עוגת פרג ואגסים הפוכה
- ניצן סוסיד
-
מרכיבים13 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה -
קלוריות5711
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5711.2 קק״ל 5711.2 קק״לפחמימות 819.5 גרם 819.5 גרםשומן 297.6 גרם 297.6 גרםנתרן 1364.6 מ״ג 1364.6 מ״גחלבון 90.1 גרם 90.1 גרםסיבים תזונתיים 35.3 גרם 35.3 גרםשומן רווי 133.5 גרם 133.5 גרםכולסטרול 2049.0 מ״ג 2049.0 מ״גסידן 652.2 מ״ג 652.2 מ״גברזל 7.4 מ״ג 7.4 מ״גאשלגן 5789.9 מ״ג 5789.9 מ״גאבץ 9.6 מ״ג 9.6 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה -
קלוריות5711 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5711.2 קק״ל 5711.2 קק״לפחמימות 819.5 גרם 819.5 גרםשומן 297.6 גרם 297.6 גרםנתרן 1364.6 מ״ג 1364.6 מ״גחלבון 90.1 גרם 90.1 גרםסיבים תזונתיים 35.3 גרם 35.3 גרםשומן רווי 133.5 גרם 133.5 גרםכולסטרול 2049.0 מ״ג 2049.0 מ״גסידן 652.2 מ״ג 652.2 מ״גברזל 7.4 מ״ג 7.4 מ״גאשלגן 5789.9 מ״ג 5789.9 מ״גאבץ 9.6 מ״ג 9.6 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 5711 | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
עוגת פרג ואגסים
-
200 גרם חמאה רכה
-
260 גרם סוכר לבן
-
5 ביצים L
-
140 גרם פרג טחון
-
100 גרם קמח לבן
-
10 גרם אבקת אפייה
-
200 גרם שמנת חמוצה 15%
-
1/2 כפית מחית וניל
-
5 אגסים בינונייםמקולפים ונקיים מליבה
הגשה
-
2 כפות אבקת סוכר
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות (סטטי).
- בסיר, מרתיחים את הסוכר והמים עד שנוצר סירופ. כשהסירופ רותח, מוסיפים את האגסים, ממתינים לרתיחה נוספת ומכבים את האש. משאירים את האגסים בסירופ עד להמשך ההכנה.
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מעבדים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה ואוורירית. מוסיפים את הביצים בהדרגה ואת מחית הווניל.
- מוסיפים את הקמח, הפרג ואבקת האפייה ואת השמנת החמוצה לסירוגין.
- מסננים את האגסים מהסירופ ומייבשים היטב מהנוזלים.
- בתבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ מניחים נייר אפייה עגול. מסדרים מעל את האגסים ומעליהם מוזגים את בלילת העוגה.
- אופים בתנור משך כ-40 דקות.
- מצננים את העוגה, הופכים את התבנית ומפזרים אבקת סוכר מעל.
עוגת פרג ואגסים הפוכה. צילום: נימרוד סונדרס. סטיילינג: שירה יפרח
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות (סטטי).
- בסיר, מרתיחים את הסוכר והמים עד שנוצר סירופ. כשהסירופ רותח, מוסיפים את האגסים, ממתינים לרתיחה נוספת ומכבים את האש. משאירים את האגסים בסירופ עד להמשך ההכנה.
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מעבדים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה ואוורירית. מוסיפים את הביצים בהדרגה ואת מחית הווניל.
- מוסיפים את הקמח, הפרג ואבקת האפייה ואת השמנת החמוצה לסירוגין.
- מסננים את האגסים מהסירופ ומייבשים היטב מהנוזלים.
- בתבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ מניחים נייר אפייה עגול. מסדרים מעל את האגסים ומעליהם מוזגים את בלילת העוגה.
- אופים בתנור משך כ-40 דקות.
- מצננים את העוגה, הופכים את התבנית ומפזרים אבקת סוכר מעל.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
תודה ישראל
העוגה נראית מעולה. איך הופכים את המתכון לפרווה? וגם, האם אפשר לוותר על הנכסים לטובת מי שפחות אוהב?
היי יערית, לגבי גרסת פרווה – את החמאה אפשר להמיר במחמאה או בתחליף חמאה אחר, אבל לא מומלץ לוותר על השמנת החמוצה במתכון הזה. אפשר לנסות להמיר במיץ תפוזים אך חשוב לקחת בחשבון שהעוגה תאבד מהמרקם והיציבות ולא בטוח שתצליח, המתכון לא נוסה בגרסה הזו.
לגבי האגסים, אפשר להחליף בתפוחים. אם מחפשים עוגת פרג ללא אגסים מומלץ לבחור במתכון אחר שמיועד לכך. מצרפת מתכון לעוגת פרג עם שוקולד טעימה ועסיסית שגם קל להמיר לגרסת פרווה:
https://foody.co.il/foody_recipe/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%A4%D7%A8%D7%92-%D7%95%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%94%D7%9B%D7%99-%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9E%D7%94-%D7%A9%D7%99%D7%A9/
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כל אחד צריך שיהיה לו מתכון מוצלח של עוגת שוקולד וקצפת רכה. ליהודית מורחיים יש מתכון כזה עבורכם עם רכיב מפתיע שהופך את העוגה לעסיסית ורכה במיוחד -
מתכון מצוין לעוגת שוקולד קלאסית, יפה ועשירה שילדים אוהבים. והבונוס? העוגה ללא גלוטן כלל! בהכנה פשוטה מאוד תקבלו עוגה מתוקה עם קצפת רכה וזילוף שוקולד מלמעלה -
תמיד חלמתם על השילוב של עוגת שמרים והשוקולד המושלם פררו רושה? רות אופק תגשים לכם את החלום עם המתכון שלה לשושני שמרים במילוי פררו שוקולד ובזיגוג פררו לבן
