גרם 280.9 גרםנתרן 4559.1 מ״ג 4559.1 מ״גחלבון 91.3 גרם 91.3 גרםסיבים תזונתיים 7.7 גרם 7.7 גרםשומן רווי 50.9 גרם 50.9 גרםכולסטרול 2067.8 מ״ג 2067.8 מ״גסידן 309.7 מ״ג 309.7 מ״גברזל 10.7 מ״ג 10.7 מ״גאשלגן 1197.7 מ״ג 1197.7 מ״גאבץ 7.5 מ״ג 7.5 מ״גסגור
כשהיינו קטנטנים אמא הייתה מכינה לנו עוגת תפוזים כזו גבוהה, העוגה תמיד הייתה עומדת בתוך צלחת הגשה אבל מונחת על המקרר.
העוגה הייתה מצופה בממרח שוקולד, עליה אמא פיזרה סוכריות צבעוניות, מבחינתי זו הייתה העוגה הכי טעימה והכי חגיגית.
השנים עברו ואיתם אנחנו גדלנו, אמא יקרה. כל מה שלימדת אותנו טמון בתוך ליבנו ובנשמתנו.
לימדת אותנו לפרוס יד לעני ולאביון. הערך הכי חשוב בעינייך “דרך ארץ קדמה לתורה”. ממך למדנו מהי נתינה ללא גבולות וללא קבלה בתמורה.
את אבני הדרך האלה אנחנו (אחיי ואחיותיי) מנחילים גם לדור הבא שלנו.
המתכון קצת שודרג מאז, הוספתי לעוגה גם קוקוס שמשביח את טעמה.
מרכיבים 8 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 5345 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
7 ביצים Lמופרדות
-
1 1/2 כוסות סוכר לבן
-
1 שקית סוכר וניל
-
2 כוסות קמח תופח
-
1/2 כוס קוקוס טחון
-
1 כוס שמן קנולה
-
1 כוס מיץ תפוזים
-
1 כפית גרידת תפוז
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים, כאשר נוצר מעט קצף לבן מתחילים להוסיף את הסוכר וסוכר הוניל בשלושה חלקים עד לקבלת קצף יציב וגמיש.
- מוסיפים לחלמונים את גרידת התפוז ומערבבים.
- מוסיפים את החלמונים לקצף ומערבבים בתנועות עטיפה עדינות.
- מוסיפים את השמן ומערבבים בעדינות עד להטמעה.
- מוסיפים את הקמח ואת הקוקוס לסירוגין עם מיץ התפוזים, מערבבים בתנועות עטיפה.
- משמנים ומקמחים תבנית סיר פלא או תבנית עם חור.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים בצורה שווה.
- אופים 50-60 דקות, או עד שקיסם הננעץ בתוכה יוצא יבש.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים, כאשר נוצר מעט קצף לבן מתחילים להוסיף את הסוכר וסוכר הוניל בשלושה חלקים עד לקבלת קצף יציב וגמיש.
- מוסיפים לחלמונים את גרידת התפוז ומערבבים.
- מוסיפים את החלמונים לקצף ומערבבים בתנועות עטיפה עדינות.
- מוסיפים את השמן ומערבבים בעדינות עד להטמעה.
- מוסיפים את הקמח ואת הקוקוס לסירוגין עם מיץ התפוזים, מערבבים בתנועות עטיפה.
- משמנים ומקמחים תבנית סיר פלא או תבנית עם חור.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים בצורה שווה.
- אופים 50-60 דקות, או עד שקיסם הננעץ בתוכה יוצא יבש.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
הכוונה במתכון היא לתת אפשרות לאפות את העוגה גם בתבנית גדולה עם חור באמצע במידה ואין סיר פלא (אם נשארת בלילה אפשר את היתרה להעביר לאינגליש קייק או תבנית קטנה אחרת).
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
שילוב של פרג טרי שמזוהה עם חג פורים, ותפוזים בעלי ניחוח חורפי. עוגת תפוזים ופרג בחושה וקלה עם הר של קצפת תפוזית מוזהבת, שגם מלכת אסתר תאהב! -
מאפינס רכים ואווריריים בטעמים מפתיעים של תפוז, פרג וחלב קוקוס. מאפה אישי וכיפי שמבוגרים אוהבים, המלווה האולטימטיבי לקפה של הבוקר -
מכניסים את החורף למטבח עם עוגת תפוזים שכבות מפוארת ומרשימה, שכבות של קרם תפוז רענן וספוג תפוז משגע, ובינהן סירופ מתקתק של תפוזים. לפרוס ולאכול ליד האח
